無蛋黃

黃金乳酪球

香濃的乳酪加上酥鬆的塔底餅乾，不甜不膩，一口一個，冰後更好吃哦～

食材：20圓孔烤盤、無鹽奶油、細砂糖、奶油乳酪、低筋麵粉、蛋黃、蘭姆酒、玉米粉

三色蛋生乳酪蛋糕

食材：茶凍粉、水、蛋黃、細砂糖、奶油起司、低筋麵粉、鮮奶、無糖優格、糖

提拉米蘇

大人版的提拉米蘇～

食材：馬士卡彭起士、蛋黃、消化餅乾、蛋白、無鹽奶油、糖（蛋黃）、糖（蛋白）、吉利丁片、蜂蜜、咖啡奶酒、可可粉、檸檬汁

日式若竹抹茶棉花蛋糕（10吋花模）

烘友簡單幸福分享提供～ 使用Nordic ware肉桂捲烤模（10cup容量） 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘...

食材：牛奶、抹茶粉、蛋白、煉乳、檸檬汁or白醋、無鹽奶油、細砂糖、沙拉油、低筋麵粉、蛋黃、全蛋

👩‍🍳蛋黃酥

迎中秋⋯怎麼能少了蛋黃酥，看到蛋黃酥就感受到濃濃的中秋味兒！ 酥軟的外皮包著不甜不膩的紅豆餡⋯再咬下去就吃的到烤過後蛋香味十足的鹹...

食材：油皮（此配方做18個）、高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖粉、無鹽奶油、油酥、內餡、烏豆沙（每顆30g)、鹹蛋黃、裝飾、黑芝麻、蛋黃液

檸檬酥餅

做餅乾謹記油酥糖脆，這次使用大量奶油做出酥酥的餅乾，是入口即化的口感，增加糖漬檸檬皮更好吃唷

食材：糖漬檸檬皮、蛋黃、無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉

卡士達麵包

甜麵包加上自製卡士達內餡，鬆軟香甜的好味道。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋黃、塩、糖、速發酵母粉、牛奶、溫牛奶、無塩奶油、溫水、香草精（可省略）、雞蛋、室溫無塩奶油

半熟芝士撻(流心乳酪塔 )

這次分享大家敲碗已久的半熟乳酪塔! 看起來好像很難, 但時間控制就很容易成功了! 雖然我不愛, 但看起來真的好吸引呀~

食材：蛋液、無鹽牛油/奶油、蛋黃、糖、忌廉/淡奶油、低筋麵粉、粟粉/玉米粉、忌廉芝士/奶油奶酪、檸檬汁、香草精、掃面蛋液

蜂蜜奶油地瓜燒~簡易地瓜點心

這個地瓜燒小時候我好愛吃，雖然外表很平凡，但這味道就是令人難忘，不論是熱著吃或冷著吃都好好吃而且做法很簡單，一定要做來吃看看~~~...

食材：地瓜(三條)、無鹽奶油、鮮奶油、蛋黃、黑芝麻粒、糖(依個人喜好)

黃金地瓜燒～冬天最溫暖的下午茶點心

吃膩了蛋糕、麵包類的下午點心了嗎？ 溼冷冷的冬天來臨了，不妨將蒸好的地瓜，做點小變化，就可以完成一道健康美味、又香貢貢的小點心喔！...

食材：地瓜中小型約4~5條、二砂糖、蛋黃、牛奶、黑芝麻、無鹽奶油、蜂蜜

奶油紅豆麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

麵包的紅豆餡配上冰冰的奶油，讓麵包吃起來好爽口，大口咬下，外層軟Q內層甜蜜，可以很簡單地吃得清涼又美味。美味的【奶油紅豆麵包】食譜...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、紅豆泥、鹽、紅豆粒、即發乾酵母、無鹽奶油片、蛋黃、動物性鮮奶油、水、蜂蜜、奶油

抹茶馬林糖(搭配檸檬醬)

放假在家想說來做個簡單的小點心 享受一個人的下午時光也是一件不錯的事呢! IG:pei_hua712 會不定時發布在外嘗到的美食...

食材：蛋白、糖粉、蛋黃、無糖抹茶粉、糖、檸檬

輕乳酪蛋糕

這超輕盈的輕乳酪蛋糕好吃到升天了！趁熱吃，它有如棉花糖般，在嘴中化開，而冰冰涼涼的吃，可以品嘗到它的細緻、柔順。 詳細做法請見：h...

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶／豆漿、蛋白、玉米粉、糖

古典巧克力蛋糕【影片】

口感介於布朗尼和戚風蛋糕之間的古典巧克力蛋糕，不似布朗尼厚重紮實，吃起來鬆軟綿密，使用好品質的巧克力，那份濃醇香在口中化開的瞬間....

食材：6吋圓模、蛋黃、糖、蛋白、無鹽奶油、鹽、糖粉、鮮奶油、檸檬汁、巧克力(小撇步)、蘭姆酒(可略)、無糖可可粉、低筋麵粉

豆漿銀耳蛋糕+亞大T8銀耳

低卡點心，低熱量

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁或白醋、全蛋、無糖豆漿、生鮮銀耳、沙拉油、玉米粉、低筋麵粉

你是我的花朵（花形鳳梨酥餅）

鳳梨酥換個內衣外穿做法 東南亞華人在過年期間會做這個餅來吃 討個吉利《🍍➡️旺來》讓福氣旺旺來 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及...

食材：土鳳梨餡、中筋麵粉、蛋黃、低筋麵粉、水、無鹽發酵奶油、鹽、冷水

雙色狗狗創意餅乾

新的一年要到囉！做個應景的狗年餅乾吧！

食材：無鹽奶油、麵粉、糖粉、可可粉（深色麵糰用）、蛋黃、鹽