清蒸

蠔油蒸海鱸魚

蒸魚非難事...

食材：海鱸魚菲力、青蔥、甜椒(紅)、子薑、蠔油、蒜頭醬油、米酒、鹽

蒜泥蒸鳳尾

我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse 這是一道很簡單的滿憶蒜泥蒸鳳尾 希望會讓大家的聚餐非常開心

食材：草蝦、蒜頭、辣椒、青蔥、薑、鹽、米酒

酒蒸黑棗

黑棗富含維C、鈣質、鐵質等， 營養價值高，一次做個幾斤放在冰箱隨時都享用... 是最天然又養生的零食。

食材：黑棗、米酒

惹味家常小菜 🐂榨菜蒸牛肉🐂

非常適合配飯的 榨菜蒸牛肉 更多的菜譜，請打攪：https://www.facebook.com/happiestcooking/

食材：新鮮牛冧肉200克、榨菜、生抽、糖、粟粉、麻油

清蒸南瓜

五分鐘上菜，簡易的小料理~清蒸南瓜^^

食材：南瓜、日式醬油、沙拉油、油蔥酥、蒜瓣、辣椒、香油、蔥

水蒸蛋糕

懷念的古早味點心，細緻綿密的蛋糕夾入香味四溢的肉燥醬，鹹甜鹹甜的獨特滋味！

食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、肉燥醬

電鍋出好菜《南瓜粉蒸排骨》

這是一道快速又方便就可以出功夫菜嚇人的料理！！！ 👉🏻不用先將排骨燙過就可以降低腥味的方法 👉🏻15分鐘備料一切交給電鍋出貨 ...

食材：南瓜、排骨、蒸肉粉、（辣）豆瓣醬、蒜末、薑末、米酒、蔥末（可有可無）

清蒸五柳鱸魚

清蒸魚非常簡單易做，是宴客料理中不可少的一種。 今天的鱸魚料理，淋上了微酸的五柳醬汁，為清蒸魚增添了不同的風味。

食材：鱸魚、米酒、紅甜椒絲、鹽、黃甜椒絲、紅蘿蔔絲、筍絲（沒有就用薑絲）、蔥白(蔥2~3株)、蔥綠、蒜末、水及蒸魚湯汁、太白粉、水、柴魚粉、白醋或烏醋

紅藜粉蒸南瓜

食材：南瓜、芹菜末、鹽、煮熟紅藜、辣椒醬、紅藜粉、胡椒粉

減脂低卡～辣瓜仔蒸雞

這道料理我真的很愛，除了簡單之外，完全不會有油煙味就算了！用土雞胸肉做瓜仔雞熱量又很低，超健康的！適合減肥的我們呀😂😂

食材：土雞胸絞肉、蒜末、白胡椒粉、蔥花、無糖醬油、蔭瓜末、香油、小辣椒、米酒、蔭瓜汁

蒜茸蒸龍蝦

在家也可以做出來的高級的海鮮料理。 只要10分鐘即可完成蒜茸蒸龍蝦

食材：波紋龍蝦_青龍（450克）、雞蛋豆腐、蠔油、蒜泥、蔥、辣椒

海鮮宴客菜一指搞定：金銀蒜蒸海鮮粉絲煲

食材：蛤蜊、白蝦、蒜碎、魚片、油、蠔油、透抽、紹興酒、粉絲(冬粉)、醬油、香菜、糖、水

蔥蒜蒸蝦🦐

蝦的鮮甜再點綴上蔥綠，稍加擺盤過後，看起來絕對讓人家覺得很厲害的啦～

食材：蝦子、蔥、蒜、醬油、胡椒粉、鹽、米酒

蒜蓉蒸蝦

因為家裡沒有粉絲和豆腐，所以用高麗菜絲，但是又怕出水，就先抓鹽出水，最後還是有點出水，但是高麗菜絲很好吃😋

食材：白蝦、蒜瓣、醬油、醬油膏、水、高麗菜絲、鹽

蒸豆腐白鯧魚

家中人口少，又有人怕魚刺，所以我們家通常以買大片的魚片清蒸為主⋯⋯魚片底下的豆腐因為吸收了湯汁會非常好吃下飯

食材：白鯧魚片、薑、蔥、辣椒、米酒、塩巴、鰹魚醬油、雞蛋豆腐

蒜茸蒸蝦

年節一定都會看到蝦子料理,因為蝦子在傳統社會價值比較高,所以過年家裡一定都會準備蝦子料理,這道蒜茸蒸蝦作法簡單方便,是道宴客的好料理.

食材：大蝦、冬粉、二砂糖、蒜頭、熊貓鮮味蠔油、沙拉油、蔥、香菇素蠔油、香油、紅辣椒、開水

電鍋料理～花椒蒸雞

炒過的花椒香氣真的很迷人， 蒸出來的雞汁真的是人間美味。

食材：去骨雞腿、花椒粒、蒸雞汁、鹽巴、醬油、薑片、白芝麻、蔥、烏醋、花椒粉、醬油膏