煮豆腐

10分鐘上菜-蒜香韭菜油豆腐

十分鐘上一道菜真的不難，透過簡單快速拌炒，將已熟食材（油豆腐）和易熟食材（韭菜花）混合， 油豆腐的香加上豐富的植物性蛋白質，搭配韭...

食材：韭菜花、油豆腐、小磨坊─蒜香黑胡椒、食用油、鹽巴、水

酸辣湯（附教學影片）

食材：木耳絲、豬血、豆腐、肉絲

餛飩豆腐冬粉

香味四溢。

食材：嫩豆腐、餛飩、蛋、芹菜、紫玉米、鮮味炒手、味醂、冬粉

蒸雞胸/胡麻碎蛋花椰/洋蔥海帶鮭魚湯

三菜一湯用Greenis快速出好菜，只要先規劃好準備時間；我的雞胸是現成的舒肥雞胸，所以最後再微熱一下就好了，主要先準備湯，蒸水煮...

食材：花椰菜、蛋、胡麻醬、鮭魚菲力、洋蔥、豆腐、海帶芽、舒肥雞胸

氣炸雞蛋豆腐

想吃宵夜又怕罪惡感深重嗎？氣炸雞蛋豆腐讓宵夜變得健康無負擔。食材容易取得，快速又方便，也適合當作小孩放學後的小點心。

食材：雞蛋豆腐、麵包粉、黑胡椒粉、雞蛋、胡椒鹽

豆腐雞塊 低脂高蛋白 香酥嫩口！

麥當當的雞塊自己做，只要兩種食材，營養高蛋白小朋友吃光光！

食材：里肌肉或雞胸肉、板豆腐、玉米粉、低筋麵粉、黑胡椒粉、鹽巴

雞蛋豆腐

自製雞蛋豆腐，滑嫩又帶有蛋香的口感，香煎或是滴點醬油涼拌都是不錯的吃法，材料取得方便，類似蒸蛋的作法，卻能產生截然不同的風味~

食材：無糖豆漿、雞蛋、鹽、玉米粉

青花椒酸菜魚(五辛素)

今天這款素食青花椒酸菜魚融合了青龍椒、青花椒和酸白菜，微酸微麻、不齁鹹、不油膩，吃起來格外清爽！重點是還能做成淨素版，茹素的朋友也...

食材：東北酸白菜、老豆腐、青龍椒、秀珍菇、紅辣椒、香菜、青花椒、老薑、香油、蒜頭、植物油、食鹽、砂糖、白胡椒粉、素食高湯

氣炸板豆腐 （氣炸鍋料理）

要酥一點就是氣炸鍋要炸久一點 最後盤底鋪滿生菜一起吃也很清爽

食材：板豆腐、油

紅燒百頁茄子

酸甜口感

食材：百頁豆腐、茄子、番茄醬、醬油、糖、水、味精

【一鍋到底】韓式泡菜嫩豆腐鍋

開始下廚後才發現韓式料理都很好上手，看起來很難的泡菜豆腐鍋真的超簡單又好吃，非常下飯、快速又美味！今天來做超經典的泡菜嫩豆腐鍋 ❤...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、麻油、蔥、醬油、蒜頭、韓式辣醬、泡菜、水、青菜或雞蛋、白芝麻

南洋魚頭叻沙鍋

在天氣轉涼的夜晚，最適合來上一碗特別風味的魚頭叻沙鍋！

食材：內門阿隆師沙鍋魚頭、洋蔥、青蔥、蒜頭、叻沙醬、椰奶、豆腐、豆皮、木瓜、蔬菜

晚餐：滷雞腿、煎雞蛋豆腐、炒皎白筍和菠菜

食材：雞腿、鵪鶉蛋、雞蛋豆腐、皎白筍、菠菜

金沙豆腐

食材：板豆腐、鹹蛋

三杯炒滷味

學生時代瘋狂熱愛的三杯滷味，滷貨下鍋炒成爆油爆辣的塔香三杯滷味，賊拉香！今天就給老姊妹們復刻這嘎嘎香的三杯滷味！

食材：火鍋丸子/火鍋肉片、百頁豆腐/豬血糕、老薑、豆干/油豆腐/豆包/麵腸、蒜頭、米酒、鵪鶉蛋/杏鮑菇/素腰花、紅辣椒、醬油膏、海帶結/蓮藕/四季豆、朝天椒、醬油、萵筍/玉米筍/西蘭花、九層塔(只取葉子)、黑麻油、沙拉油、冷水、老抽、太白粉、鹽、雞粉、十三香/五香粉、辣椒粉、白胡椒粉

絞肉醬燒嫩豆腐

食材：嫩豆腐、絞肉、醬油、豆瓣醬、味霖、乾香菇泡水

味噌豆乳鍋

最近氣溫變化大，特別需要來點鍋物暖暖胃。這道豆乳鍋的調味是參考了詹姆士的部分做法，除了有基本的味噌、豆漿之外，又加了少許的辣豆瓣醬...

食材：五花火鍋肉片、大白菜、味噌、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、鴻喜菇、無糖豆漿、板豆腐、熱水、玉米筍、鹽、蔥花