滾水

Q嫩蒸蛋茶碗蒸 兩顆蛋 電鍋食譜

食材：蛋、烹大師、滾水、電鍋水

無錫排骨～超嫩的排肉 5樣食材

飯桌上的亮點 排骨上沾到的飯都好好吃😋

食材：排骨（三層排部位、甘醇醬油、砂糖（最好是冰糖，沒有才砂糖、滾水、白醋、蔥

👩🏻‍🍳蝦米清炒刈菜。

刈菜本身帶點苦味。 所以喜歡吃的人都是強人 因為能吃苦-跟吃苦瓜一樣 都是能吃苦的人⋯哈哈。 感覺吃苦菜好勵志唷。⋯👍👍👍 因為就...

食材：刈菜-切小塊、大蒜-切碎、紅蘿蔔-切絲、乾小蝦米、鹽巴、香油、滾水

【毛爸鮮食】古早味牛肉碗粿 (寵物料理)

你是否也曾想念小時候巷口的古早味呢？ 這次與毛孩一同共享令人懷念的好滋味吧！ 毛爸懷舊料理～深藏電鍋內的在地台味－古早味牛肉碗粿～...

食材：在來米粉、冷水、滾水、牛肉片、胡蘿蔔

巧克力伯爵花漾戚風麵包

食材簡單、造型漂亮、綿密好吃，很適合家庭手做跟送禮！

食材：6吋圓形模、高筋麵粉100%、全蛋、砂糖10%、鹽巴1%、伯爵粉1.2%、滾水20%、水50%、速發乾酵母1%、無鹽奶油10%、水滴巧克力15%

蘿蔔絲餡餅-Vegan

蘿蔔堪比人蔘，配合時令食用當季新鮮蔬果，既養生又友善農民唷！

食材：中筋麵粉、鹽巴、蘿蔔、昆布粉、蒜苗、滾水、乾香菇、冷水、日清素肉（肉燥）、沙拉油/植物油、白胡椒粉、黑胡椒粉、素蠔油

日式蕎麥冷麵

夏天就是要吃冷麵! 日式蕎麥麵清爽可口, 搭配白蘿蔔泥, 視覺上像下了雪一樣, 好消暑! 搭配蔬菜天婦羅, 經典的日式套餐也可以在...

食材：蕎麥麵條、滾水、醬油、白蘿蔔(磨成泥)、柴魚高湯、蔥(切成蔥花)

素芋仔粿🎶

好芋(運)當頭 年菜上桌，好運(芋)旺旺。 芋仔粿， 就是芋頭加米粉做成的糕點， 具有「護（芋）孫」的意思。 年菜就是要來點簡單...

食材：芋頭、在來米粉、鹽、滾水、白胡椒粉

蔥抓餅【麥典實作工坊麵包專用粉】

麥典實作工坊不只做麵包美味，連蔥抓餅都能做的鮮Q可口！表皮微微的酥脆感，一口咬下Q感與蔥花香沁入舌尖，大大滿足！！

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、豬油、滾水、鹽巴、蔥花、冷水、芝麻

椰子麵包(燙麵法)

這個周末食驗~湯種麵團直接用燙麵做法口感是否ok,結果還不錯,有點類似金牛角的口感

食材：植物油、椰子粉、高粉、糖粉、低粉、奶粉、滾水、蛋液、水2(室溫)、鹽、酵母、糖

好易整～不苦不澀香噴噴焦糖液

食材：白砂糖、室溫水、熱滾水

白玉珍珠+蝶豆花珍珠+火龍果珍珠

炎熱的夏天， 跟小妞們一起 DIY 彩色珍珠， 有趣又消暑!!

食材：滾水、樹薯粉、白糖、樹著粉、蝶豆花、火龍果

蘋果花朵巧克力戚風蛋糕

來顆 充滿好心情💕 FB :Sidney的廚房樂園 https://www.facebook.com/sidneyspla...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、滾水、細砂糖、蘋果、無糖可可粉、食鹽、低筋麵粉

自製蔥油餅

外酥內Q的蔥油餅，自己做不難，當作早餐或是消夜都很方便。 ------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 http...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽巴、蔥花、白芝麻、彩色胡椒粒、玄米油

炊甜粿🎶

呷甜粿、年年高昇。 年糕，農曆春節應景食物； 也是人人喜愛的傳統甜食。 煮了鍋蜜紅豆， 以簡便方式， 輕鬆完成紅豆年糕。

食材：蜜紅豆、糯米粉、在來米粉、砂糖、滾水、紅豆湯汁

米苔目

食材：在來米粉（粘米粉）、太白粉、滾水、冷水

燒賣第二組

第二組麵粉加入薑黃，讓成品呈現漂亮的黃色。 內餡加蝦米及新鮮的蝦仁泥。

食材：中筋麵粉、細白糖、細絞肉、鹽、洋蔥、蝦米、滾水、薑末、冷水、白胡椒粉、玄米油、香油、醬油、太白粉、水