[MAYI] 提拉米蘇(手指餅乾作法)
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描述
提拉米蘇的食譜作法很多，這是一個非常簡易的做法，不用烤箱也可以實現甜點手作夢~
這個食譜份量可以分裝布丁杯約15份喔!!
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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先泡咖啡，放涼後，再將手指餅乾浸泡咖啡。 Note:因為手指餅乾非常容易吸咖啡液，建議是用湯尺慢慢的淋在餅乾上，比較好控制想讓餅乾多濕潤。
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蛋黃跟砂糖攪拌隔水加熱使砂糖溶解均勻備用 Note:只需要攪拌到糖融化即可，溫溫的狀態就要離開火摟! 以免成煎蛋!!!
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馬士卡彭打發至看得出紋路即可 Note:馬士卡彭需"常溫"打散才不易結塊
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將2的蛋液與3混和均勻即可放著備用
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鮮奶油打發，中間砂糖分次加入，需發到不會成液體狀(乾性發泡)。 再將4加入，攪拌均勻即為起司餡料瞜
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接下來看個人喜好要搭幾層，一層手指餅乾一層起司餡的方式疊上。 最後在表面撒上可可粉就完成摟!!! 放置於冷藏一小時後再拿出來享用吧!
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可以自行做些變化，加上巧克力米，或是OREO餅乾脆片，都是很棒的選擇喔!
小撇步
這個食譜，不加吉利丁粉等凝固材料，所以比較口感比較軟!
糖量的總共100g吃起來不會甜到膩的程度，MAYIWEi覺得嘟嘟好，這部分可以自行調整。
可可粉建議要用無糖的，會讓整體充滿可可香卻不膩。希望可以看到大家上傳成品的照片~也歡迎跟我分享任何小撇步!
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