泰

泰式涼拌青木瓜

相信大家都對這道菜不陌生，在泰國不管是都市大街還是農村小巷都可以看到這道菜的身影，甚至在泰國吃的青木瓜他們還會加『ปู』，ปู 是...

食材：木瓜絲、碎花生、蝦米、泰國椒或朝天椒、牛番茄 (可用小番茄代替)、魚露、檸檬汁、羅望子汁、蝦醬、豇豆(長豆)

泰式酸辣雞（不用魚露即可）

常常苦惱沒有魚露，買了不常用也是浪費，於是來個新嘗試，不用魚露也是很美味哦！

食材：雞胸肉、辣椒（可依自己吃辣程度調整）、蒜頭、檸檬、九層塔

泰式椒麻雞

酥脆滑嫩的雞肉與酸辣甜鹹的醬汁，配著泰國長米吃別有一番風味，再來上一杯生啤酒，可謂人生最高。

食材：雞腿肉、美生菜、地瓜粉、醬油、米酒、大蒜、醬油、魚露、檸檬汁、烏醋、白砂糖、花椒粒、蔬菜油、羅望子(或羅望子醬)、蒜蓉辣椒醬、香菜、蔥花

泰式涼拌珊瑚草

泰式料理酸辣的口感，不但可以增進食慾，也是夏天必備佳餚，不油不膩完全無禁忌的可以享受美食，且作法一點都不難喔！加上自己作既便宜又衛...

食材：珊瑚草、香菜末、蒜頭、朝天椒、泰式甜辣醬、魚露、檸檬汁

泰式鱈魚

夏天炎熱吃不下，來清蒸個微酸辣泰式鱈魚，好下飯唷…

食材：花椒粉、醬油、魚露、白醋、糖、檸檬汁、水、大蒜，辣椒末、香菜末、白芝麻粒

泰式涼拌花枝-菇王鹽麴辣椒醬

食材：洋蔥、花枝、菇王鹽麴辣椒、香菜、檸檬汁、蒜頭、白醋、小番茄、糖

打拋豬

很下飯的打拋豬

食材：絞肉、蒜頭、辣椒、九層塔、蠔油、泰式打拋香料

泰式清蒸檸檬魚

食材：蒜頭、薑、蔥、香茅（根部）、辣粉、辣椒、檸檬、鳳梨、鹽巴

泰式酸辣海鮮湯

喜歡喝泰式酸辣湯 但餐廳的湯都超級辣 自己在家做可以自己調整辣度喲！！！

食材：大蒜、洋蔥、高麗菜、蝦頭、豆腐、蛤蜊、胡蘿蔔、玉米筍、蝦仁、蕃茄、香菇

泰式打拋豬

喜歡這種酸辣口味，白飯都可以扒上好幾碗呢～

食材：豬肉末、蕃茄丁、糖、蒜末、醬油、辣椒末、魚露、米酒、老虎辣醬、九層塔、檸檬汁

泰式酸辣鮮蝦

爽口的酸辣調味，帶出鮮蝦脆嫩的口感，是道令人食指大動的開胃菜！

食材：鮮蝦、白雪菇、洋蔥、［調味料］檸檬、［調味料］魚露、［調味料］糖、［調味料］蒜末、［調味料］辣椒片、［煮蝦備料］薑片、［煮蝦備料］蔥、［煮蝦備料］米酒、［煮蝦備料］鹽

年年高升年年發【亨氏番茄醬】

象徵「年年高升」的年糕，是過年必吃應景佳餚， 為中國人的風俗之一，亦是韓國新年最重要的第一頓早餐年糕湯。 然而，長條狀的條糕象徵無...

食材：年糕【中華食品】、亨氏番茄醬【開元食品】、甜不辣，洋蔥、青蔥、泰式甜雞醬、白芝麻、橄欖油【得意的一天】

泰式乾炒河粉

泰菜秘笈系列 可到 http://thaitradetaipei.pixnet.net/blog , www.thaiselect...

食材：植物油、寬河粉、芥蘭、雞胸肉(切成小塊)、雞蛋、白砂糖、蠔油、白醬油、泰國黑醬油膏、胡椒粉、小蒜頭

泰式檸檬魚

熱爆的天氣，想來點清爽的料理，《泰式檸檬魚》用電鍋蒸很簡單，鮮度、辣度自己控制，不管是用鱸魚或是鯛魚片，只要魚新鮮就OK~ 歡迎來...

食材：鱸魚(中小)、薑、蔥、香菜、蒜頭、辣椒、魚露、檸檬汁、米酒

泰式涼拌雞絲

這是一道很適合夏天的料理,簡易料理,吃起來特別爽口同時也可以攝取多種蔬菜的營養份,淋上泰式沙拉醬酸甜辣好滋味..

食材：1.雞胸肉、2.小黃瓜、3.洋蔥、4.紅蘿蔔、5.小蕃茄、6.香菜、7.檸檬、8.花生、調味料：、1.泰式沙拉醬、2.魚露

泰式涼拌海鮮

去市場買到很棒的海蝦，老闆說我這蝦好吃而且煮起來顏色是紅的！ 心想蝦煮熟了不都是紅的嗎？ 回來汆燙後，真是如老闆之言，色鮮豔麗！ ...

食材：小黃瓜、洋蔥、牛蕃茄、小型芒果、火龍果、檸檬、九層塔、辣椒、薑泥、酒、泰式甜辣醬、魚露、糖、海蝦

泰式涼拌海鮮

這是一份清爽的夏日輕食料理，做法與食材都很簡單，且因其食材都是低卡，提供想輕瘦一夏的朋友參考

食材：蝦仁、透抽、蛤蠣、洋蔥、小黃瓜、蒜末、檸檬汁、泰式海鮮醬、水