清炒料理

清炒紅蘿蔔

擁有鮮豔色彩、香甜滋味的紅蘿蔔，時常都是扮演菜色的配角，其實不必加入太多其他食材，紅蘿蔔也可成為亮眼的主角。

食材：蔥、紅蘿蔔、鹽

常備菜#4 - 清炒青花筍

青花筍介於花椰菜與芥藍菜間，沒有花椰菜沙沙的口感，也沒有芥藍菜莖過粗有時候咬起來很累的缺點，簡直perfect，適合自己solo或...

食材：青花筍、辣椒、鹽巴、蒜頭、苦茶油、芥末鹽巴

剝皮辣椒清炒荷蘭豆

跟大家分享我最愛的一道菜之一 ~ 剝皮辣椒炒荷蘭豆 ~ 非常簡單易做，又富有高纖維和維他命C的一道青菜呦！

食材：荷蘭豆、剝皮辣椒、蔥、蒜、辣椒、剝皮辣椒汁

清炒花椰菜

食材：花椰菜、蒜頭、蝦米、鹽

清炒油菜

簡單美味 菠菜 空心菜 A菜 油菜⋯ 都是通用作法喔！

食材：油菜、蒜頭、康寶鮮味炒手

蒜辣清炒蝦仁

簡單的調味最能吃到蝦仁的鮮味， 做法超級簡單，肯定一次就上手～ 喜歡吃蝦仁的人，絕對不能錯過這道菜！

食材：開背蝦仁、蒜頭、乾辣椒、青蔥、鹽

清炒小黃瓜

瓜瓜的產季，當然要吃瓜囉！ 小黃瓜清炒、涼拌都好吃，簡單方便又下飯，脆脆的口感很適合炎熱的夏天啊！

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、味精、烏醋

清炒筍片

清爽又富含纖維的竹筍料理，亦可加入肉絲增加肉香味就是美味的竹筍炒肉絲～

食材：竹筍（小）、紅蘿蔔、鹽、青蔥、鰹魚淡醬油、大蒜、醋

金針花清炒肉絲

肉絲清炒金針花 這樣一小盤不知道嫂嫂花了多久時間採摘，好嫩又好甜，我有先川燙一下下再沖過冷水後再下鍋炒熟，以前吃過會咬嘴的，因為金...

食材：金針花、豬肉絲、胡蘿蔔絲、鴻喜菇、蒜頭

Mimima❤️清炒小松菜

簡單又好吃的一道菜，記得小松菜要買嫩點的才不苦。

食材：小松菜、蒜頭、鹽或鮮味炒手

清炒三色玉米蝦仁

用椰子油炒香三色玉米蝦仁是另一半指定款,清香爽口拌飯好棒,我則直接當作主食貫徹晚餐不澱粉的原則,清爽中有淡淡椰香,口腔中咀嚼的是豐...

食材：蝦仁、玉米、鹽、四季豆、白胡椒、紅蘿蔔、米酒、青蔥、椰子油、水

清炒蒜香海鮮義大利麵

不加醬在家就能輕鬆煮的義大利麵

食材：奶油、海鮮、蒜頭、義大利麵、高湯（或水）

清炒豌豆苗

芽菜有豐富的營養價值，養生又具有能量，便宜又好吃。

食材：豌豆苗、蒜頭、鹽、味精

清炒雙菇

菇類富含豐富的多醣體，是健康養生的好食材，簡單的清炒帶出菇類最天然的味道，在家吃或帶便當都是很不錯的選擇喔！

食材：中鮮香菇、杏鮑菇、芹菜、薑

清炒山蘇

山蘇」這個名詞對大家來說應該很熟悉，一般傳統市場或是海產店都可以見到它的蹤影，因為山蘇已被人廣泛培育種植，可是山蘇和原住民還是息息...

食材：山蘇、米酒、辣椒、蒜頭、鹽

清炒鮮蝦義大利麵

鮮甜風味義大利麵

食材：義大利麵、蒜末、薑片、米酒、蝦、九層塔、玉米筍段、洋菇

【清炒甜椒四季豆】

不喜歡單一色調的菜色，藉由隨手可得的蔬菜隨興的湊再一起，色彩繽紛的料理更能激起食慾!

食材：四季豆、黃椒、紅椒、蒜頭、沙拉油、白芝麻、香油、水、鹽