滷

[減醣] 香菇白菜魯

食材：包心菜、蝦皮、鹽、香菇、鰹魚包、薑絲、水、油、米酒（泡蝦皮用）、香菇水

啤酒滷雞翅

啤酒是很好的料理幫手，沒喝完千萬不要倒掉，做成像這樣的滷肉類料理，多了淡淡的麥香，超好吃！這道啤酒滷雞翅不但美味、簡單，前後大概只...

食材：雞翅、翅小腿、醬油、蒜仁、醬油膏、薑、糖、八角、蜂蜜啤酒(或原味啤酒)

西打滷五花

忽然也想吃這一道 甜甜鹹鹹台灣偷飯賊

食材：五花肉（超市一盒那種）、蔥、蒜頭、薑片、去顆水煮蛋、五香粉、辣椒、蘋果西打、砂糖、醬油

板豆腐，白蘿蔔，雞翅滷

食材：板豆腐、白蘿蔔、小雞翅、蔥、滷包、水、醬油、糖

松阪白菜滷

簡單快速，營養滿分

食材：大白菜、松阪豬、蒜頭、醬油、味碄、XO醬

好吃的QQ滷豬腳

食材：豬腳、老薑、可樂、蔥、米酒、麻油、醬油、調和油、冰糖、豆腐、八角、豆皮

山藥炒蝦仁+芹菜豆干+燙青菜

林杰樑醫生抗腎病30多年才去世，他的太太有分享他們家的食譜~其中提到她會2種青菜一起煮，所以可以攝取更多的營養~ 因為今天吃蝦子...

食材：山藥、蝦仁、芹菜、義美滷豆干、紅蘿蔔、二種葉菜

糟鹵滷味

糟鹵汁由陳年酒糟加黃酒 及各種香料製成的鹵汁混合精制而成 因此糟鹵有一股特別的酒香味 食材是個人想要吃什麼就放入糟鹵就對了 嚴...

食材：毛豆、鴨舌頭、鹽巴、鴨胗、小蘇打、糖、四方豆乾、麵粉、蔥、花椒、薑、糟滷、八角、米酒、月桂葉、三奈、白豆蔻、小茴香、桂皮、水

福菜滷新鮮貴竹筍～

4、5月正是貴竹筍產季，南北部和東部的貴竹筍外形、厚度、長短、大小支有些許不同，都好吃，各有千秋，今天作者是用南投山區朋友現採送來...

食材：新鮮貴竹筍、五花肉、福菜、大辣椒、鹽、味素（亦可不加）

滷無骨雞爪

夜市的傳統小吃 自己做

食材：雞爪、米酒、醬油、水、冰糖、蒜頭、薑片、滷包

滷牛腱

食材：牛腱、蔥、醬油、薑、冰糖、蒜頭、蠔油、紹興酒、水、萬用滷包、八角、月桂葉

滷五花肉

食材：蔥、薑（老薑）、蒜、辣椒（配色）、紅蘿蔔、五花肉、米酒、醬油、冰糖、鹽巴、水

小磨坊滷包 滷豆乾 滷蛋 滷海帶

我們家最愛吃滷味！ 每一口都想配上啤酒🍻

食材：豆乾、海帶、雞蛋、長辣椒、小磨坊滷包、冰糖、醬油、月桂片

不胖經典滷肉

不胖經典滷肉！ 選用的肉品就很重要的 梅花肉佔8成 夾心肉佔兩成 既瘦又不怕太胖也不怕太乾

食材：梅花肉、夾心肉、非基改豆干、非基改滷豆腐、醬油、紅蘿蔔、薑片、海帶、蒜頭、黑胡椒、蔥、米酒、滷包

滷牛筋

🔅加熱食用入口即化， 冷藏後即切即食，口感彈性有嚼勁。 🔅滷的汁可再加水成湯製作成牛肉麵。

食材：牛筋、醬油(龜甲萬甘醇口味)、米酒、薑、蔥、辣椒、八角、花椒、冰糖

辣味滷豆腐

食材：板豆腐、韓式辣椒醬、醬油、味醂、水

[減醣]滷白玉豆乾

好吃的豆乾熱的冷的口感都不同 冰過更好吃

食材：白玉豆乾、大蒜、無添加醬油、油、赤藻糖醇、水、鹽、小磨坊滷包