泰式涼拌

涼拌泰式蝦仁粉絲

一道清爽低脂、低熱量，還可以吃飽的料理。 蝦子富含蛋白質、低脂又低熱量，只要不要過量（一天最多不要超過5～10隻），其實...

食材：蝦子、冬粉、青蔥（用刀拍扁，切成段）、洋蔥、薑片、魚露、黃甜椒、米酒、檸檬汁、蒜末、辣椒（可省略）、九層塔

快速版 泰式酸辣涼拌海鮮

想吃滿滿的海鮮，最好就自己做！ 這是更快的醬汁調法，一樣利用檸檬汁的酸甜搭配辣椒、香菜，只要把喜歡的海鮮炒過或燙過，拌拌就能享用。

食材：去殼大尾蝦仁、日本生干貝、香菜、辣椒、紅砂糖、蒜頭、淡口醬油、小黃瓜、開水、生菜、檸檬、魚露

泰式涼拌木瓜絲

朋友自種的青木瓜，不知如何料理，就來試試喜翻但不曾料理的菜式，試做完成一點都不難喔！開胃料理，你一定要試試。

食材：青木瓜、蒜頭、紅辣椒、蝦米、小蕃茄、香菜、魚露、砂糖、味霖、檸檬、花生米

蝶豆花粉絲泰式涼拌中卷

這幾天熱到一個不行， 想吃東西卻又吃不下， 煮個開胃酸酸辣辣的泰式涼拌中卷， 配上自家種的蝶豆花， 讓大家食慾大開吧!!

食材：中卷、蝦子、西洋芹或芹菜、蛤蜊、蔥、檸檬、紫洋蔥、魚露、蕃茄 (中)、醬油、香菜、糖、大蒜、辣椒、蝶豆花、冬粉

泰式涼拌豬肉

這是一道方便又快速的料理 吃起來清爽又下飯~ 搭配美美的擺盤吃起來也有好心情

食材：三層肉、小黃瓜、泰式甜辣醬、小番茄、香油、洋蔥、胡椒粉、柳橙、米酒、檸檬、香菜

泰式涼拌海鮮

翻翻冰箱利用過年剩餘的食材做出泰式酸辣海鮮，在連續幾天大魚大肉後這道無油料理顯得簡單清爽無負擔。

食材：透抽、蝦子、洋蔥、蕃茄、魚露、九層塔、醬油、檸檬、辣椒、蒜泥、白沙糖

泰式涼拌高麗菜雞絲口袋餅【野餐輕食】

口袋餅 (PITA 餅) 廣泛流行於中東地區，中空的口袋形狀可以依個人喜好加入許多不同的內餡～ 這次使用高麗菜絲來製作泰式涼拌雞絲...

食材：口袋餅 (PITA 餅)、高麗菜絲、檸檬汁、雞胸肉、魚露、小黃瓜、砂糖、紅蘿蔔、辣椒 (可省略)、冰水、蒜末 (可省略)

涼拌泰式海鮮

泰式開胃涼拌海鮮，酸甜好滋味、簡單又美味

食材：蝦、透抽、鳳梨切丁、小番茄對半切、魚露、泰式酸甜辣醬、檸檬汁、香菜、洋蔥切絲

泰式海鮮沙津簡易快速版

美味泰式涼拌海鮮酸酸辣辣的口感清爽又開胃、低卡無負擔 自己動手做、愛吃什麼就加什麼 吃得安心又衛生 當主食或配菜都很適合噢

食材：蝦仁,小卷、小蕃茄、檸檬、洋蔥、魚露、蒜末、棕梠糖(或細砂糖)、辣椒、香菜、熟花生

涼拌泰式雞絲柚子沙拉【柚子清爽料理】

中秋節過後，還剩很多柚子嗎~ 烤肉雖然好吃但是畢竟還是油膩的食物～ 來點健康清爽的沙拉吧！！😋😋😋 選用低脂雞胸肉 & 低...

食材：美蘿蔓生菜、雞胸肉、柚子肉、小番茄、檸檬汁、魚露、細砂糖、辣椒、蒜末、香菜 (可省略)、冰飲用水、水 (煮雞胸肉用)

台式泰式 涼拌透抽 中卷

今天在市場時，看透抽莫名的想吃… 醬汁真的簡單到炸掉 雞胸、海鮮都適用 夏天時 煮飯好幫手！

食材：透抽 （中卷）、洋蔥、蒜頭、魚露、辣椒、砂糖

泰式涼拌青木瓜

食材：青木瓜、蒜頭、香菜、蕃茄、花生、辣椒、魚露、白醋、糖、檸檬

泰式涼拌花枝（透抽）

酸辣重口味最適合食慾不振的炎熱天氣，五彩繽紛的擺盤自用請客兩相宜。透抽的鮮甜在魚露和檸檬汁的提味下讓人一口接一口，當季的台灣本土洋...

食材：透抽（花枝也可）、洋蔥、魚露、芹菜、砂糖、小番茄、檸檬、辣椒切末(不愛辣可省略)、蒜頭切末(不愛辣可省略)、香菜(不愛可省略)

泰式涼拌中卷(電子鍋版)

備好材料，不需要開爐火，只要有一個電子鍋，將中卷汆燙熟成，再與蔬菜、醬料拌均勻即可上菜，這樣做菜是不是簡單輕鬆又快速呢! 歡迎您來...

食材：中卷(透抽)、小黃瓜、紅蘿蔔、牛蕃茄、洋蔥、鹽、泰式甜雞醬、檸檬汁

泰式風味🍅涼拌番茄炸皮蛋

下大雨好冷喔～好想吃一點辣辣的東西，於是媽媽把昨天去超市買的食材，突發奇想的將牛番茄與皮蛋結合一起，做成一道帶有酸辣口感的泰式涼拌...

食材：牛番茄、皮蛋、無糖醬油、香菜、魚露、薑末、白醋、蒜末、味霖、辣椒、檸檬汁、花生

泰式風味涼拌雞肉沙拉

最近很常在市場上看到價格不貴的黃、綠櫛瓜，引起很多人詢問菜販老闆要如何煮，好奇的我怎可能不也買來試試。上次嚐試黃櫛瓜用水煮的，這次...

食材：黃櫛瓜、雞胸肉、魚露、綠櫛瓜、檸檬汁、洋蔥、蒜頭、黃甜椒、辣椒、紅蘿蔔、開水、小蕃茄、糖、薑絲、胡椒粒、橄欖油

泰式涼拌粉絲

這道菜自從第一次做之後,就深獲好評，熱量低又爽口，因此決定公布食譜分享給喜愛做料理的同好！

食材：冬粉、美生菜、泰式酸辣醬、黑木耳、魚露、蕃茄、糖、鮭魚、檸檬、香菜、冷開水、蒜頭、辣椒、九層塔、胡麻油