烘焙食材

白蘭地蘋果派

傳統蘋果派都是用烤箱烘培製作而程 這次來製作方式比較不同 使用新鮮蘋果泡糖水酒顏色可以保存的很漂亮喔

食材：中筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、鹽、糖粉、冰無鹽奶油、全蛋、蛋(大)、蛋黃、香草醬、杏仁粉、低筋麵粉、白蘭地葡萄乾

芒果米布丁

西班牙米布丁的由來 這道簡單常見的西班牙甜點米布丁 其實是剩飯料理，不浪費食材，又清甜好吃 西班牙米布丁被認為是當時阿拉伯人將...

食材：椰奶、剩飯、砂糖、水或牛奶、新鮮芒果

反向思考的美麗錯誤 - 翻轉蘋果塔

防疫期間能不出門就不出門，想吃點心只好自己做。翻轉蘋果塔據說源自1880年的法國廚師Tatin，不小心把蘋果煮焦了，趕緊把派皮蓋上...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、蘋果、糖粉、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、檸檬汁、鹽

全麥香蕉鬆餅，無糖

食材：熟透的香蕉、雞蛋、全麥麵粉、酪梨油

檸檬卡士達草莓閃電泡芙

新鮮的草莓搭配檸檬卡士達，再加上泡芙的酥脆口感，真的是好吃到不要不要的～😆 此配方的卡士達醬味道非常清爽，甜度很剛好，檸檬皮的清...

食材：新鮮草莓、牛奶、水、糖、無鹽奶油、鮮奶、糖&鹽、檸檬汁、中筋麵粉、檸檬皮屑、全蛋、低筋麵粉、玉米粉、奶油

香蕉鬆餅

簡單又快速的鬆餅 很適合給小朋友吃唷！

食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、香蕉

蜂蜜蘋果派(直徑28公分)

熱熱的蘋果派加上冰涼的冰淇淋，那種入口的溫度差，讓味蕾得到極大的滿足感；用了大量的蘋果，讓蘋果派酸甜度適中；加上那淡淡的肉桂香實在...

食材：蘋果、棕櫚糖或二砂、中筋麵粉、蜂蜜、無鹽奶油、檸檬、糖粉、肉桂粉、鹽、肉荳蔻粉、全蛋2顆+牛奶、蛋黃（塗派皮用）

草莓千層蛋糕

做法簡單卻很需要耐心 但完成之後就會很有成就感非常開心呢! 蛋糕大小約六吋 IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到...

食材：草莓、蛋、鮮奶油、糖、牛奶、低筋麵粉、奶油、鹽

美式蘋果派

食材：中筋麵粉、奶油、冷凍蔓越莓、蛋、糖、蘋果、鹽、檸檬、砂糖、肉桂粉

紅豆抹茶鮮奶油蛋糕

食材：鮮奶油、糖、蛋黃、紅豆泥餡、橄欖油、蛋白、紅豆粒、抹茶粉、低筋麵粉、海鹽、鮮奶

免烤箱簡單手作~芝麻豆腐布丁(影片食譜)

這個芝麻豆腐布丁其實是要做給女兒吃的，但不加糖的話也很適合當寶寶的副食品唷 (牛奶改成配方奶) ! 而且做法簡單又快速，只要準備豆...

食材：嫩豆腐、牛奶、芝麻粉、砂糖 (可依個人喜好調整甜度)

Q軟香蕉杯子蛋糕(不凹版)

📌11/21更改過食譜～調整烤時和溫度後不會內凹了！👍🏻 一口咬下滿是香蕉的濃郁香氣，蛋糕體濕潤又鬆軟～剛剛好的甜度也很討喜喔！...

食材：12連馬芬模、杯子蛋糕紙模、蛋黃、植物油、蛋白、香蕉泥、細砂糖、牛奶、檸檬汁、低筋麵粉、玉米粉(無可用低筋麵粉)

南瓜蔥花卷饅頭

本週南瓜蔥花卷饅頭~ 姐姐自己種的蔥 蔥量多，所以拼命灑下去~ 鹹甜滋味，蔥味十足！

食材：蔥花、白胡椒粉、南瓜、食用油、中筋麵粉、白芝麻、酵母粉、鹽、糖

紅豆抹茶生乳捲

抹茶搭上紅豆的生乳捲✨超配 不甜不膩好好吃！

食材：鮮奶油、糖、蛋黃、紅豆粒餡、麵粉、蛋白、橄欖油、鮮奶、抹茶粉

櫻桃克拉芙提塔

糖漬櫻桃食譜網址:https://www.one-u-ytr.tk/recipes/321819 本食譜使用的是六吋塔模 IG:pei_hua71...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、蛋、冷水、糖、蛋液、牛奶、鹽、鮮奶油、糖漬櫻桃

牛奶柳橙蛋糕

真材實料滿滿的柳丁內餡，奶香四溢，小朋友超愛吃。

食材：牛奶、柳丁汁、雞蛋、奶油、糖、低筋麵粉、奶粉、柳丁

特濃草莓生乳酪蛋糕(免烤箱，素食版)

之前做過一款特濃草莓生乳酪蛋糕， 是以吉利丁製作的， 很多人就問了：吉利丁是葷的，有沒有替代品可以做成素食版？ 如果要素食版，可改...

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪用的)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮用的)、草莓優格、伊那超寒天粉、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓(對半切)、頂部裝飾草莓