炒食譜

清爽炒小卷

小卷料理方式很多，像是芹菜炒小卷，三杯小卷，或是小卷米粉等等，如果沒有什麼配料，或是想吃清爽健康，以小卷帶點鹹味，加上天然辛香料蔥...

食材：冷凍小卷、青蔥、老薑、蒜頭、米酒、橄欖油

炒蠔油菠菜牛肉

食材：菠菜葉、牛肉絲、薑、蒜、米酒、蠔油

辣炒年糕 #KoreanRiceCake

孩子們韓劇看太多，想要吃韓國辣炒年糕。一盤炒年糕成本沒有多少，但在餐廳吃也不便宜。老媽就自動開啟做菜模式：其實自己在家裡做也很簡單...

食材：白菜、蔥段、洋蔥絲、甜不辣、辣炒年糕醬、年糕條、蒜鹽、水煮蛋

小管炒雞腿

食材：蔥、蒜頭、小管醬、醬油、糖、雞腿

木耳炒金針

我很喜歡吃金針花，但從小都是以金針排骨湯的形式出現，想試試看能不能用炒的來帶便當，就成了這一道料理。 與木耳搭配，吃起來口感爽脆，...

食材：木耳、金針花、蠔油、薑末、水、蒜末、糖、蔥末、烏醋、米酒

腐乳雞-樂炒鍋

～鹹香好下飯～將腐乳和肉質鮮嫩Q彈的雞腿一起煮，不但雞腿肉鹹香美味，經過悶煮過後的濃稠湯汁更是特別下飯。搭配上營養美味Q彈白飯，就...

食材：3節雞翅膀、腐乳、白胡椒粉、乾香菇、鐵壺水、蒜頭、青蔥、辣椒

《清炒波菜》

將近年底這2個月，波菜真的好好吃😋 大力水手的最愛💪 吃了不會像大力水手一樣變大力士嘿😂

食材：蒜頭切末、波菜、飲用水、橄欖油、鮮味炒手

炸醬炒豆芽

以豆芽菜為底做出簡單又簡單料理，好吃又下飯，可以一起來做做看 ＃素食料理 ＃TodayCof

食材：豆芽菜(全聯買的)、維力素食炸醬、紅蘿蔔、水、鹽

薑絲炒大腸

食材：大腸、薑絲、蒜末、辣椒絲、蔥末、米酒、工研醋、水

避風塘炒蝦

食材：白蝦（開背）、薑末、醬油、蔥花、花椒油、米酒、辣椒圈、香油、鹽、蒜頭酥、糖、白胡椒粉、豆酥、酥炸粉

炒山蘇

薑味濃，先川燙比較不會苦澀，挑選時有些會比較老。

食材：山蘇、薑、蒜頭、味噌、鹽巴

蝦仁炒玉米筍

食材：玉米筍、蝦仁、蔥、蒜頭

金沙杏鮑菇/鹹蛋杏鮑菇/快炒/家常菜

想要吃下飯的開味菜，又希望熱量低，這份料理就是最適合的。

食材：杏鮑菇、鹹蛋、蒜、青蔥、鹽、油、水

菠菜炒鮮香菇

菠菜富含葉酸,能幫助身體代謝有害物質,可預防心血管疾病,搭配香菇拌炒,能增加料理豐富度.菜鮮香爽口,清淡素雅,具有補虛養血,斂陰潤...

食材：菠菜、蒜頭、紅辣椒、新鮮香菇、雞粉

泰式炒河粉

簡單又好吃的泰式鬼門炒河粉，在家簡單料理就能熱騰騰上桌

食材：豆干、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔、雞蛋、蝦仁、辣椒、香菜、檸檬、泰國Thipsamai鬼門炒河

芥蘭炒牛肉

很有挑戰性的一道菜～有一點點複雜，但是炒出來真的爆炸好吃的🫶🏻

食材：芥蘭、牛肉絲、蠔油、鹽、薄鹽醬油、薑、白胡椒粉、蒜末、太白粉、小蘇打粉

炒高麗菜心 / 家常菜

「高麗菜嬰」是高麗菜的小孩，葉嫩清脆爽口也營養，簡單蒜炒美味可口。

食材：高麗菜嬰、蒜瓣、鹽、米酒、油