烘焙點心

雪Q餅【年節餅乾】

鹹鹹甜甜，濃濃奶香拌著果乾酸甜香氣，吃起來好涮嘴， 年節甜點怎麼少得了這一味啦💕 FB有空逛一逛: https://www.fac...

食材：棉花糖、無鹽奶油、奶粉、蔓越莓乾或葡萄乾、蘭姆酒 (增香用可省略)、餅乾

入口即化「小雪球」

第一次品嚐這一道小甜點的時候， 是在英國遊學的住宿家庭裡， 剛回到台灣的時候， 常常會想念起這個入口即化的甜蜜滋味， 於是寫信去詢...

食材：無鹽奶油(室溫）、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、肉桂粉、糖粉（裝飾用）

芝麻古早味蛋糕

因為武漢疫情的關係 大家是否開始減少外出時間? 窩在家玩烘焙其實也很好玩哦! 加了芝麻粉的蛋糕真的很香 這次利用32*42*7公分...

食材：鮮奶、玄米油(或一般植物油)、低筋麵粉、芝麻粉、蛋黃、蛋白、上白糖(或細砂糖)、鹽

Oreo生乳酪蛋糕（6吋）

食材：Oreo餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、吉利丁粉、細砂糖、oreo 餅乾

花生脆巧克力（餅乾口感）

⚜️之前做過這款，一直覺得口感應該可以再變化一下。 參考紅極一時的雷神巧克力。 好吃😋 下次餅乾要多一些，口感會更好。

食材：炒花生、蔓越莓乾、消化餅、巧克力塊

斑蘭戚風蛋糕(6吋)

用新鮮斑蘭汁就可以有這麼漂亮的綠色和香味，試過就不會再用香精了

食材：蛋黃、菜油、蛋白、椰漿、白砂糖、斑蘭葉、斑蘭汁、水、低筋麵粉

抹茶芒果蛋糕

水果可換成自己喜歡的水果 做完隔一天食用最佳 抹茶粉可換可可粉成巧克力或拿掉即可成原味

食材：蛋黃、低筋麵粉、鮮奶油、牛奶或水、糖、統一布丁、抹茶粉、芒果、食用油、香草精、蛋白、檸檬汁

🔥濃郁🔥杏仁巧克力塔

杏仁巧克力塔( 6吋x1 ) Youtube影片教學：https://youtu.be/IJ-B_2gYdvk

食材：無鹽奶油、糖粉、苦甜巧克力、全蛋、鮮奶油、低筋麵粉、蛋黃、可可粉、杏仁粉、蘭姆酒、蛋白、細砂糖

Oreo麻糬吐司

做了Oreo的小食！本來打算只吃兩口，然後給媽媽做下午茶，但吃過後根本停不了，Oreo跟麻糬實在太好吃了😭而且太心急要吃，所以沒有...

食材：吐司、Oreo、牛油、糯米粉、砂糖、牛奶

黑糖珍珠豆奶布丁

想吃甜品但又怕胖？那就試試這個豆奶布丁吧，又健康又好吃，隨時吃都好。 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~ http://bit.l...

食材：豆奶、水、黑糖、糖、明膠粉、珍珠

【9巷5弄】伯爵茶巴斯克乳酪蛋糕

初學者也能輕鬆烤出完美成品的巴斯克乳酪蛋糕，這次試做伯爵茶口味的！ 實作影片：https://youtu.be/8omjtLZW5WU

食材：鮮奶油、伯爵茶包、奶油起司、砂糖、蛋黃、全蛋、玉米粉

藍莓乳酪塔

⬇詳細內容可參考我們的影片⬇ https://youtu.be/zqTrLitfK7E

食材：奶油、低筋麵粉、奶油乳酪、蛋黃、雞蛋、藍莓、糖、鮮奶油、鹽、檸檬汁

無麵粉日式舒芙蕾鬆餅(日式梳乎厘班戟）

很多甜點在外面買都很貴，在外面買一份日式舒芙蕾鬆餅，差不多跟便當一個價錢。可是，如果在家裡自己做，舒芙蕾鬆餅只需要用蛋、牛奶、麵粉...

食材：蛋、牛奶、砂糖、米鬆餅粉/蓬萊米粉/低筋麵粉、煉乳/糖漿/蜜糖、糖粉

杯子蛋糕【不回縮不開裂】

利用全蛋打發做出來的海綿蛋糕，比分蛋法的戚風蛋糕還要穩定。再也不用擔心烤溫高了，蛋糕會開裂變成香菇頭，或者出爐後蛋糕凹了下去。看過...

食材：牛奶、植物油、室溫全蛋、蜂蜜、糖、檸檬汁、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)

Basque 巴斯克起司蛋糕

入口焦香濃郁，一個人可以吃掉一顆～

食材：creamcheese乳酪起司、鮮奶油、全蛋兩顆、二砂糖、玫瑰塩、香草精（可省略）、中筋麵粉

蘋果燕麥餅乾

利用椰棗泥替代糖，搭配蘋果、 燕麥粉 、奶油 、肉桂粉，快速完成好好吃又不罪惡的餅乾。

食材：蘋果、奶油、椰棗泥、燕麥粉、杏仁粉、燕麥奶、肉桂粉、鹽巴

親子料理-超簡單燕麥片餅乾

只要倒倒倒→攪拌攪拌→烤烤烤就能完成的點心，快動手吧！ 原文網址：https://bit.ly/302ozT8

食材：燕麥片、在來米粉（或其他米粉）、白芝麻、楓糖漿、植物油、鹽、葡萄乾（果乾）