炸香菇

清炒四季豆

食材：四季豆（黑豆）、豆皮（炸過的）、香菇、蒜頭片、紅蘿蔔絲、黑胡椒、鹽、味霖

什錦飯──香菇的香氣擴散開來

禪寺的午餐，基本上是雜糧飯， 但是有客人來訪時或是有人的忌日等特別的日子， 就派出將食材一起下去煮的什錦飯登場了。 正眼寺的什錦飯...

食材：米、乾燥香菇、炸豆皮、★泡香菇的湯汁、★醬油、★鹽巴

土豆絲鳥巢煎蛋～

蔥絲、香菇絲、土豆絲加上簡單調味，香煎後的那香味讓人想再吃第二塊，真的是一道食材簡單又好吃的料理～

食材：馬鈴薯（1粒）、紅蘿蔔、黑早香菇、蔥、粘師傅酥炸粉、黑胡椒粉（粗）、鹽、雞蛋、炒菜油

炸香菇

誰說要去逛"老街"才吃得到"炸香菇"; 簡單的炸菇妳ㄧ定會，這可是ㄧ家老小都愛吃又刷嘴的零嘴喔！

食材：鮮香菇、麵粉、雞蛋、水、鹽、椒鹽粉

台式肉燥飯

使用虎牌健康型tacook電子鍋﹝同時烹煮﹞選單 適用型號：JBX-A/B型 更多介紹：https://www.tiger-cor...

食材：豬絞肉、香菇、醬油、炸洋蔥、老抽、紹興酒、玉米澱粉、砂糖、五香粉、白胡椒

叻沙 （LAKSA）

叻沙（Laksa）是馬來西亞非常通俗的料理，口感較清爽但是氣味香辣，一般會做成湯麵使用。

食材：炸豆乾、高麗菜、印度咖喱粉、腐皮、馬來西亞素食辣椒醬、豆芽、鹽、黑糖、香菇粉、香茅、濃椰漿、咖喱葉、老薑、番茄（可略）

頂級佛跳牆

圍爐必備年菜，自己要吃當然食材不能省，有好食材才有好湯頭，只利用蠔油做簡單調味，就能帶出鮮味喔！

食材：鮑魚、干貝、李錦記蠔油、魚皮、胡椒、蹄筋、海參、炸排骨、炸芋頭、杏鮑菇、鵪鶉蛋、竹筍、白菜、香菇、紅棗、蒜頭

素食豆皮捲

立冬過後，天氣早晚溫差大變冷，真的很入睡。 利用千張豆皮來包蔬菜，炸時要小心炸不然會破,一樣可炸出美味像春捲感覺。

食材：千張豆皮、豆芽菜、蔥切絲、胡蘿蔔切絲、蒜末、鹽、香菇絲、味精、沙拉筍切絲、胡椒粉、芥菜旁葉子切絲、香油、沙拉油、太白粉、炸油

白菜滷～全素

*白菜滷會越滷好吃哦！圖上的白菜滷是ㄧ顆的量4人吃，沒機會等到隔天，就吃完了個人建議煮2顆白菜吃兩天會比較剛好😂

食材：白菜、乾香菇、紅蘿蔔、小木耳、薑片、油、炸豆皮、乾香菇水、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、黑胡椒粉

白菜滷蹦皮【懶人電鍋版】

沙茶香是我從小對白菜滷的記憶。 蹦皮=炸豬皮（台語）是我最愛這道菜的地方，如果有不敢吃蹦皮的人，真是太可惜了！ 這是我第一回試...

食材：大白菜、扁魚乾、沙茶醬、乾香菇、薄鹽醬油、蝦米🦐、雞精粉、蝦皮、辣椒🌶️（可省略）、油蔥酥、乾豆皮、蹦皮（炸豬皮）、高湯

白菜滷

食材：白菜、紅蘿蔔、香菇、蝦米、干貝、大蒜、鹽、醬油、冰糖、碰皮（炸豬皮）

白菜滷

原汁原味不加半滴水吃的出蔬菜鮮甜的白菜滷^^

食材：大白菜、炸豆皮、香菇、蝦米、雞湯塊

台式加熱滷味

加熱滷味的食材相當隨性，只要把滷汁湯底學起來，想吃的時候喜歡的肉類、蔬菜、火鍋料通通可以加，非常簡單，雖然去滷味攤買很方便，但難免...

食材：蔥、薑、雞棒棒腿、蒜頭、白蘿蔔、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、玉米筍、滷包、金針菇、醬油、香菇、細冰糖、菠菜、五香粉、炸豆皮、白胡椒粉、白豆干、水、甜不辣、油、粉皮、泡麵、香菜

胖閣的深夜食堂:柴燒白菜滷

前陣子買了人生的第一口火箭爐，剛好好友們相約露營，又剛好白菜正便宜，於是我就試著做白菜滷看看囉！~*^_^*~

食材：白菜一顆(約600克)、炸豬皮一包、沙茶醬最小的玻璃裝的那種、去皮的蒜瓣、絞肉、乾香菇、醬油、水、炸大豆皮、肉羹塊

花開富貴

盤中美麗的高麗菜花，飽滿的花心是配料豐富的花素餡，在年節的餐桌上，以這一道菜獻上花開富貴的滿滿祝福。

食材：高麗菜葉、青江菜、素蠔油、雞蛋(選用)、鹽、五香豆干、麻油、炸豆包、香菇

手切滷香香滷肉飯

無意間吃到ㄧ間手切滷肉飯，我那2歲多的小孩居然吃快完一碗，搞得老媽回家立馬研究食譜，於是好吃的手切滷肉飯就出爐了～看著小孩吃掉一碗...

食材：全聯買的兩條薄三層肉、豬皮、切片的小里肌肉（較嫩）、乾香菇泡軟（切小塊）、自炸紅蔥酥（很重要）、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、鷹仔牌純白胡椒粉、鷹仔牌五香粉

炸香菇

也可以同時炸其它的蔬菜哦.. 我最愛炸茄子^^

食材：香菇、香菜略切勿太小葉、酥炸粉或麵粉、全蛋、白胡椒粉、鹽、水