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酸甜涼拌川耳(二)
灶頭鑊尾今天又做酸甜微辣的涼拌秋耳，Q彈爽脆嘎嘎香！ 相關食譜：「藤椒涼拌酸甜川耳(五辛素)」、「嫩薑涼拌川耳(五辛素)」、「酸甜涼拌川...
食材：川耳(泡發)、小黃瓜、醬油、洋蔥、白醋、嫩薑、砂糖、蒜頭、日式辣油(微辣紅油)、香菜、香油、紅辣椒、熟白芝麻、味精
油
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「油」的零失敗食譜
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滷肉飯
RayPonPon帶著兩個小小孩，我每次都會準備滷肉冰在冷凍櫃，確保食物不會斷糧🤣
食材：五花肉片切絲、豬絞肉、醬油、桂花露湖底油、油蔥酥、啤酒、黑松沙士、水、鹽巴
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香酥炸無骨雞排/10分鐘/台灣小吃
Helen（海倫小姐）讓雞胸肉軟嫩的密訣就是ㄧ定要戳肉（豬肉是拍打）還有過蛋液，最後灑上白胡椒粉，輕輕鬆鬆的就可以完成鮮嫩多汁的炸雞排。無骨頭的雞排吃起...
食材：雞胸肉、蛋、醬油、地瓜粉、白胡椒粉、油、米酒
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野菇太陽蛋
做便當給迪爾桑吃孩子不愛吃生菜，用野菇代替了生菜，冰箱有什麼菇就放什麼菇，最重要的是使用的油品，用出色的油品簡單烹調就能凸顯出食材的美味，我用榛果...
食材：雞蛋、菇類、香料鹽、起司粉、奧勒岡榛果油
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家常油蔥酥
廖尹嬋自已炸的油蔥酥就是香、就是好吃， 拿來炒菜、拌麵、包棕子都可以， 這次選是是耐高溫的橄欖油， 一樣美味好吃哦!!
食材：紅蔥頭、橄欖油、鹽巴
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烤葡萄乾年糕
晶晶年節應景的甜年糕，一直是節慶的糕餅主角。 有別於傳統的蒸煮法年糕，採用烘焙法的葡萄乾年糕獨有奶香氣味，和加州葡萄乾起司夾心更是別出...
食材：糯米粉、牛奶、蛋 (大)、細砂糖、無味油、泡打粉、加州葡萄乾、起司片
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微波粉漿起司蛋餅
奇果的齋食日記媽！我成功用微波爐做出煎蛋餅了！
食材：蛋、中筋麵粉、地瓜粉、冷水、油、起司、孜然粉
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烤羊肉
昇龍叉燒包食材：去骨羊腿、洋蔥、酪梨油、蔬菜、鹽、胡椒、孜然
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木須炒麵疙瘩（自製麵糰版）
陳琳麵的部分從原料做起，健康又療癒木須炒麵是一道家喻戶曉的中式麵食，配上蛋、肉絲、蔬菜等豐富的食材，味道鮮美。麵的原料通常為麵粉、水和...
食材：中筋麵粉、鹽、木耳絲紅蘿蔔絲、油、蒜瓣、水、洋蔥絲、蛋、青菜、肉絲、蔥、蘑菇
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麵疙瘩這樣吃超讚的啦~👍🏻 炒麵疙瘩
素食先生vegan220206逛傳統市場時，看到有"麵疙瘩"，想說用炒的試試看，看看素食先生如何料理~~🤭 📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #素食先生 #素...
食材：小白菜、紅蘿蔔、豆包、玉米筍、油、黑糯米、鹽、麵疙瘩、水、醬油
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香煎白北魚 / 簡單家常菜
Amy's Kitchen澎湖鮮美的白腹魚也稱白北魚有著魚中和牛美名，海釣的鮮魚掌握三關鍵步驟，不用抹粉就能香酥保水好吃。
食材：白北魚、油、鹽
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高麗菜飯
ijustcookit當清甜脆口的高麗菜遇上吸飽湯汁的米粒，再配上爆香後的油蔥酥、香菇、蝦米及豬油香，簡單樸實卻讓人欲罷不能，大家快來嘗試看看吧😆
食材：豬五花肉切塊、高麗菜切塊、蒜頭切末、白米、鮮香菇切片、蠔油、蝦米、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、清水、糖、鹽巴
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鹽滷油豆腐味噌燒
企鵝好愛煮把改良的味增醬，跟鹽滷油豆腐醃漬一下，再用烤箱烤一下，鹽滷油豆腐融入味增，不僅是配飯或是當作下酒菜也是很對味。
食材：中華鹽滷油豆腐、沙拉醬、味噌
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古早味芋頭米粉湯
Amy's Kitchen埔里的芋頭米粉滋味自己在家簡單做，鮮魚頭跟大甲芋頭一起煎香加水熬煮，15分鐘就有濃郁鮮魚白湯跟入口即化綿密芋頭。
食材：大甲芋頭塊、炊粉、鮮魚頭(熬湯用)、台灣乾香菇、老薑片、台灣油蔥酥、青蔥、青菜(大陸妹)、酪梨油、白胡椒粉、鹽
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紅燒肉滷蘿蔔油豆腐
潔西卡的家常美味突然好想吃滷味，只是尋常麵店都有的滷味，現在疫情期間要吃也是奢侈。 買不到就自己來一鍋吧！ 準備兩條五花肉來，再準備一些可以一起滷...
食材：五花肉、白蘿蔔、中華鹽滷油豆腐、昆布（或市售海帶、醬油、水、烏醋、青蔥、薑片、糖
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薯條（鍋寶氣炸烤箱AF-1271BA）
Yu-sung Chiu表皮酥脆內裏鬆軟 在家動手做 健康無負擔😁
食材：台灣國產馬鈴薯、鹽、油、黑胡椒
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紅燒鱸魚排 / 滷汁應用
Amy's Kitchen紅燒豬肉太好吃 肉秒殺，剩下的紅燒醬汁搭配新鮮煎魚，又是一道美味。 紅燒豬肉 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/...
食材：金目鱸魚排、油
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油蔥拌飯(IH電子鍋版)
Feng Lin用台灣米與 Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋煮出香甜的白米飯，再加上簡單的油蔥與醬油拌一拌，就是一碗香氣十足，Q口彈牙香...
食材：白米、水、青蔥、紅蔥酥、橄欖油、醬油
