煮水

【奶素】剝皮辣椒猴菇湯

其實，一般外面的預製冷凍猴頭菇 (很立體、咬起來QQ的)，都是已經先用蛋處理過了的，應該算是蛋素！ 里仁的 [輕鬆煮猴頭菇] 則應...

食材：水、乾香菇、里仁 輕鬆煮猴頭菇(冷凍)、枸杞、剝皮辣椒、剝皮辣椒的醬汁、里仁 好湯頭、鹽、里仁 湯豆腐、結球萵苣

味增烤鮭魚

我喜歡味增甜甜的口感，烤魚另一種的風味，鮭魚含豐富的蛋白質、維生素D和不飽和脂肪酸，味增和蠔油的調味偏日式甜甜口感，烤鮭魚微焦香氣撲鼻。

食材：鮭魚菲力、味增、蠔油、味醂、水（或米酒）、薑泥（可略）

寶寶食譜｜娃娃菜肉卷

食材：娃娃菜、豬絞肉、紅蘿蔔、屏科大薄鹽醬油膏、玉米粉、水

不給糖就搗蛋！五花大綁的萬聖節南瓜貝果

🎃萬聖節🎃到了，要來做個應景的甜點，於是嘗試了好久沒做的貝果，加入南瓜泥的麵糰，呈現自然的金黃色，帶有淡淡的南瓜香，用肉粽繩五花大...

食材：水手牌超級強力粉、南瓜泥、水、酵母、砂糖、溫水、鹽、奶油、裝飾杏仁粒

紅豆湯（免浸泡）

希望紅豆不要破掉又能熟透，用這招可搞定

食材：紅豆、水、鹽、冰糖、貮砂糖

《✨超簡單》自製🍓草莓糖葫蘆🍓

👧🏻孩子們想吃夜市的🍓草莓糖葫蘆🍡，一串可不便宜，趁草莓季結束前媽媽決定來滿足孩子的願望⭐️，自己動手DIY 🍓草莓糖葫蘆～脆口的...

食材：草莓、白砂糖、開水、竹籤

瑤柱蒸肉餅

鹹香下飯的鹹蛋蒸肉餅，加入瑤柱來做升級版，風味更上一層樓。 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～ 讓我們用經典料理...

食材：豬絞肉、瑤柱、醬油、乾香菇、鹽、鹹蛋黃、胡椒粉、玉米粉、瑤柱水

魯邦種裸麥蜂蜜麵包

試做法國麵包大師食譜，天然酵母搭配商用酵母，讓麵團發酵穩定減少酸味。

食材：T65麵粉、裸麥麵粉、蜂蜜、水、魯邦種、酵母、鹽巴、奇亞籽，亞麻籽

福菜豬肉水煎包/冰花水煎包

冰花水煎包 今天的水煎包裡面包了福菜肉末，特別的口味，一次只做三個，好吃又好做。一次嗑光零庫存！ 福菜肉末事先完成，可以冷凍在...

食材：中筋麵粉（麥典實作工坊）、砂糖、速發酵母粉、水、油(橄欖油）、餡料（福菜肉末）

芹菜葉玉子燒

芹菜摘除的芹菜葉，再來做菜葉玉子燒 每次用芹菜，都必須花點時間摘除葉子…丟棄時總覺可惜 芹菜葉有點苦澀味，鹽水川燙後再料理也是很美...

食材：芹菜葉、雞蛋、鹽、水

年越しそば🍜🎍柴魚昆布湯蕎麥麵

日本新年的前一天叫做“大晦日”(misoka) 當天傳統會吃蕎麥麵，稱作“年越しそば”（toshikoshi soba） 因為麵條...

食材：常溫蕎麥麵、柴魚片、豆皮、乾燥昆布、山藥、水、蛋黃、洋蔥、炸蝦、醬油、味霖、堅魚粉

腓力雞丁排

食材：雞胸肉、水、玉米粉、蒜粉、米酒、鹽、糖、檸檬汁、咖哩粉、芥子油、月桂葉粉、白胡椒粉

藍莓貝果｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/adkWI3QnI4M

食材：藍莓果醬、高筋麵粉、砂糖、鹽、水、酵母粉

隨意滷絞肉

豆干我是用小方塊 也可以用黑豆干~ 乾香菇若小朵免切、若大朵可切塊(或絲) 材料量都是可以自行調比例 所以我都寫適量^^"

食材：絞肉、鳥蛋(可放可不放)、小丸子(可放可不放)、豆干、白蘿蔔、乾香菇、洋蔥、蔭瓜罐、辣椒末、蒜末、蔥花、薄塩醬油、開水、米酒(可放可不放)

水煮秋葵/簡單秋葵料理

食材：秋葵、蒜頭、蔥（蔥白蔥綠各用一些）、醬油膏

香煎海鱸魚佐櫛瓜松子燉飯🐟

清蒸鱸魚吃膩了？ 喜歡松子的朋友，快來試試這道清爽的魚燉飯吧～🧑🏻‍🍳✨

食材：燉飯米、洋蔥、櫛瓜、松子、去骨海鱸魚、雞高湯、水、微鹽奶油、帕馬森起司、鮮奶油(斟酌）、檸檬

巧巴達（拖鞋麵包）

食材：速發酵母粉、高筋麵粉、水、鹽