水煮魚

什錦炒烏冬

食材：雞肉（條）、烏龍麵、醬油、乾香菇絲、黑胡椒粒、洋蔥絲、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、糖、高麗菜絲、味醂、雪白菇、烹大師鰹魚風味、蒜末、水、青江菜段、蔥花

鮭魚炒飯

食材：冷飯、鮭魚、不拉魚、蛋、蘑菇、花椰菜、洋蔥、青蔥、米酒、鹽、水

泰式椒麻雞

因為小孩不敢吃辣， 所以做了「不麻也不辣」的版本， （沒加花椒和辣椒） 但這醬汁我覺得滿可以的！ 所以紀錄下來⋯ （很像我去吃泰...

食材：去骨雞腿肉（Costco)、高麗菜絲、鹽巴、胡椒、醬油、砂糖、味霖、蒜末、米酒、檸檬汁、蒜頭、魚露、九層塔（切碎）、開水

朝鮮薊蒜綠濃湯

用醋烏魚子醃漬,竟然去腥效果佳! 朝鮮薊與蒜綠夠香,烏魚子鮮合在一起滋味無窮,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：罐頭水煮朝鮮薊、蒜綠、烏魚子、白巴薩米克醋、白味噌(甜 鹽分5%)、昆布柴魚高湯、水、胡椒粉

葡式八爪魚飯

簡易葡式菜。採用了已熟八爪魚，經解凍後，稍為燒一下，就可以直接加入飯中。口感爽脆，配合明火煲飯，味道好濃郁鮮甜。

食材：已熟八爪魚、泰國米、雞湯、水、洋蔥、黑水欖、蒜頭、丁香、月桂葉、番茜、橄欖油

年菜【蠔汁清蒸海上鮮】

像徵富貴~鮮美膠質豐富~ “做法簡單滋味不簡單” 蒸炊、澆醬汁、淋熱油 餐廳級料理其實就這麼簡單‼️‼️

食材：魚(新鮮即可)、蔥、沙拉油、辣椒、香油、蠔油、薑片、開水、黑胡椒粒、糖、米酒

香菇蒸蛋

我從小就愛吃媽媽蒸的蒸蛋 所以長大後自己想學的第一道菜就是蒸蛋 現在換我蒸給小孩吃，媽媽的味道

食材：雞蛋🥚、乾香菇、烹大師（鰹魚風味）、鮮味炒手、醬油、開水

芥末拌日式醃蘿蔔木耳

正真的日式醃蘿蔔自然乳酸菌發酵帶點酸味.該不加黃色人工色素. 感覺像台灣菜脯,可入菜. 配木耳與芥末,竟然好搭,夠鮮香. 微軟醃蘿...

食材：日式酸醃蘿蔔(可用台灣菜脯)、木耳乾、芥末粉、水、白米醋、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

蔥㸆鱸魚

㸆這個料理指的是食材煎炸後下蔥及薑一起爆香，然後再加入醬汁小火收乾醬汁，讓醬香鎖入食材之中，香氣十足也非常美味哦。

食材：鱸魚、青蔥、醬油、味醂、米酒、水、鹽巴、薑片

糖醋吳郭魚

酸酸甜甜的滋味，也是我記憶中的美味。 這也是媽媽最常煮的一道好味道。

食材：吳郭魚、蒜頭、番茄醬、糖、烏醋、水

燻鮭魚野菇燉飯

食材：剩飯、燻鮭魚碎、雪白菇、洋蔥、蒜頭、白醬罐頭、鮮奶、奶油、乳酪絲、黑胡椒粉、水

快煮鍋-鮭魚味增湯

忘記買豆腐的鮭魚味增湯ＸＤＤ 參考：https://www.one-u-ytr.tk/recipes/377175

食材：鮭魚、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、十全味噌-鰹魚140g、水

秋刀魚甘露煮

日式家常菜秋刀魚甘露煮，秋刀魚在長時間的燉煮下連骨肉都軟化，整隻都可輕易入口，不必剔刺，而且鹹甜濃郁，非常美味！在煮汁中加入些許台...

食材：秋刀魚、薑、醬油、蔥、味霖、紫蘇梅、米酒、水、細砂糖

深夜食堂-貓飯ねこまんま

台灣梗米利用日本電鍋煮出媲美日本米的香甜風味，馬上想到日劇裡看到的“貓飯“，好吃的白飯淋上特調的醬油、撒上柴魚，最喜歡的是再放上一...

食材：台梗九號米、水、熱開水、柴魚、醬油、有鹽奶油、蔬菜粉或鰹魚粉

糖醋鱈魚條

好市多買的鱈魚條，一買就是一大包，除了單吃，也想試試看其他作法，今天就來試試糖醋口味吧！

食材：鱈魚條、洋蔥、番茄醬、白醋、糖、水

宴客菜/年菜【銀魚番茄羹湯】

影音食譜連結：https://youtu.be/ZKH8igPno-Y 今天分享一道羹湯...簡單快速...營養好喝

食材：吻仔魚、番茄、豆腐、香菇、雞蛋、薑末、糖、鹽巴、太白粉水、蔥花、油條（可略）

超方便電鍋料理-鯛魚豆腐

滿滿豐富的蛋白質

食材：鯛魚/鱸魚、豆腐、胡椒鹽、蔥、醬油：水、薑、醬油：蠔油、蒜、香油、鹽