煮汤

一鍋到底～義式海鮮風味小籠湯包

想吃點義式海鮮主食嗎? 把義大利麵換成小籠湯包，在番茄醬汁煮出海鮮甜味後，放入皮薄 Q 彈不破，內餡湯汁鮮甜的小籠湯包，用煎蒸的方...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、鮮蝦、橄欖油、蛤蠣、蒜頭、小卷、番茄罐頭、九層塔、義式風味香料

10分鐘上菜-韭菜蛋片湯

「正月蔥，二月韭」在這季節交替的時候，韭菜的營養是不容小覷的，透過簡單與蛋一起煮食的方式，能讓您在天氣變化的當下，獲得更豐富的營養...

食材：韭菜、雞蛋、鹽巴、食用油、水、小磨坊純白胡椒粉

大黃瓜丸子湯

我個人滿愛喝清爽的湯，材料也很簡單，準備起來快又方便，大黃瓜丸子湯就算是夏天也很適合喝。 放貢丸或魚丸都可以，我個人比較喜歡魚丸，...

食材：大黃瓜、魚丸或貢丸、鹽、白胡椒粉、香油

鴨腿麵線

食材：藥膳湯、鴨腿、麵線

九尾草香菇貢丸排骨湯【轉骨】

吃膩了九尾草煮雞湯，今天改用排骨，加上海瑞的香菇貢丸，冷凍庫常備的九尾草拿出來，這道湯品鮮美可口，排骨提供豐富的蛋白質，香菇增添了...

食材：九尾草、排骨、鹽、香菇貢丸、味精、大香菇、玉米

日式海帶豆腐柴魚味增湯

此湯以豆腐、海帶等食材煮成，味增為湯底的調味料。除了豐富的蛋白質、鈣質及礦物質外，還有淡淡的柴魚風味，讓湯品更加美味可口。

食材：海帶芽、板豆腐、柴魚粉、蛋液、鹽巴、柴魚湯包、魚乾

味噌高麗菜豆腐湯

食材：水、蔥花、豆腐、味噌、高麗菜、玉米筍

蒜味赤肉羹湯｜蒜香濃又不辛辣小撇步

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 蒜味赤肉羹是宜蘭當地知名小吃， 湯頭、口感、香氣， 是這道料理的三大關鍵元素， 利用鮮味先把湯底打好...

食材：里肌中段、植物油、素蠔油、乾香菇、香油、蝦米、烏醋、米酒、蒜末、白胡椒粉、筍絲、五香粉、黑木耳、味醂、白蘿蔔、蛋白、大白菜、蓮藕粉、柴魚片、蒜頭酥、雞蛋、香菜

🌽玉米香菇蘿蔔湯

清爽香甜的玉米 配上洋蔥🧅紅白蘿蔔熬湯 加香菇

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、鰹魚粉

蓮藕排骨玉米湯

食材：排骨、蓮藕、玉米、鹽

紀錄：蛋湯澆飯

10／23午餐 意外…本想做蒸蛋，奈何沒掌握好水量…… …嗯…要做蒸蛋還是用電鍋就好了……（咳咳

食材：蛋、小白菜、金針菇、蔥、醬油、味醂

天冷冷來碗麻油蝦湯

蝦也可以做成麻油蝦湯~在冷冷天最適合溫補自己，蝦蝦的鮮甜融入在麻油湯中，超好喝! 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/...

食材：白蝦、紅棗、枸杞、薑片、麻油、花雕酒或米酒、鹽、水

蛤蜊冬瓜(枸杞)湯

冬瓜味道淡白，與鮮味十足的蛤蠣非常合襯，起鍋前再加點枸杞跟紹興酒點綴，增加甜味，簡單但又開胃的一道湯品。

食材：蛤蜊、芋香冬瓜、枸杞、紹興酒、水、鹽

雜煮 - 日式年糕湯

「雜煮」就是日本每到新年必吃的「日式年糕湯」，湯頭可做成醬油或味噌風味，放入主要食材日式麻糬，大多日本人都會將麻糬烤焦香後再入湯，...

食材：日式麻糬、日式高湯、醬油、味醂、米酒、雞肉、香菇、魚板、紅蘿蔔、白蘿蔔、小松菜、香菜

香菇雞藥膳羊肉湯

融合香菇雞湯所製作的入冬進補聖品，富含蛋白質、高纖維、礦物質、維生素 D，以及胺基酸等營養，很適合煮給全家大小一起食補喔！

食材：雅方正宗岡山羊肉爐、雞里肌肉、乾香菇、薑、蒜頭、青蔥

鯛魚壽司和味噌湯#楓康吳羽保鮮膜

火力全關，無火料理~ 簡單，方便又快速 夏天太熱吃生魚片壽司會怕怕的，或是小朋友不能吃生魚片壽司~那就動手做個大家都能一起享用的版本吧🥰

食材：鯛魚片、電鍋煮熟的白飯、味噌、豆腐、柴魚片、洋蔥、鹽巴、香菇、黑胡椒、橄欖油、黑白芝麻

青木瓜蘿蔔排骨湯

食材：青木瓜、排骨、紅蘿蔔、薑片、米酒、枸杞、紅棗、鹽、水