三色蛋生乳酪蛋糕
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將茶凍粉材料中的水煮沸加入茶凍粉攪拌溶化後放涼冷藏成凍
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將蛋糕皮材料中蛋黃加糖打發到泛白平舖在烤盤上，進入預熱，210度烤箱烘烤十分鐘，取出冷卻後以慕斯框切下一片舖底。
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吉利丁片泡冰水軟化
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奶油起司與鮮奶先加熱攪拌溶化，在加入糖及無糖優格混合均勻
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將軟化吉利丁擰乾加入乳酪優格醬中攪拌溶化
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將稍微冷卻的乳酪優格醬倒入已用蛋糕鋪底的慕斯模中，茶凍切塊放入，冷藏至凝固。
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剩下的蛋糕皮可以在生乳酪蛋糕凝固後鋪在頂端
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脫模，切片。
小撇步
冷凍狀態應該會比較好切
