油

蒜酥(雞油)

料理蒸、煮、炒、拌，加一點蒜酥可增加香氣，達到畫龍點睛之效果，自製蒜酥很簡單，掌握幾個小竅門，就可以做出香氣逼人又衛生的蒜酥。

食材：葵花油、蒜頭、雞油塊

葡萄乾麵線煎

加州葡萄乾麵線煎

食材：麵線、加州葡萄乾、油、鹽巴

自種小蒜苗炒豆腐

(1)豆腐，我買的是菜市場每天新鮮做的水豆腐，所以非常的脆弱，如果是做菜新手，可以改用板豆腐，沒那麼易碎。 (2)小蒜苗是我自己種...

食材：水豆腐、蒜苗、胡蘿蔔絲、鹽、油

炒紅鳳菜

食材：油、紅鳳菜、鹽巴、味精、薑片切絲

番茄玉米炒蛋

因為預計要做超快速的料理，所以我偷懶用玉米罐頭了!

食材：牛番茄、玉米、雞蛋、鹽、油、胡椒粉

自製蔥油咖哩麵(S&B 金牌咖哩塊甜味)

不論宵夜、肚子餓或當正餐...來碗蔥油咖哩麵。 自製果然好好吃! 美味しそう。 麵條QQ 有彈性，多層咖哩的風味吃了還想再吃.....

食材：南瓜咖哩濃湯、中筋麵粉、S&B 金牌咖哩塊甜味、水、青蔥

滷白菜

食材：油、蝦米、香菇、白菜、紅蘿蔔、豆皮、魚皮

原味布林餅

自己試著看網路材料試做布林餅。蠻簡單的，懂煎蛋的原理就會做。而且不像粉漿的高筋蛋餅，低筋不會沾鍋，不怕翻不了面。

食材：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、鹽巴、糖、油

炒酸菜

食材：酸菜、貳砂糖、蒜末、油、朝天椒

［飲控健身］松子炒雞胸

飲控吃雞胸吃到很煩嗎？松子增加了一個脆脆的口感還有特殊的香味

食材：雞胸、松子、米酒、香菜、白胡椒粉、辣椒、鹽、油

低糖低油咖啡燕麥奶吐司

出爐的時候，我真得有被驚嚇到，因為皮好脆，然後裡頭好軟，真的一口接一口的吃😋 而且自從用鹽麴做麵包後，發現口感更好，愛上鹽麴取代鹽...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、燕麥奶、蜂蜜、酵母、鹽麴、優格、蛋、咖啡粉、奶粉、日本玄米油

家庭小菜｜簡單 美味 南瓜排骨盅

今天要介紹蒜蓉排骨南瓜盅 最主要是排骨和南瓜

食材：南瓜、排骨、紅蔥頭、蒜頭、薑片、生抽、生油

黑蒜燒油豆腐炒肉

食材：油豆腐、豬肉絲、黑蒜頭、蒜末、醬油、蠔油

法棍佐香蒜油蝦

類似碳烤的煙燻香味，蝦仁Q彈又鮮甜，法棍沾上蝦油吃起來很滿足，搭配微酸的白酒真是美好！

食材：法國長棍麵包、白蝦、蒜頭、辣椒、西班牙煙燻辣椒粉、鹽、白酒、洋香菜、橄欖油

絲瓜雞絲冬粉

食材：冬粉、油雞絲、雞粉、絲瓜、鹽

黃金雙喜 / 簡單年菜

簡單家常的常備食材板豆腐、馬鈴薯，免油炸少油煎金黃，沾上酸甜的覆盆莓沾醬，開味好吃。

食材：板豆腐、馬鈴薯、天時冷凍覆盆莓(碎果)、酪梨油、冰糖

葱薑水/葱油醬

去腥增香的好材料！

食材：青葱、薑、葱薑泥、過濾水、塩、白胡椒粉、蔬菜油