天冷冷來碗麻油蝦湯
描述
蝦也可以做成麻油蝦湯~在冷冷天最適合溫補自己，蝦蝦的鮮甜融入在麻油湯中，超好喝!
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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加麻油煸香老薑片至邊緣捲起至香味出來
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加入清水
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煮滾後加入中藥材煮10分鐘(讓中藥味道煮出來)
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放入蝦子及花雕酒
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煮滾後關火，蓋上鍋蓋悶3分鐘
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加入鹽調味，蝦子呈現轉紅J型彎曲狀就可以享用了
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蝦子呈現J型彎曲狀熟度剛剛好，煮太久會變老變柴，口感會比較不好
