烤牛奶低筋麵粉

巧克力豆豆司康

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、鮮奶、白砂糖、原味優酪乳、耐烤巧克力豆、鹽巴、奶油

抹茶生乳草莓捲

紅綠相配的蛋糕好看又好吃，此配方的生乳餡穩定性夠、更容易打發喔！

食材：烤盤30*18、草莓、抹茶粉、烘焙紙、牛奶、鐵塔牌動物性鮮奶油、奶油乳酪、蛋黃、上白糖、蛋白、橙酒、液態油、低筋麵粉、酸奶

草莓蛋糕捲

趁草莓季結束前趕快動手做！不僅外表好看自己做更好吃！

食材：內餡新鮮草莓、烤盤30*18、草莓、糖、低筋麵粉、檸檬汁、牛奶、草莓切片、沙拉油、動物性鮮奶油、蛋黃、奶油乳酪、香草醬、蛋白、草莓醬、細砂糖

小四捲

食材好記，捲不裂是在對岸火紅的原因，真的，我還沒做之前，配方早已不用記就背起來了，然後，就算今天顏色烤的不是很上色，在我翻來翻去之...

食材：28*28cm烤盤、蛋白、蜜紅豆、細砂糖（30蛋白+10蛋黃）、鮮奶油、蛋黃、砂糖、植物油、低筋麵粉、牛奶或水

健康無油低糖戚風蛋糕

[健康減重]傾向的無油低糖款戚風蛋糕，口感上稍微不如一般油糖的戚風的滑順綿密；但是淡雅蛋糕香氣、加上獨樹一幟的蛋糕體，不僅可以讓人...

食材：8"戚風烤模、深烤盤或熱水鍋、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、牛奶、細砂糖 (可調整增加)、蘭姆酒 (可替換牛奶)

抹茶小四捲

優格經過一晚的脫水，拿來當內餡，在蛋糕片上好好抹，最後沾在抹刀上的，剩下的，都吃的乾乾淨淨，一點也沒有像吃鮮奶油的罪惡感~~ 做好...

食材：28*28cm烤盤、蛋白、脫水優格、細砂糖、葡萄乾、蛋黃、蘭姆酒、植物油、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、溫熱水

覆盆子蛋糕

好不容易在大賣場買到新鮮的覆盆子，怎能不好好善加利用呢？！

食材：8吋圓形烤模、低筋麵粉、鹽、冷凍覆盆子或綜合莓果、泡打粉、細砂糖、瑪茲卡彭起司、無鹽奶油、水、糖粉、檸檬汁、香草精、蛋、鮮奶油、新鮮覆盆子、鮮奶

南瓜核桃蛋糕

南瓜的季節，少不了應景的蛋糕，帶著孩子一起來trick or treat～

食材：6吋烤模、核桃(可不加)、植物油、低筋麵粉、蛋白、鮮奶、鹽或檸檬汁或白醋、蛋黃、上白糖或砂糖、全蛋、蒸熟的南瓜泥

清新肉桂咖啡棉花蛋糕

愛吃甜食又想兼顧健康，減油減糖版的棉花蛋糕是絕好的點心選擇之一喲:)

食材：低筋麵粉、肉桂粉 (酌量)、蛋黃、咖啡粉 (酌量)、牛奶、蛋白、植物油、細砂糖、8"戚風烤模、檸檬汁、深烤盤或熱水鍋

蔥花肉鬆蛋糕捲

鹹甜鹹甜的蔥花肉鬆蛋糕，真的不錯吃哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuf...

食材：室溫雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶、橄欖油(或植物油)、蔥花、肉鬆、白芝麻、美乃滋、烤盤:30*40公分

水果千層蛋糕

加入自己喜歡的水果，創作出獨一無二的千層蛋糕，簡單又好吃，當作下午茶超級幸福啊！ Follow me IG 👉 bakingwee...

食材：烤盤、紙襯、蛋(分蛋)、小平底鍋、低筋麵粉、雞蛋、泡打粉、牛奶、鮮奶油、植物油、香草精、砂糖、水果、無鹽奶油

可可枕頭蛋糕

古早味的枕頭蛋糕，加了可可粉，變成香濃好吃的巧克力口味。

食材：烤盤20*20*5、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、可可粉、砂糖、鮮奶、玄米油（或植物油）、蜂蜜（可省略）

芋泥推推筒蛋糕

簡單變化，就能讓小朋友玩的開心、吃的開心❤️

食材：烤盤35*25*2、烘焙紙、芋頭去皮、推推筒、奶油、蛋黃（中型）、糖、牛奶、蛋白（中型）、總統牌動物性鮮奶油、液態油、細砂糖、低筋麵粉、香草醬

生乳蛋糕捲

用來自北海道37%生乳打成內餡，搭配濕潤綿密的燙麵戚風蛋糕體，冰冰涼涼的，很適合炎炎夏日的一款蛋糕。

食材：34*24.5*2.5烤盤、植物油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、歐牧北海道37%生乳、蛋黃、檸檬汁、砂糖

輕鬆簡單喇一喇就可完成~巧克力馬粉蛋糕

下午茶美味的小點心( 巧克力馬芬蛋糕)，只要輕輕鬆鬆的，喇一喇就可以完成囉!

食材：鮮奶、奶油、白砂糖、雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、耐烤巧克力豆、蛋糕杯模

焦糖布丁抹茶蛋糕

天氣這麼熱~將焦糖布丁蛋糕冷藏後，冰冰涼涼超級棒 先吃布丁還是先吃蛋糕呢😚 決定一口吃下三種口味~ 味蕾三重奏~焦糖布丁抹茶蛋糕 ...

食材：白砂糖、冷水、蛋、熱開水、鮮奶、奶油、細砂糖、大布丁模或、低筋麵粉、長17X7.5X6公分烤模、抹茶粉、蛋黃、蛋白

香蕉藍莓奶油夾心戚風

香蕉泥拌入麵糊裡，輕盈地和入蛋白霜，烘烤一個鬆軟綿密的香蕉戚風蛋糕，再以鮮奶油、水果華麗的作夾層與裝飾，吃進嘴裡，每一口都散發香蕉...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、沙拉油、鮮奶油、鮮奶、檸檬汁、香蕉、藍莓、8"中空活動式烤模、香蕉泥、低筋麵粉、泡打粉