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蘇菲的彩色城堡

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黃金地瓜燒～冬天最溫暖的下午茶點心

黃金地瓜燒～冬天最溫暖的下午茶點心

描述

吃膩了蛋糕、麵包類的下午點心了嗎？
溼冷冷的冬天來臨了，不妨將蒸好的地瓜，做點小變化，就可以完成一道健康美味、又香貢貢的小點心喔！剛出爐時，熱呼呼的，要小心燙喔～～

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/LgHjB
也歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

3,072 說讚 16 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

地瓜中小型約4~5條

500g
二砂糖

20g
牛奶

10g
無鹽奶油

20g
蜂蜜

10g
蛋黃

適量

表面塗料

蛋黃

1顆
黑芝麻

適量

步驟

將地瓜洗淨，外鍋加半杯水，電鍋跳起後，約悶30分鐘，用叉子能叉過地瓜最厚的地方，就表示地瓜內部已經熟了喔。
蒸好的地瓜，對切一半，將內部挖出，但要留一些厚度，不然皮很容易破喔。
趁熱將地瓜肉壓成泥狀，依序加入無鹽奶油、二砂糖、牛奶、蜂蜜和蛋黃攪拌均勻。
將調好的地瓜泥，回填回挖空的地瓜皮裡。
塗上一層蛋黃後，再撒上黑芝麻粒。
烤箱上火預熱攝氏200度c，下火150度c，烤約10~15分鐘，表面呈現金黃色，即可出爐囉。
表面呈現金黃色，即可出爐囉。

小撇步

砂糖的份量可依地瓜的甜度做調整喔！

7.6 萬瀏覽

2017/11/08 發表

蘇菲的彩色城堡 157 食譜 2,520 粉絲

大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

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內餡多加了乳酪絲變的好香濃啊💕

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Emily Wang
製作簡單又好吃唷😊

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鄭喬安
蠻好吃的謝謝食譜

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Carol
La patatas muy bulge.😋

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

甄善美
請問冰箱沒有牛奶，用優酪乳可以嗎？
7 years ago
みさき林
請問蘇菲，我第一次試烤，但我的表面沒呈現光澤，是少了什麼嗎？
8 years ago
作者蘇菲的彩色城堡
請問有塗上蛋黃嗎？如果材料步驟正確，烤箱的上火可以再調高一些，有可能是溫度不足喔！
8 years ago
JESSICA
謝謝主人，很快速好吃！
8 years ago
作者蘇菲的彩色城堡
不客氣喔，很開心你也喜歡喔！
8 years ago

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