湯煮

苦瓜肉燥

在肉燥中加入苦瓜，多了份回甘的滋味，煮到軟爛入味的苦瓜，超級下飯。

食材：絞肉、苦瓜、醬油、蒜頭、黑糖、乾香菇、五香粉、蝦米、白胡椒、蔭瓜、蔭瓜罐的湯汁、水、糖（川燙苦瓜用）

黑松露菌菇飯

香香的黑松露菌菇飯

食材：米、黑松露菌菇醬、牛頭牌原味高湯

神奇櫛包

哆啦A夢變出來的神奇櫛包，吃下去後就會變聰明，考試100分！

食材：櫛瓜、灣仔碼頭灌湯小籠包

一鍋到底紅燒牛肉湯

食材：牛腱肉或牛肋條、洋蔥、番茄、蔥、薑、豆瓣醬、醬油、米酒、滷包

湯水篇｜白蘿蔔牛𦟌湯 秋冬湯水(影片)

牛𦟌對鐵質有幫助, 缺乏鐵質, 很容易會有貧血, 我有時都會給人建議吃些牛肉 身體缺乏鐵質, 何來會有血呢? 今天煮牛𦟌湯

食材：牛𦟌、白蘿蔔、厚切薑片、陳皮、清水

西洋菜豬潤枸杞湯

西洋菜豬潤枸杞湯這個「滾湯」清燥潤肺、養肝明目，是很適合秋冬季節飲用的時令湯水，這集還會分享如何處理「豬潤」！ 影片：https...

食材：西洋菜、豬肝、枸杞、薑、水

我的家常菜～蒜蓉蜆湯

我的家常菜～蒜蓉蜆湯。

食材：蒜頭（去膜）、蜆仔（加鹽吐沙）、台鹽精製鹽、泰山純玄米油、康寶鮮味炒手、米酒（鍋邊酒）、水

蟲草花鮮淮山鷓鴣湯

食材：鷓鴣、栗子、鐵棍淮山、蜜棗、蟲草花、陳皮、乾百合、水

健康養身黑米酒料理－麻油雞湯

冷冷的夜晚配上溫暖又養生的麻油雞湯，下飯又進補。

食材：雞肉、老薑片、紅棗、枸杞、黃耆、人參、麻油、米酒、水

鱸魚湯

冰箱只剩薑，所以只放薑絲，沒想到魚湯更好喝 (可能是帶皮魚肉煮了幾次腥味都有點重，抹鹽醃一下+煎過再煮，還有用薑絲比薑片好，真的...

食材：無刺金目鱸魚片切塊、切薑絲、米酒、鮮味炒手、水、油、香油

番茄蘑菇燉牛肉

不放紅酒、雞高湯，也超級好吃

食材：蘑菇、牛肋條、湯塊（不一定要）、胡蘿蔔、巴薩米克醋、澳洲馬鈴薯、鹽、黑胡椒、蒜粉、番茄罐頭、月桂葉、洋蔥、醬油、大蒜、蜂蜜、麵粉

奶油雞肉時蔬筆管麵

🌈小孩都超級愛奶醬系列的義大利麵，今天用的一鍋到底的煮法，不用再另外預煮義大利麵，可以方便又輕鬆的快速上桌喔！ 🔅時蔬的部分可以...

食材：雞腿排、黃椒、紅椒、雪白菇、鴻禧菇、胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭、筆管麵、牛奶、高湯、無鹽奶油、鹽、義大利香料、起士粉

麻油雞湯

在冬天特冷的時候，都會想來一碗熱騰騰的麻油雞湯，只要喝了一口，就能從裡暖到外。麻油與薑是台式料理經典之一，搭配雞肉是經典中的經典，...

食材：仿土雞(約2斤)、薑、麻油、米酒(1瓶)、水、鹽巴、砂糖

刷脂冬瓜煎蛋湯

冬瓜不僅止咳化痰，還能排除身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，是優良的減肥聖品。 煎蛋讓這道湯更香甜 有蛋 有蝦...

食材：冬瓜、蛋、蝦仁、薑、蔥、醬油、鹽、白胡椒粉、米酒、水

合掌瓜竹芋排骨湯

今次與大家分享這個 合掌瓜竹芋排骨湯, 此湯水是秋冬一個絕對不能錯過的好湯, 這個湯有清熱去濕, 生津止喝, 排毒潤肺, 健脾...

食材：合掌瓜、竹芋、排骨、薏米、南北杏、陳皮、蜜棗、薑

油條甜湯

影片：https://youtu.be/IxgWCjQ3f48 事源有位朋友的朋友說油條可以煮甜湯，還很好吃，我那位朋友跟我分享後...

食材：隔夜油條、雞蛋、冰糖、水

貢丸菜花湯

食材：白菜花、排骨、貢丸