烘培食譜

海鮮洋芋沙拉小點

爽口的香辣海鮮沙拉，一小塊就能滿足半天所需熱量

食材：內門阿隆師泰式澎湖冰捲、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、牛番茄、雞蛋、法國麵包、千島醬、美乃滋

布朗尼

每次在家做甜點，常常都是拿去送親朋好友，自己很少在吃，但面對布朗尼我實在無法抗拒，這是我第一次做布朗尼，成品非常成功，完美的酥脆表...

食材：黑巧克力、可可粉、雞蛋、融化奶油、低筋麵粉、二砂糖、白砂糖、濃縮咖啡、香草精、鹽、reese’s花生醬巧克力

懷舊零食-旺仔小饅頭

小時候很喜歡吃旺仔小饅頭，對它入口酥鬆的口感很喜歡，所以自己動手做做看~自己做的小饅頭，微甜又吃得到蜂蜜的香，不添加糖更適合小朋友。

食材：馬鈴薯粉、奶粉、雞蛋、蜂蜜、麥芽糖

「酥酥的沙沙的」椰子司康scones

內軟外酥椰香司康，酥酥的沙沙的。 司康出爐後，馬上品嘗是最美味的時候。 若是隔天或者幾天後才吃，使用前請微波爐或烤箱稍微加熱一下。...

食材：椰絲、低筋麵粉、泡打粉、鹽、白砂糖、奶油、椰奶

肉桂煉奶吐司

想念肉桂卷的味道，在家用吐司、奶油、肉桂與糖就能簡單又快速的吃到嘍！肉桂吐司本身就很香，再加上煉奶多了甜甜的奶香，味道更濃郁豐富喔！😋

食材：吐司、黑糖、肉桂粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、奶油

越南咖哩(燜燒鍋版)

越南咖哩香茅檸檬葉打底，搭配椰奶、雞腿塊與馬鈴薯，清香中帶濃郁，湯頭滑順不膩，辛香微甜。炎炎夏日吃也不厚重，搭酥脆法國麵包沾著湯汁...

食材：雞腿塊、大蒜末、香茅末、紅蔥頭末、魚露、洋蔥絲、咖喱粉、紅蘿蔔塊、細砂糖、馬鈴薯塊、香茅段、檸檬葉、咖哩粉、清水、椰奶、越南法國麵包

酥條吐司

食材：白吐司、無鹽奶油、糖粉

鹽麴吐司

使用鹽麴替代鹽，會有特別的香味，很值得一試！

食材：麥典麵包粉或高粉、冷水、麥典麵包粉/高粉、速發酵母、雞蛋一顆、全脂鮮奶、Hikari miso生鹽麴、上白糖、無鹽奶油

法國吐司好吃😋

自製吐司沾上蛋液煎焦再淋上煉乳及蜂蜜，真是美味極了！

食材：自製吐司、蜂蜜、蛋、牛奶、油

黃金小泡芙（不易失敗版本）

泡芙是個中偏難的甜點，訣竅有點難抓，不過溫度控好，其實也不會失敗 內餡是自己特調的巧克力外交官奶餡，非常清爽（外交官奶餡＝打發香緹...

食材：低筋麵粉、奶粉（可省略）、無鹽奶油、全蛋、水、香草籽醬（可省略）

好久不見的台式經典美味～蔥花麵包

因為帥老爸的魅力太強大，三峽菜市場的老闆送了一堆蔥，第一天看到那一大把蔥好懶得處理，過了三天發現嬌貴的蔥們突然默默地要變黃了！一整...

食材：山茶花高筋麵粉、鹽、青蔥、細砂糖、香油、低糖速發乾酵母、葵花油、全蛋、鮮奶、白胡椒、無鹽奶油、砂糖

奧莉廚房 綠巨人 馬鈴薯泥玉米三明治

可甜可鹹的三明治，準備野餐或小朋友的早餐都可以哦

食材：馬鈴薯、蛋、美奶滋、玉米粒、吐司

香蕉燕麥軟餅乾

為了消耗熟到快爛掉的香蕉 沒人要吃 滯銷 做成軟餅乾 秒殺 好棒棒

食材：香蕉、燕麥、黑芝麻（可以不用、葡萄乾（可以不用、堅果（可以不用

最簡單的花生酥

不用烤箱，也不用任何技巧 只要2種食材做出最簡單的花生酥。

食材：消化餅乾、花生醬

輕乳酪蛋糕（6吋/8吋）

不難不難 食材也簡單 奶味十足 好吃 食材份量是一個6吋一個8吋 如要一個6吋食材1/3 如要一個8吋食材2/3

食材：奶油乳酪、鮮奶、蛋黃、無鹽奶油、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉、細砂糖、奶粉

戚風蛋糕

本食譜可做6吋1個 youtube:https://youtu.be/o4Zn3IMlrfw IG:pei_hua712 不定時發...

食材：全蛋、糖A、牛奶、沙拉油、低筋麵粉、糖B

杯子蛋糕

體驗課學到的教學 放上來分享。 巧克力口味 檸檬口味 兩種都好好吃喔 尤其是巧克力口味 最有味 檸檬的吃起來有點原味 口感很蓬鬆哦~

食材：雞蛋、低筋麵粉、砂糖、橄欖油、活果子粉、巧克力粉