油豆腐湯

簡單煮_補氣巫婆湯

天轉涼時最想來碗熱呼呼的湯啦，不過也要注意低油、鹽，這下該怎辦呢？ 1.把高湯與水的比例從1:2拉到1:4~5 2.利用大量白蘿...

食材：白蘿蔔1條、紅蘿蔔、蘆筍/高麗菜、紅心地瓜1條、乾香菇、去油雞高湯、嫩豆腐、水、黃耆、薑

油豆腐豬肉燒

歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

食材：梅花豬肉片、油豆腐、寒天麵或蒟蒻麵、洋蔥（小型）、四季豆、高湯、醬油、糖

萬用炒白菜

我喜歡這道萬用炒白菜。 加點高湯，就是炒青菜； 加多一點高湯和一把麵，就變成炒麵； 加更多一點高湯和麵，就變成湯麵。 材料也可看手...

食材：油豆腐、蕃茄、塩、洋蔥絲、白胡椒、紅蘿蔔絲、味霖、薑絲、蒜頭、蔥、乾香菇(泡開)、櫛瓜、大香菜、木耳(泡開)、蛋、水或高湯、橄欖油

蔬食料理 <新豬肉> 新豬肉鐵板豆腐

什麼是OmniPork新豬肉？其實就是純素的植物肉，純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，比真正的豬肉更能滿足人體營養...

食材：新豬肉、板豆腐(切塊)、糖、洋蔥(切末)、鹽、蒜末、番茄醬、油蔥酥、A1醬、青椒(切片)、醬油膏、紅椒(切片)、黃椒(切片)、黑胡椒、白胡椒、蔬菜高湯、無鹽奶油、麵粉(或蓮藕粉)、橄欖油

正宗超人氣韓式部隊鍋

想做道地的韓式部隊鍋卻總是在調味上差了那麼一點點嗎 來~小磨坊大廚小撇步報給你 教你怎麼用小磨坊泡菜辣椒粉調出正宗超人氣韓式辣醬 ...

食材：洋蔥、德國香腸、小磨坊 泡菜辣椒粉、貢丸、糯米粉、板豆腐、冷水、年糕、醬油、午餐肉、糖、起司片、米酒、泡麵、味噌、魚板、小磨坊 蒜風味油、小磨坊 大骨高湯粉

日式燉蘿蔔

這道是我日本婆婆的家常料理，特地向婆婆請教後再自己調配比例完成的一道菜，帶有微甜的口味很適合當配菜。歡迎來粉絲頁逛逛^^ 🌸日本人...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、柴魚醬油(めんつゆ)、油豆腐、味碄、雞胸（腿）肉、醬油、砂糖、高湯粉或塊

五分鐘蔥燒豆腐/ 凍豆腐DIY

蔥燒豆腐是道簡單又下飯的料理，不要喝掉醬油光吃豆腐也能是飽足的一頓。 豆腐含有滿滿的蛋白質，比起一樣都是蛋白質的肉類價格卻一年四...

食材：豆腐、青蔥、醬油膏、醬油（酌量使用）、紅辣椒、高湯1/2米杯或柴魚粉、米酒（可省略）、（薑）油

蘇美島椰子油佐南瓜蒟蒻咖哩湯

湯咖哩是一道很有食慾又便利的和風家常料理! 很適合小家庭與單身的即食餐點,以富有營養的第一道先滴椰子油作為咖哩湯品的提香,呈現咖哩...

食材：南瓜、山蒟蒻、胡蘿蔔塊、油豆腐、洋蔥塊、即時咖哩塊、海鹽、蔬菜高湯、清蔥白、蘇美島發酵法製椰子油

關東煮作法

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/oden/ 日式昆布柴魚高湯↓ https://tasty-not...

食材：高湯、日式淡醬油、蒟蒻絲、料理酒、昆布結、味醂、白蘿蔔、鹽巴、竹輪、水煮蛋、油豆腐

蕃茄蛋花湯麵

食材：麵條、蕃茄、洋蔥、金針菇、紅蘿蔔、豆腐（可省略）、雞蛋、蔥（蔥白蔥綠要分開）、蒜頭、雞高湯、鹽、油

【湯瑪仕上菜】－紅燒牛肉豆腐煲

以番茄口味為基底，加入各式新鮮蔬菜及營養豐富的嫩牛肋條，標準的扒飯料理啊，多煮點白飯吧！

食材：美國嫩牛肋條(穀飼)、青蔥切段、紅燒牛肉、大辣椒去籽切段、板豆腐切塊、洋蔥切絲、牛番茄切塊、薑切片、鴻禧菇、花椒、八角、牛肉高湯、月桂葉、玉米粉、豆瓣醬油、生飲水、甜酒釀、鹽、辣豆瓣醬、龐世精選葡萄籽油、米酒

【日式副菜】野菜油豆腐煮（露營ＯＫ）

將野菜和由豆腐以高湯煮約10分鐘，就完成一道清爽的和風蔬菜副菜了喔！

食材：四季豆（切段）、油豆腐（切小塊）、醬油、紅蘿蔔、米霖、鴻禧菇、糖、高湯

火鍋一朵花

直接拿史雲生豬骨湯來當火鍋湯底，超方便，加白菜、豬肉一起煮，就是搭～為了上桌不單調，把菜肉弄成一朵花樣，意外發現，肉片和白菜黏在一...

食材：油、鹽、洋蔥、白精靈菇、金針菇、板豆腐、白菜、豬里肌肉、大陸妹、紅蘿蔔、史雲生豬骨湯

米粉湯

大骨熬製濃郁的湯頭, 用來煮米粉湯, 真是好湯頭, 加上肝連及大腸, 油豆腐的搭配, 味道豐富不油膩, 台灣小吃自己動手做, 濃郁...

食材：乾粗米粉、油豆腐、鹽、雞高湯、味精、肝連肉、胡椒粉、大腸、芹菜末、油蔥酥

大豆芽豆腐下火湯

大豆芽清熱解毒，此湯有助利水及去濕。

食材：油豆腐、大豆芽、猪骨、鹽、薑、胡椒、上湯、水

關東煮

食材：娃娃菜、白蘿蔔、和風鰹魚高湯包、米血、鮮香姑、杏鮑菇、油豆腐、生豆皮

豆腐乳肉臊

在嘉義市的東市場，有間滋味特別的攤子，滷肉飯非常特別，據說有加豆腐乳，所以，也來試試看

食材：豬絞肉、豆腐乳、香菇、水煮蛋、油豆腐、蝦米(切碎)、醬油、醬油膏、冰糖、香菇水、米酒、高湯、油蔥酥+蒜酥