清水

韓式薑黃飯便當

今天做一個簡單的韓式便當，由薑黃飯(강황밥)、辣炒魚板(어묵볶음)、煎餅和泡菜湯組成。 ※主菜是烤五花的話，醃料不能加洋蔥或水果...

食材：櫛瓜煎餅、溏心蛋/太陽蛋、白米、熟黑芝麻、清水、魚板/魚丸、薑黃粉、蒜頭、蔥段、米酒、醬油、芝麻油、韓式糖漿、韓式細辣椒粉、黑胡椒粉

義式鮮蝦套餐 feat.鴨嘴獸表哥

表哥在研究市場的時候，也瞄準了一款可以一鍋多菜、並且有多種刀頭可以更換、搭配強力馬達和直覺上手的觸控設定，一次從切菜絞肉、破壁研磨...

食材：義大利直麵、小番茄、蝦仁、蝦子、南瓜、鮮奶、洋蔥、馬鈴薯、鮮奶油、主鍋、蒜末、水、全蛋、十字刀頭、高湯、牛奶、蛋黃、炒菜刀頭、清水、白細砂糖、不鏽鋼蒸鍋組、無鹽奶油、香草精、不鏽鋼網籃、鹽、圓形烤盅、鋁箔紙、牙籤

青椒炒肉絲

食材：青椒、肉絲、醬油、大蒜、米酒、清水、鹽巴、玉米澱粉、糖、食用油

#125 麻油腰子

身體欠補，來盤麻油腰子吧～ 不用等冬天，一年四季想吃就就給他吃， 雖然處理起來不怎麼好聞，但炒出來卻是另一種味道：) 　 🙏新手發...

食材：腰子、薑片、鹽巴、枸杞、砂糖、醬油、米酒、麻油、清水

古早味粉漿QQ蛋餅（懶人早餐）

記憶中在校門口旁，賣蛋餅的阿姨熱情招呼著學生。粉漿蛋餅特殊的青蔥香氣，餅皮帶點Q彈滑嫩，剛起鍋熱呼呼的，配上一匙辣椒醬油，簡直就是...

食材：中筋麵粉、片栗粉（太白粉）、醬油、清水、蒜頭辣油、鹽、醬油膏、白胡椒、青蔥、雞蛋、食用油

藥燉排骨湯

藥燉排骨的正確做法是先煎藥再燉肉，燉肉前就把藥材撈除，但我今天用家常煮法。 🧂因為湯頭較苦，所以要適度調味，但味精仍以少量為原則...

食材：豬排骨、豬五花、紅棗、帶皮蒜頭、木蝴蝶、白麵線、老薑、熟地、茭白筍、清水、黨參,桂枝、胡蘿蔔、鹽、當歸,枸杞,白芍、藥膳湯、糖、玉竹,桂皮,甘草、雞粉、白芷、川芎,黃耆,白胡椒、米酒

#170 雞肉蔬菜煎餅

將冰箱剩的蔬菜慘合再一起，再搭配麵糊來煎出美味煎餅～ 這邊口味煎的偏軟一些，如果想更脆口的話， 可不加水或油多一些來做成半煎炸方式...

食材：雞胸肉、高麗菜、低筋麵粉、洋蔥、地瓜粉 (太白粉也可以)、青蔥、雞蛋、米酒、蒜頭、清水 (想吃脆口點可不加)、紅蘿蔔、鹽巴、砂糖、黑胡椒粒

藥膳肉骨茶

🌱市面上各家肉骨茶配方差異極大，這裡幫大家整理出常用藥材：黨參、當歸、玉竹、川芎、熟地、甘草、枸杞；香料則有八角、丁香、桂皮、陳皮...

食材：豬排骨、肉骨茶藥膳、純米米酒、帶皮蒜頭、白胡椒粒、清水、醬油、印尼甜醬油、鹽

醬油燒雞蛋

很家常，很簡單 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/IcwqWXzMFxw

食材：蛋、蔥、清水或高湯、辣椒、糖、蒜片、味素、胡椒粉、醬油、米酒

人蔘雞湯

重陽深秋，燉一鍋蔘雞湯進補。我買的藥燉包以桂皮、桂枝、酒川芎為主，再搭配當歸、黃耆、蔘鬚、枸杞等。 🍂相關食譜：「鮮筍香菇雞湯」...

食材：仿土雞翅、純米米酒、紅棗、薑、枸杞、清水、蔘鬚、鹽、桂皮、川芎、桂枝、當歸、黃耆

酸梅紅燒肉

酸梅帶來的微酸口感除了可以解掉五花肉的油膩，更能引起食慾，各位快來嘗試看看😆

食材：五花肉切塊、酸梅、八角、月桂葉、醬油、小茴香、糖、花椒、紹興酒、清水

菠蘿咕嚕雞球

這次再來偷懶一下，一鍋到底完成這道酸酸甜甜的下飯菜，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿排切塊、鳳梨切塊、甜椒切塊、洋蔥切絲、醬油、米酒、番茄醬、白胡椒粉、白醋、太白粉、砂糖、清水

「糯糯唧唧、香甜綿密」剩米飯版米糕

剛出鍋的時候又暖又濃又清香的大米甜味撲鼻而來，有點類似酒釀糕的那種芬芳。 一下子就想起小時候外婆牽著我的手，帶我去橋下買熱騰騰的香...

食材：剩米飯、玉米澱粉、葡萄乾、白糖、玫瑰花瓣、清水

紅蘿蔔香菜煎餅

紅蘿蔔太多， 一包香菜不知道怎麼辦， 做個煎餅吧！ 當點心吃、下酒菜都很不錯的選擇！ 紅蘿蔔保護眼睛， 香菜有益健康， 大人小孩都...

食材：紅蘿蔔、香菜、安食小品黑豆醬油、蔥花、蒜頭、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、白芝麻、海鹽、芝麻油、清水、辣椒粉

#143 豆腐乳炒高麗菜

豆腐乳搭配高麗菜的結合也是有一番風味～ 如果喜歡吃辣的可以直接改用辣味的豆腐乳：P 　 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 　 ‣‣ ...

食材：高麗菜、蒜頭 (或薑絲)、豆腐乳、紅辣椒、砂糖、白胡椒粉、醬油 (或鹽巴)、米酒、清水

蜜汁雞翅

被濃濃蜂蜜包裹著的雞翅散發出發亮的光澤，外加鹹甜鹹甜的滋味，真的會讓人一口接著一口，各位快來嘗試看看😆

食材：中翅、鹽巴、白胡椒粉、醬油、米酒、蜂蜜、糖、清水

麻油雞菇菇炊飯

冷冷的天氣，最適合來點麻油雞惹～ 這次把麻油雞醬包拿來做炊飯～ 一家三口加上爸爸隔天的便當 四人份剛剛好！ 麻油雞炊飯溫順好吃， ...

食材：去骨雞腿排、小磨坊台味麻油雞風味鍋醬、清水、香菇絲、杏鮑菇滾刀切塊、高麗菜、蔥花、枸杞