清

清炒竹筍～清甜爽口

夏天盛產的竹筍煮什麼料理都好吃極了，清甜脆爽我就超級愛吃竹筍的， 竹筍本身就是高纖健康食材，清炒竹筍最能展現他的價值，將竹筍的清甜...

食材：麻竹筍、蒜頭切末、塩巴、水

清炒高麗菜

清炒高麗菜影片: 請參考:https://youtu.be/fMRjPqUBGSk 其它料理:請參考Youtube Channe...

食材：高麗菜、蒜頭、黑胡椒粉、100%酪梨油、鹽、蘑菇雞粉

用電鍋煮 清粥

連續台風天，早晨清粥是一定要有的，而且對不想顧火的我是一道清爽、簡單的美食。

食材：白米、食用水、外鍋

（清炒）美白菇辣炒水蓮

在熱炒店必點水蓮的我，但自從改吃蔬食後，覺得很油膩、且店家常加入雞粉或是味精，來提鮮，讓吃蔬食的我沒辦法吃。 今天使用美白菇，以乾...

食材：水蓮、美白菇、大辣椒、牛蒡粉

清炒菠菜

家常炒青菜

食材：菠菜、蒜、鹽、糖

雪菜清湯麵

湯頭鮮香、麵條勁道、雪菜脆爽，實在太好吃啦!! 🥗相關食譜：「自製雪菜(純素)」、「自製雪菜(懶人版)」、「雪菜炒豆皮(純素)」...

食材：拉麵、香菜、豬絞肉、香油、雪裏蕻、鹽、薑、雞粉、蒜頭、白胡椒粉、米酒、豬高湯、砂糖

美味可口的年菜蔬食料理～清炒豆苗

大豆苗是豌豆的嫩莖與嫩葉，每年收成的時間都在10月初至隔年2月底，大豆苗含有極豐富的營養成份。富含纖維素而利於腸道蠕動，此外也含有...

食材：大豆苗菜、蒜碎、水、糖、德國鹽、杏鮑菇、枸杞

清炒蘆筍蝦仁

夏天季節限定的蘆筍，配上鮮美蝦仁，簡單的清炒，清爽又美味🤤，初學者也能輕易上手

食材：蝦仁、蘆筍、紅蘿蔔絲（配色）、蒜末、酒（個人喜好）、鹽巴

清炒魚板菇菇

#淳子廚房

食材：鴻禧菇、日本魚板、蔥、鹽、油

日式料理【牛丼-清冰箱版】

食材：雪花牛肉片、洋蔥、醬油、豆芽菜、味醂、玉米筍、水、雞蛋、米酒、蔥花

清滷白苦瓜

最近天氣一下熱一下冷， 真的要隨時注意好溫差變化， 偶爾吃個清涼的滷苦瓜也不錯， 熱熱吃好吃，冰著吃當小菜也好吃， 兩種吃飯都不錯...

食材：白苦瓜、八角、蒜頭、素蠔油、白胡椒粉、水

清炒菠菜

爽脆的口感，並透過其他配料讓味道更豐富

食材：菠菜、蒜頭切末、魷魚乾切末、香菇𢇁、紅辣椒切丁、紅蘿蔔片

清炒青江苗

萬用的清炒蔬菜，這個方法適用大部分的蔬菜。

食材：青江苗、蒜頭、蝦米、鹽、水

清燙秋葵 ⛱️

天氣炎熱不已 ～ 燙些秋葵放進料理很適合， 當便當配菜也很棒喔！

食材：秋葵、開水、玫瑰鹽

芥菜清炒三絲(五辛素)

今天用霜降後採收的芥菜，分享一道家常炒三絲。 🥬相關食譜：「清炒小芥菜(純素)」、「薑絲炒芥菜(純素)」、「腐乳清炒芥菜(純素)...

食材：大芥菜、蒜頭、老薑、皮絲*、胡蘿蔔、鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、植物油

清炒楊桃豆

吃過口感鮮脆、外表嫩綠的「翼豆」嗎？這來自原住民部落的獨特蔬菜，不但營養豐富，更是所有的豆類蔬菜中口感最為鮮脆的一種。

食材：翼豆(四棱豆)、蒜頭、朝天椒、魚露、砂糖、雞粉、白胡椒粉

清冰箱料理/娃娃菜滷

娃娃菜經過燜煮，釋放出鮮甜的滋味，與其他食材完美融合。常常作為清冰箱料理之一，主要的食材有娃娃菜、乾香菇、蒜頭、蝦米，其它便看冰箱...

食材：娃娃菜、乾香菇（鈕扣菇）、鹽、鮮香菇、白胡椒、板豆腐、紅蘿蔔、蝦仁、雞蛋、青蔥、蒜頭、蝦米