炒筍

酸筍炒五花肉

酸辣脆爽的筍片，配上肥而不膩的豬五花，越吃越想吃！ 🌶相關食譜：「自製泡椒酸筍(純素)」、「自製傳統酸筍(純素)」、「蒜苗炒臘肉...

食材：豬五花、酸筍、米酒、嫩薑、醬油、泡椒、(白醋)、紅辣椒、雞粉、蒜苗、白胡椒粉、香油、清水

醬香炒筍片(五辛素)

脆爽筍片讓人忍不住一口接一口！ 相關食譜：「筍尖燒肉」、「清炒綠竹筍(五辛素)」、「清炒麻竹筍(五辛素)」、「素食炒三絲(五辛素...

食材：綠竹筍、植物油、蒜頭、辣椒、蔥、熱水、醬油、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉

竹筍炒肉片 / 家常菜

綠竹筍肉細味美，先蒸熟防老化炒肉燒肉就是好滋味。

食材：綠竹筍、豬中里肌肉、白胡椒粉、蒜瓣、五香粉、鹽、黑胡椒粒、油、素蠔油

味噌竹筍炒肉

夏天不煮味噌湯的日子，味噌該怎麼銷咧！作成炒肉的醬汁也很對味喔！

食材：熟綠竹筍、梅花肉片、味噌、蔥花、味醂、水、蒜泥

青江菜炒玉米筍 / 家常菜

朋友自己種的無毒青江菜，鮮摘現炒的青江菜又脆又甜，搭配現剝的玉米筍是高鈣護眼好菜。

食材：青江菜、玉米筍、蒜瓣、酪梨油、鹽

豌豆竹筍炒肉

這季節的竹筍真好吃！

食材：豌豆莢、竹筍、醬油、梅花肉片、味醂、米酒、食用油

竹筍炒肉末

注意！看到這篇食譜的你，請留意這餐的米飯可能會煮得不夠呦～ 清甜爽脆的筍絲搭配鹹酸甜香氣四溢的豬絞肉，絕對讓你白飯一口接著一口！ ...

食材：關廟綠竹筍真空包（已煮熟）、豬絞肉或肉絲、壽司醋（酸度較溫和可以白醋替換、醬油膏、朝天椒（增香可省略）、白砂糖、蒜頭切末、白胡椒粉、米酒（可省略）

綠竹筍炒肉末

嫩的綠竹筍搭配肉末，十分適合這季節的菜餚。

食材：綠竹筍、肉末、燒肉醬、十三香粉、食用油

醬炒筊白筍

食材：筊白筍、甜椒、醬油、紅蘿蔔、素蠔油、糯米椒、砂糖、紅辣椒、米酒、白胡椒粉、蒜頭、水、薑片、豬肉片

茭白筍酸菜炒肉

食材：茭白荀、酸菜、梅花肉、蒜頭、小米椒、醬油、胡椒、米酒、糖

甜不辣炒玉米筍

甜不辣除滷、炸、煎...等，搭配玉米筍與時蔬快炒也很適合，甜不辣的香甜與脆口的時蔬一起入口~融合的美味~會讓人停不下嘴呢! 歡迎...

食材：甜不辣、玉米筍(大)、鹽、小黃瓜、黑胡椒粒、紅蘿蔔、蒜頭

竹筍炒肉絲🥢

下飯家常菜的必備選手！ 吃得到筍子香氣甜味，跟肉絲鹹口好滋味 加上椒香辣油點綴，就是一道完美的下飯菜(/◕ヮ◕)/

食材：竹筍絲、豬肉絲、春羽料理米酒、薑絲、瑞春蘭級清油、蒜末、B.B.川味麻辣、太白粉

芹菜玉米筍炒花枝

清脆芹菜和爽口的玉米筍，炒著嫩滑鮮美的花枝，風味豐富的菜餚，含有高量的蛋白質和維生素，尤其芹菜富含鐵、鈣與鉀，適合全家的料理。

食材：花枝、芹菜、玉米筍、辣椒、鹽巴

舞菇炒雞胸肉玉米筍

舞菇含有豐富β-葡聚醣、蛋白質、醣類、維生素D、B及礦物質等營養，與高蛋白質的雞胸肉及低卡、膳食纖維的玉米筍、小黃瓜一起拌炒，料理...

食材：好菇道舞菇、雞胸肉(切片)、米酒、玉米筍、鹽、小黃瓜、白胡椒粉、黑胡椒粒、蒜頭、日本太白粉

竹筍炒肉絲

今年家裡收到的第一批桂竹筍 直接就想到這道料理 備料簡單，馬上就請阿母著手準備囉！

食材：桂竹筍、肉絲、辣椒、薑、蒜頭、鹽、醬油、雞精粉、水

蒜炒青花筍

青花菜與芥蘭雜交出的青花筍，因為同時具有青花菜花球的口感，與芥蘭莖部肥厚多汁、猶如蘆筍般的質地；富含維生素和礦物質，與香氣濃郁的蒜...

食材：青花筍、蒜頭、鹽、辣椒、鮮味精(可有可無)

麻辣肉末炒箭筍

在山上路邊看到現剝箭筍，目光總是會被吸引過去。真的好愛好愛炒得香辣脆口的箭筍，但自己做卻總是不夠滿意。 成堆的帶殼箭筍一支一支地剝...

食材：箭筍、豬絞肉、四川大紅袍花椒粒、青蔥、郫縣辣豆瓣醬、太白粉、蒜頭、醬油、冷開水、米酒、糖、S&B 辣油（四川風）