煎餅食譜

韓國韭菜牛肉煎餅

為了找出比較酥脆的餅皮，試了很多種的粉漿配方，有麵粉加糯米粉的、麵粉加再來米粉的、麵粉加馬鈴薯粉、以及麵粉加酥炸粉的，後來發現因為...

食材：中筋麵粉、馬鈴薯粉、牛肉片、大蒜粉、麻油、醬油、黑胡椒、韭菜、開水、鹽、胡蘿蔔、白醋、泡打粉、蛋、白糖、水或高湯、白芝麻（可省略）

麻油麵線高麗菜煎餅

近幾年乾拌麵商品的豐富度，讓銷費者選擇多多，其中個人很喜歡千拌麵-黑麻油麵線，它真的是小家庭或是小資女想吃麻油麵線卻又不方便準備的...

食材：千拌麵、拌麵油包-黑麻油、拌麵醬料包-薑泥、高麗菜、青蔥、雞蛋、鹽巴、植物油

鮮蝦蔬菜煎餅

煎餅作法很多種隨你如何加入食材，簡單又好吃，小孩討厭吃蔬菜，用成煎餅小孩就超愛

食材：蔥、雞蛋、中筋麵粉、高麗菜、水、紅蘿蔔、黑胡椒、香油、油、鹽、草蝦

櫛瓜蝦仁煎餅

櫛瓜蝦仁煎的靈感是來自韓式煎餅，原來櫛瓜用這樣料理方式也很可以，好吃又香，忍不住ㄧ塊接著一塊

食材：櫛瓜、蛋、麵粉、蝦仁、鹽巴、糖、水

寶寶吃「海鮮米煎餅」😘

我家寶貝很愛自己拿著吃😤 雖然每次都弄的全身都是.. 但是媽媽我還是很開心她願意吃飯哦 孩子的爸很愛吃海鮮，迫不及待讓女兒都嘗試，...

食材：高麗菜、蔥、虱目魚、薑片、蟹肉、冷藏白飯、醬油、海瓜子肉、雞蛋、低筋麵粉

地瓜煎餅

昨晚先把氣炸地瓜搗泥加入糯米粉， 至不黏手的狀態後捏成型放入冷藏備用， 隔天早上只要煎熟就完成啦！ ------------- ...

食材：黃肉地瓜、紫薯地瓜、糯米粉

龍鬚菜煎餅

用蔬菜煎餅的方式，讓不喜歡吃龍鬚菜的家人（我😁），也一口接一口! 【謝謝你訂閱觀看，我們一起在料理的旅途前進】 # 我在部落格記錄...

食材：龍鬚菜、橄欖油、蛋、起士粉、牛奶、玉米、醬油、低筋麵粉

皇帝煎餅Kaiserschmarrn

在交換的時候吃到奧地利室友做的甜點 驚為天人，吃起來很像雞蛋糕可是又鬆軟 回台灣以後思念那一味 於是用日清的厚鬆餅粉取代 下次再試...

食材：日清厚鬆餅粉一包、蛋、豆漿牛奶或是水、糖粉或果醬

早午餐-五彩煎餅

這是根據Jamie Oliver的15分鐘食譜激發的靈感 有切碎的蔬菜再搭配番茄、酸奶油，口感層次多元，色彩豐富，簡單易做

食材：洋蔥、青蔥、玉米粒、麵粉、蛋、培根、Mozzarella、sour cream、奶油

泡麵煎餅（蛋奶素）

用泡麵的麵條或王子麵，變化成為煎餅。

食材：泡麵麵條（王子麵）、高麗菜、鹽、杏鮑菇、胡椒、紅蘿蔔、素蠔油、玉米筍、香菇粉、素雞球（也可用素火腿）、海苔粉、雞蛋、辣椒醬、脆酥粉（或麵粉）

芝麻軟Q糯米煎餅-超簡單

芝麻糯米煎餅~利用香濃的光泉米漿來製作…簡單又快速的麻薯口感，軟Q軟Q中帶著花生芝麻香哦！

食材：光泉原味米漿、糯米粉、芝麻粒

寶寶點心-蔬菜豆腐煎餅

食材：蔬菜、豆腐、馬鈴薯

韭菜櫻花蝦煎餅

下雨使人懶，用家裡既有的食材做煎餅，簡單拌一拌煎一煎就行，方便省事。 麵糊下鍋在熱油裡滋滋的油跳聲跟窗外的雨滴聲完美協奏。

食材：韭菜（切段）、櫻花蝦、低筋麵粉、雞蛋、胡椒粉、鹽巴、水、芝麻油

蒲瓜蝦仁煎餅

蒲瓜蔬菜與蝦仁的鮮甜，配上古早味蒜頭醬油沾醬，一上桌必秒殺光光❤️

食材：蒲瓜（台灣扁蒲）、紅蘿蔔絲、雞粉、生蝦仁、糖、醬油、乾香菇泡發、白胡椒、味霖、鹽、香菇水、蒜碎、米酒、中筋麵粉、香油、雞蛋

墨西哥煎餅 (奶素/純素)

續上次的墨西哥捲餅 （請翻閱之前的食譜找新豬肉餡作法！） 今天來分享墨西哥風情了另一道常見的菜-- 墨西哥煎餅 quesadill...

食材：墨西哥餅皮、新豬肉餡、起司削(可用純素起司）、酪梨醬、莎莎醬、香菜

韓式拌飯_拌一拌的美味

韓式拌飯是一道很家常的韓式料理，也是韓式餐廳點播率高的料理。這次加上營養天然的韓國魷魚蔬菜煎餅，不僅有肉有菜有蛋，還多了鮮味。料多...

食材：豬肉絲、韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、醬油、黃豆芽、米酒、韓國辣椒醬、空心菜、白胡椒粉、味醂、鮮香菇、太白粉、紅蘿蔔絲、蒜末、韓國芝麻油、熟白芝麻粒、荷包蛋、白飯

簡易蘿蔔餅

簡單快速就可將蘿蔔泥煎成蘿蔔糕，辣味糖醋沾醬更提升了風味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：白蘿蔔、罐頭鮪魚、薑末、麵粉、蒜末、太白粉、糖、鹽、烏醋、胡椒、七味粉、醬油、青蔥、辣椒醬、白芝麻