烏醋

蚵仔麵線

食材：麵線、鮮蚵、柴魚醬油、木耳、鹽巴、柴魚片、雞粉、香菜、沙茶醬、胡椒粉、烏醋、蒜末

#113 沙茶豬肉

今晚想來點 沙茶口味的豬肉片 　 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 　 ‣‣ 影片教學：https://yo...

食材：火鍋肉片、洋蔥、沙茶醬、青蔥、醬油、米酒、白胡椒粉、砂糖、玉米粉、辣椒粉 (胡椒粉)、太白粉水 (非必要)、烏醋

涼拌馬鈴薯

今天的主調味料是一瓶來自日本🇯🇵 帶有微微蒜香味，完全不辣的《香蒜辣油》 利用這樣的調味料，換成其他蔬菜也很OK👌 歡迎加入我的...

食材：馬鈴薯小型、蔥（切蔥花）、香蒜辣油、醬油、烏醋、香油、鹽、糖

椒麻豬皮凍-下酒菜

酸酸辣辣的醬汁配上QQ的皮凍 夏天最消暑的下酒菜

食材：豬皮、青蔥、醬油、薑片、烏醋、八角、花椒油、鹽巴、糖、蒜碎、辣椒碎、蔥花、香菜碎

乾拌麵醬汁

最愛傻瓜拌麵味道

食材：鵝油香蔥、日式鰹魚醬油、台式醬油、烏醋、辣油

好吃香嫩東坡肉收服老公的胃🥳

食材：五花肉、蒜頭（喜歡蒜味可以多）、醬油、蔥、醬油膏、大辣椒、黑糖、生薑、紅糖、水、烏醋、滷包（可加可不加）、紹興酒、棉繩、番茄醬、白胡椒粉

台式炒烏龍麵(影片)

今天分享簡單美味的「台式炒烏龍麵」，做法就是一直拌炒後加水煮，麵條別煮太爛，湯汁別收太乾，就完成了這道料理。吃的時候沽溜沽溜的烏龍...

食材：讚歧烏龍麵、洋蔥絲、五花肉絲、高麗菜絲、甘甜醬油、鹽、雪白菇、米酒、白砂糖、紅蘿蔔絲、香菇素醬油、蔥段、白胡椒粉、水、蔥花、太白粉、香油、蝦米、烏醋、芹菜末

五味醬調法

酸酸甜甜的滋味，勝過餐廳的五味醬 不管是海鮮🦑🐙還是雞肉🐔都百搭

食材：蔥、薑、蒜頭、醬油、烏醋、番茄醬、糖

糖醋雞丁

食材：雞里肌肉、玉米筍、醬油、小黃瓜、蕃茄醬、蒜頭、烏醋、水

無錫排骨

食材：豬肋排、青蔥、醬油、薑、紹興酒、八角、炸油、鹽、冰糖、麻油、水、烏醋、太白粉+水

#102 乾扁四季豆

不用一大鍋的油來炸，用少量煎炸出來的也有一番風味 這邊炒的比較乾燥，如果比較喜歡濃濃的可以醬油改放蠔油喔 舀一匙搭配白飯，也是扒飯...

食材：四季豆、豆干、醬油、豬絞肉、米酒、蝦米、砂糖、蒜頭、鹽巴、薑末、白胡椒粉、紅辣椒、清水、泡蝦米水、烏醋

酸辣湯

將辣胡椒粉的辛辣完整發揮，加上醋的酸，稠度剛剛好的完美比例，煮夫煮婦們的必學妙招，成就台灣饕客最愛的平民美食酸辣湯！

食材：紅蘿蔔、豆腐、鴨血、豬肉絲、雞蛋、黑木耳、熱開水、青蔥、小磨坊辣胡椒粉、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蒜風味油、白醋、醬油、烏醋、太白粉

麻辣涼拌雞絲

食材：小黃瓜、蘿蔔、蒜末、雞胸肉、白芝麻、鼎泰豐辣醬、烏醋

左宗棠雞 (使用美國雞骨腿)

這道湖南名菜是清末湘軍左宗棠最愛的一道料理。 雞肉表皮酥脆，佐以酸辣口味，非常下飯！ by ranku210

食材：美國雞骨腿、沙拉油、酒、乾辣椒、糖、大蒜、水、醬油、蔥、香油、胡椒粉、烏醋、太白粉

銀芽豆包捲

在亞洲超市發現台灣豆包，剛好冰箱有豆芽和紅蘿蔔，就來試做銀芽豆包捲，這道菜吃起來很清爽，內餡加入/換成芹菜或者金針菇應該也很對味唷。

食材：生豆包、豆芽菜、香菜、紅蘿蔔、蒜頭、海苔、醬油膏、醬油、烏醋、椰糖(可用一般糖代替）、香油、水

宮保雞丁

這道宮保雞丁是源至丁寶楨，因曾官拜少保有丁宮保尊稱；當時任四川總督，以當地四川乾辣椒搭配雞丁、花生拌炒宴客而以此宮保雞丁命名

食材：雞胸肉、乾辣椒、蔥、蒜頭、熟花生、酒、胡椒粉、蛋、地瓜粉、醬油、糖、烏醋

素食酸辣湯

酸辣湯其實很簡單，搭配水餃更是絕配，掌握幾個重點，你也可以在家當起水餃店老闆！ 三大重點就在這：備料講求刀工、調味隨你高興，調羹留...

食材：板豆腐、黑木耳、烏醋、筍絲、醬油、刀、紅蘿蔔、香油、砧板、純水(RO水)、鹽巴、刨刀、白胡椒、菜簽、玉米粉、飯碗、盤子、湯碗、湯匙、湯鍋和鍋蓋