紅燒鱸魚排 / 滷汁應用
時間
15
分鐘
步驟
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●金目鱸魚排，喜歡買這種新鮮整片的真空包，鮮凍品質可以，想要的大小自己剪即可。
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●冷凍鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，剪喜歡大小，如5-8公分左右長方塊。
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●28吋平底鍋小火加1小匙油，均勻擺好魚塊，魚皮面朝鍋底蓋鍋煎，蓋鍋設定計時器煎6分鐘。
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●計時器響了，用飯匙小心將魚片翻面。
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●再次設定計時器煎3分鐘。
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●煎魚可以蓋上鍋蓋易熟節能，也能防噴濺廚房永保安康不戰亂，放冷藏退冰的鱸魚排煎9分鐘已熟。
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●用飯匙先盛盤。
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●再繼續重複步驟3-6動作再放剩下的魚片煎至金黃。
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●從冷藏取出紅燒豬肉滷汁
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●起另一個湯鍋把紅燒豬肉滷汁蓋鍋加熱。
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●把紅燒滷汁淋在煎香的鱸魚片上，這也太好吃了。
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