炒筍

鹹蛋茭白筍/杏鮑菇（免炸免煎版）

茭白筍/杏鮑菇川燙過再下去翻炒一下鹹蛋，一樣吃得到茭白筍/杏鮑菇的甜味和鹹蛋的香氣。無負擔做法也適合月子餐唷。

食材：茭白筍/杏鮑菇、鹹蛋、蒜末、蔥末、味素/鮮味炒手、辣椒

家常小白菜

小惡魔👿點菜～小白菜！ 媽媽我加上玉米筍及黑木耳來增加口感和配色，當作年菜去油解膩的菜菜，也好上相😉 只要五分鐘就能端上桌，不用擔...

食材：小白菜、黑木耳、高湯或水、玉米筍、海鹽、嫩薑、鮮味炒手

茭白筍炒肉絲

簡單的調味，吃出茭白筍單純的美味

食材：茭白筍、肉絲、鹽、薑片、胡椒粉、醬油、米酒、太白粉、香油

肉絲炒筍茸@美麗人妻Selina Wu

在早市的菜攤前面看到婆婆媽媽們忙著在裝一種我沒看過的筍子，忍不住問了那是啥？老闆娘說是筍茸。看起來很嫩的樣子，於是我也跟著裝了一些...

食材：筍茸、三層肉、蒜、辣椒、蔥、鹽、白胡椒粉、醬油、糖

炒敏豆玉米筍（蝦仁加或不加都可）

敏豆玉米筍先川燙4分鐘 少油爆炒蒜頭出味加入蝦仁炒熟後倒入敏豆玉米筍拌炒一分钟后上桌 （喜歡辣可加辣椒炒）

食材：敏豆、玉米筍、蝦仁、油

竹筍炒肉絲

夏季竹筍最好吃的季節，綠竹筍本身很清甜，用來炒也是很美味，這道料理最後調味加上一點烏醋，不僅提味也下飯喔！夏日炎炎來道酸鹹風味的料...

食材：綠竹筍、豬里肌肉、蒜頭、辣椒、米酒、蠔油、烏醋、糖

麻竹筍二吃之竹筍雞骨湯、沙茶炒竹筍

利用竹筍熬出來的清爽湯頭，夏天喝真的很入喉，因為筍子清甜味已熬成湯，湯喝完剩筍片丟掉浪費，就將筍片炒過，沒想到…吃光光！

食材：麻竹筍、雞骨頭、沙茶醬、醬油、干貝小魚乾(辣)、米酒、烏醋

炒花枝

家人極愛吃生炒花枝，經常要求我買給他吃，外面買的花枝只會有幾塊再加上小到不行的容器，吃起來一點都不過癮。最近朋友送我4支他自己種的...

食材：花枝、竹筍、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、醬油、芫荽、烏醋、蒜末、香油、薑絲、鮮味炒手、辣椒、鹽、蛋、豬油、蔥、太白粉、水、太白粉用水

十分鐘上菜─麻辣牛肉鍋

吃麻辣鍋一般都要準備高湯才能讓辣椒的香氣與花椒的麻味提鮮，透過小幫手的調味，隨時能把任何鍋物變身成為麻辣鍋，讓你邊吃邊享受～

食材：牛肉片、小磨坊-熱炒系列-麻婆豆腐、洋葱、牛蕃茄、玉米筍、高麗菜、綠花椰菜、青江菜、豆腐、水、南瓜、芋頭、其它冰箱冷藏的食材

炒梳片鮮筍

食材：乾香菇、桶筍、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、大里肌肉

炒梳片鮮筍~丙級廚師入門!

302-5 炒梳片鮮筍 料理教學 更多中餐丙級(葷)料理教學可至→http://www.chunghuacatering.com/...

食材：乾香菇梳子片、桶筍梳子片、酒、紅蘿蔔水花(兩種)、鹽、小黃瓜梳子片、太白粉、糖、蒜片、味精、大里肌肉片、胡椒粉、香油

箭筍炒肉絲

箭竹筍富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動，清理腸胃汙穢，幫助人體新陳代謝，且含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素C等物質，...

食材：箭筍、豬肉絲、鹽、辣椒、蒜頭

美善品竹筍炒肉絲

小時候媽媽炒的竹筍肉絲總是特別鮮甜，長大自己炒總是苦苦的，有了美善品，食物原味呈現的跟小時候一樣哦！

食材：竹筍、肉絲、木耳、紅蘿蔔、蒜頭

竹筍炒肉絲

還記得小時候，只要不乖不聽話，或是成績考太差，爸媽或老師，最喜歡請我們吃這道菜了，可惜現在流行愛的教育，年輕一輩無法體會，這道料理...

食材：竹筍、豬肉絲、素蠔油、辣椒、太白粉、蒜粒、米酒、鰹魚粉、胡椒粉、砂糖

♡茭白筍炒牛肉♡

茭白筍 切滾刀 / 雪花牛切小塊（較有口感）蒜頭/辣椒切片 少許油先炒牛肉（約5分熟）撈起 下蒜片/辣椒片爆香 炒茭白筍 炒清脆即可

食材：茭白筍、雪花牛、香油、蒜頭、醬油、辣椒、胡椒鹽

鮭魚藜麥炊飯【什錦飯】

最後一戰！ 虎牌微電腦電子鍋體驗即將結束🔚，就用「鮭魚藜麥炊飯」來做ending！ 食材冰箱通通挖出來，營養豐富多元💯 尤其是這「...

食材：日本米、綜合藜麥、鰹魚淡醬油、鮭魚、海鹽、玉米筍、鮮味炒手、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、熟毛豆、雪白菇、細蔥絲

開胃辣竹筍炒肉絲

夏日沒有胃口來點辣的開胃 辣椒竹筍炒肉絲簡單容易超好吃 愛吃辣的人有福了👍👍👍

食材：全聯梅花肉、竹筍切絲（不用太細）、辣椒（個人喜好）、鹽巴、醬油膏或香菇素蠔油