烘焙蛋糕

香濃乳酪戚風蛋糕 5吋 外皮像菠蘿口感

突然想來點…濃郁的乳酪蛋糕 愛上這口感香濃，綿密口感 上面一圈脆脆的口感像菠蘿。

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、牛奶、糖、無鹽奶油、乳酪絲

《減糖系列》檸香巴斯克乳酪蛋糕

🌟超好上手的巴斯克乳酪蛋糕🌟 - （6”烤模） 濃郁的乳酪與檸檬的清香 濕潤而紮實的質地 檸香巴斯克乳酪蛋糕誕生了呀！

食材：奶油乳酪、鮮奶油、檸檬（黃檸檬為佳）、鮮奶、檸檬皮、糖、蔓越莓乾或藍莓乾、雞蛋、低筋麵粉

15低卡快速蛋糕🎂

1分鐘5樣材料搞定(水不算的話😂) 簡單快速的低卡蛋糕，低脂高蛋白 當早餐、消夜、練前練後或是飯後甜點都適合🤗 糖漿選擇: 這裡...

食材：香蕉、高蛋白鬆餅粉、乳清蛋白粉、可可粉、糖漿、水

巧克力千層蛋糕

食材：餅皮、低筋麵粉、糖粉、可可粉、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、鹽、內餡、鮮奶油、香草精

老奶奶檸檬磅蛋糕

女兒熱愛檸檬蛋糕，很奇妙的孩子再怎麼酸也不怕，坊間很多檸檬磅蛋糕都偏甜不夠酸，所以我決定自己動手做XD 老奶奶檸檬磅蛋糕也很適合親...

食材：低筋麵粉、全蛋、糖粉、砂糖、檸檬汁、綠色山丘無鹽發酵奶油、檸檬皮屑

肉鬆蛋糕捲

新買了FUJACOOK 即時鍋，開箱先來做之前很想買小Ｖ來做的肉鬆蛋糕捲，另外再蒸水煮蛋，倒杯鮮奶、配上水果，就是很棒的早餐囉。

食材：雞蛋、牛奶、桂冠沙拉、葵花油、肉鬆、低筋麵粉(先過篩)、糖

簡單香蕉蛋糕

食材：熟香蕉、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉

鬆軟綿密♪日式輕乳酪蛋糕

日式輕乳酪蛋糕教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=KV4o0YPCLuM (ToriTor...

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、細白砂糖、全脂牛奶、蛋黃、檸檬汁、香草精、鹽、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、塔塔粉

[MAYI] 提拉米蘇(手指餅乾作法)

提拉米蘇的食譜作法很多，這是一個非常簡易的做法，不用烤箱也可以實現甜點手作夢~ 這個食譜份量可以分裝布丁杯約15份喔!!

食材：手指餅乾一包、黑咖啡、馬士卡彭、蛋黃、可可粉、砂糖(搭配蛋黃)、砂糖(搭配鮮奶油)、動物鮮奶油

南瓜磅蛋糕

鬆餅粉第三彈，因為有點久沒做磅蛋糕，雖然南瓜有做過，這次換用鬆餅粉制作，這次奶油42g+植物油28g（因為奶油不夠），簡單方便，參...

食材：南瓜、奶油➕植物油、三溫糖、雞蛋、鬆餅粉、堅果

【9巷5弄】水晶生乳酪蛋糕

不需要用到烤箱的生乳酪蛋糕，搭配頂層超美的水晶果凍，還可以按喜好更換水果的口味😍😍 實作影片：https://youtu.be/...

食材：消化餅乾、奶油、覆盆子果泥、奶油起司、水、酸奶油、吉利丁粉、檸檬汁、砂糖A、砂糖、牛奶、覆盆子、藍莓、鮮奶油、砂糖B

黑芝麻煉乳杯子蛋糕

味道香醇的黑芝麻,搭配了煉乳製作成戚風杯子蛋糕, 成品小巧可愛口感綿密濕潤非常美味! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"S...

食材：蛋黃、煮菜油、冰蛋白、鮮奶、細砂糖、煉乳、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、無糖黑芝麻粉

低脂布朗尼

布朗尼蛋糕是簡單、家常的美式蛋糕，口感濕潤、紮實、外型是扁的，不需加泡打粉等化學膨大劑，只要能掌握小眉角，您也能做出好吃的布朗尼~...

食材：無鹽奶油、牛奶、苦甜巧克力、室溫全蛋、細砂糖、低筋麵粉、碎核桃

高蛋白巴斯克乳酪蛋糕

無麵粉、鮮奶油、奶油、糖 低熱量、減少脂肪、碳水含量，更多蛋白質😎 口感鬆軟綿密，放涼後吃蛋香味較明顯，冷藏過吃乳酪味較明顯🤗 ...

食材：奶油乳酪、蛋、赤藻糖、乳清蛋白、低脂牛奶

咖啡奶凍蛋糕卷☕口感豐富 奶凍超香滑♪

這配方做出來的咖啡蛋糕皮又鬆又厚 鮮奶油冰涼順滑，裡面的奶凍又滑又Q。 食譜&療癒教學影片: https://www.y...

食材：牛奶、鮮奶油、雞蛋、吉利丁片、細砂糖、海藻糖、菜籽油、即溶咖啡粉、奶粉、發酵奶油、低筋麵粉、蘭姆酒、卡士達粉

古早味蛋糕 (可可香橙/直接法)

喜愛用木框烤古早味蛋糕，這次將配方大調整，而且不做燙麵，直接將材料拌勻烤製，一樣烤出高挺濕潤美味的蛋糕體喔！ 歡迎大家也來試試吧！

食材：食用油、可可粉、蛋白 (大)、柳橙汁、檸檬汁、耐烤可可豆、低筋麵粉、上白糖、巧克力醬 (可略)、海鹽 (可略)、蛋黃 (大)、甜橙皮屑 (可略)

抹茶提拉米蘇

最近很有人氣的抹茶提拉米蘇，用比較簡略的作法，因為沒有加吉利丁凝固，所以放在容器裡方便食用

食材：蛋黃、液態油、馬茲卡朋乳酪、牛奶、動物性鮮奶油、熱水、玉米粉、砂糖、抹茶粉、低筋麵粉、萊姆酒、蛋白