煮燉

九層塔花生偽青醬海鮮燉飯

青醬是洋食中常見的醬汁 而青醬中的羅勒及松子，在台灣都不算是尋常的食材，於是利用冰箱裡的在地食材，九層塔及花生來做吧❤️

食材：白飯、紅蘿蔔、去梗九層塔、玉米筍、烤熟花生、四季豆、蒜頭、海鮮、橄欖油、帕瑪森起司、粗粒黑胡椒、鹽

燉奶

簡單燉奶

食材：牛奶、蛋白、砂糖

醇香蠔油燉豬腳

快過年了，自己親自燉煮一道年菜，豬腳是簡單的料理，只需耐心燉煮，大家快來試試吧！

食材：豬腳、蔥、薑、蒜、八角、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、醬油、水、豬油

蛤蜊橘醬海鮮燉飯🇪🇸

橘醬就是紅醬加白醬la奶香中又帶點酸甜😋

食材：蛤蜊、白飯、白醬、牛蕃茄、蕃茄醬、洋蔥、無鹽奶油、蒜頭、九層塔、牛奶、鮪魚罐頭

實驗廚房：花生燉豬腳

食材：豬腳、滷包、金蘭醬油、冰糖、原味豆腐乳、辣椒、水、二砂、米酒、辣椒醬、五香粉、鹽、花生、豆干、海帶

白酒野菇海鮮燉飯

食材：草蝦、花枝、(醃)干貝、米、月桂葉、杏鮑菇、洋蔥、蒜頭、橄欖油、白葡萄酒、魚高湯、白胡椒粉、鮮奶油、乳酪粉、羅勒、起司片

7點燉出好喝雞湯

分享給大家～我媽咪平常在家煮雞湯，小幫手的我，耳濡目染～

食材：土雞

超簡單白醬奶油菇菇燉飯(電鍋版)

上次做完基礎白醬(https://www.one-u-ytr.tk/recipes/269865)之後一直沒有發後續應用的食譜感到很內疚，先來一發...

食材：生米、蘑菇或任何喜歡的菇切片、大蒜切細丁、白醬、內鍋水、外鍋水

電子鍋泡菜起司燉飯

下班回家，已經很累了，誰想下廚啊？沒關係！就通通交給電子鍋去處理吧！把所有想吃的配料都同時丟入鍋中就對啦！洗個香噴噴的澡出來，就可...

食材：白米、鰹魚醬油、小黃瓜絲、水、蛋絲、油、白芝麻、韓式泡菜、牛肉、黃豆芽、起司片

萬用鍋 冬天進補暖呼呼～ 藥燉十全排骨湯

多了蒜頭，湯頭更加甘甜養身

食材：小排骨、藥燉排骨藥包、薑、米酒、水、蒜頭

自製白醬德式香腸燉飯

自製白醬，使用牛奶、麵粉、奶油，拌炒出豐富濃郁的奶香！用德式香腸、洋蔥、些許香料為基底，採用正統義式燉飯做法，燉煮出香濃、粒粒飽滿...

食材：奶油、麵粉、洋蔥、牛奶、蒜頭、高湯(適量加入調整濃度）、辣椒、德式香腸、高湯、白飯、義式香料

法式紅酒燉牛肉

Boeuf Bourguignon 紅酒燉牛肉是經典法式菜餚之一，雖然製作時間長但美味、層次是絕對值得的！

食材：洋蔥(切絲）、紅洋蔥（切絲）、巴西里、蒜頭（切末）、迷迭香、牛肋條、西洋芹（切成小丁）、月桂葉、牛腩、培根、紅蘿蔔（切成大丁）、義大利香料葉、蘑菇、高湯、紅酒、黑胡椒、烏斯特辣醬油

番茄燉牛肉

食材：番茄、牛肉、馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、洋蔥、糖、醬油、蒜末、薑末、蔥花

鮮奶燉桃膠

材料簡單 桃膠 紅棗 適量（6粒） 鮮奶 冰糖 桃膠浸8-12小時洗去表面雜質放入燉盅加入少量滾水剛剛好蓋到桃膠約3分一水左右...

食材：桃膠、冰糖、紅棗、鮮奶

龍蝦奶油燉飯

食材：米、水/蝦高湯、洋蔥、玉米筍、杏鮑菇、龍蝦、無鹽奶油、鮮奶油、帕瑪森起司粉(碎)、鹽、黑胡椒

法式濃醇 ·《紅酒燉牛肉》

這燉牛肉實在是夭壽好吃！燉了一大鍋，兩個人兩餐就掃光...(超🐷)而且做法式的燉菜最輕鬆愜意了～只要照著配好的食材按部就班，絕對零...

食材：牛腱肉、胡蘿蔔、鹽、西洋芹、黑胡椒、洋蔥、麵粉、大蒜、蘑菇、番茄、新鮮迷迭香(也可用乾燥的)、月桂葉、紅酒、雞高湯(我用罐頭)、番茄糊(無可略)

【乖媽💕】醬燒馬鈴薯燉牛肉

鮮甜的滋味，最適合拌飯吃了！

食材：馬鈴薯、洋蔥、牛肋條、醬油、醬油膏、冰糖