清蒸

清蒸鱈魚

食材：鱈魚片、蔥、香菇素蠔油、薑片、水、米酒

南瓜粉蒸五花肉（去皮）

太晚上菜市場，買不到漂亮的五花肉，攤商老闆對老顧客的我有點不好意思，問我説有一條不是很規則的五花肉，只要把豬皮修修整理一下，口感應...

食材：五花肉（去皮）、南瓜、照燒醬、醬油、米酒、五香粉蒸粉、蒜末、水

蒸水蛋

蒸水蛋 家裡孩子喜歡吃

食材：蛋、溫水、雞粉

『奶白燉高麗』1~2歲【蒸健康寶寶鍋】

高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。可以促進胃的新陳代謝、胃的黏膜修復；膳食...

食材：高麗菜葉、牛奶or母奶、Dowai蒸健康寶寶鍋

用滷牛腱滷汁《滷豆乾》

每次滷完的滷汁一大堆，煮主婦們發揮惜福的精神利用滷牛腱肉汁來做滷味湯底，我通常滷完肉後都會將湯汁過濾殘渣利用清澈的滷汁下去滷滷味，...

食材：豆乾蒸空包、冷藏滷汁、蔥末、醬油、香油

[日式料理] 酒蒸蛤蠣 (零失敗食譜）

冬天來了，總是想要吃暖和身心的鍋物 不由自主想起了深夜食堂的酒蒸蛤蠣 淡淡的酒香隨著暖和的蒸氣吹到面上 鯷魚的鹹香加上高麗菜的清甜...

食材：蛤蠣、蒜頭、鯷魚、乾辣椒、高麗菜、米酒

香菇鑲肉之蒸、煎兩種方式一次滿足

香菇鑲肉是道不容易失手的家常料理，用電鍋蒸，香滑好吃不油膩；用煎的則是鹹香好滋味。香菇鑲肉前置作業不複雜，花最多的時間就是切剁材料...

食材：豬絞肉、新鮮香菇(不是乾香菇喔)、青蔥、胡蘿蔔(小)、薑片、蛋黃、醬油、米酒、鹽、糖、胡椒粉、太白粉

山東燒雞

傳統的山東燒雞要炸過再蒸，這道食譜改用煎的方式，美味不減，健康加倍！ 涼爽又香氣四溢，端上桌豪邁大氣，酸甜麻辣的口味很適合夏季宴客...

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、醬油、紹興酒、蔥白、薑片、白醋、花椒、烏醋、八角、糖、蒜末、薑末、蔥花、香油、花椒粉或花椒油、辣椒碎、辣油、蒸好的雞汁

💗蒸的💗黑糖蜜🐣雞蛋布丁💯

食材：🐮鮮奶油 or 鮮奶、🐄鮮奶、雞蛋、白砂糖、黑糖(每杯)、保羅杯、蒸布丁水量

竹薑片蒸雞＠Selina Wu

偶爾也會遇上冰箱山窮水盡的時候，這回可是連蔥跟薑都沒有了，但是辛香料的魅力又怎麼能少？好在還有竹薑片，只好拿出來頂著先，順便試試看...

食材：去骨雞腿、竹薑片、鹽、黑胡椒粉、米酒

蒜蓉粉絲“蒸”蝦

突然很想吃蒜蓉蒸蝦，但時差黨沒有蒸菜架，沒有鑊.. 只能用焗爐做了下。第一次做，賣相不好，但味道還不錯喲

食材：蝦、蒜、粉絲、糖、鹽、生抽、水

滑嫩清蒸~墨瑞鱈魚

活魚處理的墨瑞鱈~~澳洲頂級白肉魚 是滑嫩~富含膠質的鱈魚種!!! 愛吃鱈魚類的必嚐頂級新口感 好好吃~好滑嫩~好鮮甜~好營養 這...

食材：墨瑞鱈、蔥切絲、蛤仔、蠔油、薑絲、日式醬油、蒜末、味醂、蒜、米酒、魚露

**超簡單～薑蔥蒸雞有味飯🐔

很久未post食譜了！原來全職湊小朋友係那麼忙碌的！來年一定要好好努力多煮菜給至愛💘亦會嘗試post一些BB食譜給你們參考😉請繼續...

食材：三黃雞（去皮洗淨切件）、十榖米、減鹽頭抽、水+脫脂清雞湯、黑、胡椒粉、豆苗杯（洗淨切碎）、薑(切片拍扁）、乾蔥（切碎）、青蔥丶芫茜碎、冬菇（浸軟切件）

清蒸海鮮味

鮮甜的海魚利用簡單步驟來清蒸，最能吃出海的原味😋

食材：海魚、薑絲、蔥絲、蒸魚醬油、米酒、破布子

南瓜栗子玉米粒沙拉

參加愛料理網站的試用徵選，得到一罐玉米粒罐頭 雖然愛料理網站只要求填一張試吃問券，但阿娟還是免不了手癢寫了一篇食譜 秋天是栗子季節...

食材：南瓜、烤(蒸)地瓜、沙拉醬、糖炒栗子、白胡椒粉、玉米粒、鹽、牛奶

簡單電鍋蒸蘋果

因為男友戴牙套所以吃東西都一定要吃一定軟度才可以 水果很多通通不能吃 蒸蘋果可以吃到蘋果皮以及蘋果100%原汁🍎 很適合小朋友、老...

食材：蘋果

『冬瓜海帶排骨湯』1-2歲~蒸健康寶寶鍋

昆布富含碘，以及豐富的鈣質，適合1-2歲的寶寶吸收 各位疼愛孩子的媽咪們，不妨來試試看這道冬瓜海帶排骨湯

食材：冬瓜、排骨、薑絲、昆布、鹽、Dowai蒸健康寶寶鍋