古早味粉漿QQ蛋餅（懶人早餐）
描述
記憶中在校門口旁，賣蛋餅的阿姨熱情招呼著學生。粉漿蛋餅特殊的青蔥香氣，餅皮帶點Q彈滑嫩，剛起鍋熱呼呼的，配上一匙辣椒醬油，簡直就是完美。畢業多年後，開始想複製學生時代的好味道。做法非常簡單，但吃起來卻是滿滿的回憶。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備一個大碗。 把中筋麵粉70g跟片栗粉35g放入碗中，再慢慢加入150cc的清水均勻攪拌。
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用平底鍋加點油開小火，先把一半的粉漿倒入鍋中，確定粉漿布滿成一個圓形狀，才轉中小火慢慢煎熟。
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蛋餅煎熟後會呈現不透明樣，再加一個蛋一起煎，煎熟以後翻面對折起來，就可以擺在盤子了。 剩下一半的粉漿跟蛋繼續煎，就完成二人份的粉漿蛋餅。
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