油膏

滷小雞腿（露營ok）

滷雞肉是媽媽的萬能主菜之一，肉吃完了滷汁還可拌麵，仍然香噴噴好吃極了～

食材：小雞腿或雞翅、蒜頭（拍扁）、醬油、蔭油膏、米酒、水

涼拌木耳＠美麗人妻Selina Wu

我們從山上帶回來了一些新鮮未泡水的木耳，因為沒有泡過水的關係，保存時間可以長一點，放在冰箱冷藏還可以放上一個禮拜沒問題。這些木耳也...

食材：新鮮木耳、蒜、黑豆油膏、薑、香油、蔥、糖、辣椒

依心炒飯

三層肉炒飯

食材：隔夜冷飯、三層肉、蛋、素豪油膏

栗子地瓜雞肉炊飯【懶人系列】

食材：地瓜、米、蔭油膏、水、油蔥、棒腿、白胡椒

家常紅燒魚

一道簡單又下飯的魚料理

食材：雕魚、蒜苗、姜、辣椒、米酒、醬油、油膏、糖、黑醋

免浸泡的油飯，簡單又不失敗~

每次看到外面賣的油飯，要找好吃又Q彈的，真的不容易，吃完又好怕脹氣不消化，問了好多人，終於找到這樣子的比例，大家試試看，我吃完真的...

食材：圓糯米加長糯米、白米、香菇、蝦米、五花肉片、油蔥、醬油、胡椒粉、麻油、香菇蠔油、油膏、香

滷香菇肉燥

這次換了小鳥蛋，好入口，香甜香甜好下飯

食材：粗絞肉、鮮香菇、蒜味豬油、鳥蛋、醬油、油膏、白胡椒粉、水、冰糖

鮮蝦粉絲煲

食材：白蝦、粉絲、洋蔥、蒜末、蔭油膏、番茄醬、黑糖或砂糖、黑醋

家常紅燒豆腐

鹹度和甜味可依個人口味調整，我是油膏上色後加點鹽，悶煮一下就很香很好吃了喔！

食材：板豆腐、蔥、香菇（種類不計）、油膏、鹽

家常蕃茄燉牛肉

結婚後娘家媽媽傳授的燉牛肉食譜，想傳承這個美味所以記錄下來。

食材：醬油、油膏、蕃茄、米酒、洋蔥、青蔥、冰糖、紅蘿蔔、辣椒、鹽巴、白蘿蔔、橄欖油、牛肋條

糖醋排骨

糖醋下飯料理，選擇帶軟骨的排骨肉，這邊的肉比較多，軟骨也可以吃，算是比較不會是光啃排骨的部位，當然也可以選擇全肉部份下去煮（像是梅...

食材：軟骨排、洋蔥（切長片狀）、番茄醬、紅彩椒（切長條）、醋、米酒、罐頭水蜜桃、糖、油膏、醬油、水、地瓜粉

百香南瓜醬佐嫩雞沙拉

想吃得健康，但市售沙拉醬沒保障，乾脆自己來，用天然蔬果調一款獨家、百搭的百香南瓜醬，好好吃飯保健康。

食材：南瓜、百香果、馬鈴薯、雞胸肉、小黃瓜、蠔油(或油膏)、、香菜莖、黑胡椒、甜酒釀、敲碎的堅果

客家鹹米苔目

米苔目在客家莊除了吃甜的，也常運用在鹹食上，這個風味也是我從小吃到大最愛的家鄉味道。

食材：米苔目、韭菜（切段）、醬油、紅蘿蔔（切絲）、油膏、辣椒（切片）、油蔥酥、黑木耳、糖、梅花肉（切絲）、胡椒粉

油蔥粿

簡單好做的古早味— 油蔥粿，只要照配方走，在家也能做出好吃的油蔥粿與淋醬喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://...

食材：鋁箔盒21x15x6.5cm、油蔥酥、在來米粉、蒜頭、太白粉或木薯澱粉、古早味油膏、鹽、水、白胡椒粉、糖、太白粉水（勾芡用）、水+康寶香菇高湯塊1個、香油

軟爛Q彈~香滷豬腳【淬釀手路菜】

小時候父母皆出遠門工作不在身邊，從小由阿嬤帶大的我們常常陪伴著年紀老邁的阿嬤入田下海的幫忙家計，為了犒賞這些孫子，勤儉持家的阿嬤東...

食材：豬腳（蹄䠙）、可樂或沙士、老薑、蒜頭、淬釀醬油露、辣椒、蠔油（油膏）、砂糖（麥芽糖）

蒜苔炒肉絲 (三味) ♥長蒜一族 1

蒜苗炒肉絲，錦上添花版。對於只喜歡清炒版的人來說，可當成畫蛇添足款！ 實驗過的加料變身款(左～右)︰辣豆瓣、醬油奶油、泡菜，簡單...

食材：蒜苔、肉絲 (豬或牛)、豆瓣醬、薑、糖、油膏、麻油、奶油、韓國泡菜、辣椒粉

蔬食豆包捲

生豆包是我們家很常出現的食材，簡單的料理方式就是乾煎後撒上椒鹽，這個算是升級版的做法，如果家裡要邀請吃素食的朋友，這道料理很上得了...

食材：生豆包、麻油風味的海苔片、醬油、紅蘿蔔（切條）、蘋果醋、蘆筍、糖、油膏