水煮雞

海蜇手撕雞

這道菜肉質緊實，鮮香十足，雞肉製作的一點都不柴，是簡單家常的涼拌菜。

食材：雞胸肉、既食海蜇、鹽、青瓜、紹興酒、蒜蓉、紅蘿蔔、醬油、魚露、糖、麻油、意大利醋、蒸雞水

毛豆炒雞丁

食材：雞里肌肉、紅椒、鹽、黃椒、米酒、毛豆、胡椒粉、水、杏鮑菇、七味粉、蒜頭

紅蘿蔔玉米香菇雞湯

香菇香，玉米及紅蘿蔔甜，加上雞肉燉成一鍋熱呼呼的湯，是冬日晚餐裡無法缺少的美味。 玉米其實是主食，吃了玉米可以酌量減少飯量，以免...

食材：土雞肉切塊（半雞）、香菇、玉米切段、紅蘿蔔切滾刀塊、米酒、鹽、水

百里香椰菜花蓉

牛扒和薯蓉是傳統的配搭，但要做好吃的薯蓉，需要加大量忌廉和奶油呢。嚐過椰菜花蓉後我覺得完全可以代替薯蓉呢🤩椰菜花蓉樣子質感都跟薯蓉...

食材：椰菜花(中型)、雞湯、水、百里香、黑椒

上海蛋餃

上海人在春節期間都喜歡吃《上海蛋餃》，正宗傳統的吃法愛放湯伴煮來吃，又因其形態黃金閃閃像金元寶，寓意吃下財源滾滾。 他們喜歡的原...

食材：絞肉、醬油、雞蛋、薑末、太白粉水、大白菜、胡椒粉、鹽、薑、油、蔥、雞粉、紹興酒、水

烤奶油白菜

白菜有豐富纖維質，除了白菜滷，還可以變化西式元素吃法～

食材：中型大白菜、新鮮香菇或乾香菇、乾蝦米、火腿或培根、紅蔥酥、奶油、低筋麵粉、鮮奶油、鹽巴、胡椒、水或雞湯、起司絲

月見咖哩雞★okane

【日系咖哩料理第一彈】 香濃滑嫩的人氣東瀛咖哩，一不小心又再來一盤，別怕胖，我陪你！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.b...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、豌豆苗、馬鈴薯、生蛋黃、蒜、雞里肌、水、（甜味）咖哩塊

雞茸玉米濃湯

天氣變冷，來碗暖暖的熱湯最過癮！大人小孩都喜愛的雞茸玉米湯，材料相當簡單，但在家煮總是跟外面餐廳賣的比不上嗎？事實上只要掌握好雞茸...

食材：罐頭玉米粒、罐頭玉米醬、雞骨架、雞里肌條或雞胸肉、蔬菜、雞高湯、玉米粉或太白粉、水、蛋、鹽、黑胡椒粉

黑木耳梅子雞湯．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳梅子雞湯」，與坊間作法最大的不同之處，在於係以黑木耳養生露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，一說到這碗湯，尚未...

食材：雞小腿、高麗菜、醃梅、老薑、黑木耳養生露(原味無糖)、米酒、冷開水、鹽巴

快速S&B湯咖哩棒棒腿

我自己承認可怕的PM性格把自己逼瘋, 準備安排兩間浴室、廚房, 中島的改裝, 找恆溫熱水器, 洗碗機、嵌入式烤箱、洗衣機, 然後工...

食材：雞棒棒腿、(去腥食材)冷水蓋過棒棒腿、葵花油、(去腥食材)米酒頭、洋蔥逆紋切絲、S&B 特製咖哩粉、(去腥食材)蔥薑蒜、S&B 金牌咖哩塊（中辣）、鴻喜菇去蒂頭、黑胡椒粗粒、紅蘿蔔切塊、舞菇、熱開水、(裝飾用)小黃瓜切斷拍扁

麻油菇菇雞湯-手繪食譜

天冷最適合喝麻油雞湯了！加了菇類和高麗菜的溫和版麻油菇菇雞湯，是孩子們最愛的口味。有肉有菜，營養均衡，配飯或加麵線，一鍋解決一餐，...

食材：土雞腿切塊、麻油、老薑切片、金針菇、鴻喜菇、枸杞、高麗菜、米酒、雞粉(鮮雞晶)、水、鹽

蔥燒蛤蜊雞腿煨麵

蔥開煨面是從小吃過的浙江料理最喜歡的家常菜之一，其中的亮點就是其煮的軟卻不爛的麵條吸附了整鍋湯的精華🍜 這個中式海陸食譜裡的陸除了...

食材：細拉麵/細陽春麵、蔥、雞高湯/水、乾蝦米、蛤蜊高湯、蛤蜊、薑、去骨雞腿排、米酒、青江菜、白胡椒粉、鹽、薄鹽醬油

香煎南瓜鯛魚腹片咖哩烏龍麵

香甜南瓜與鮮美的鯛魚腹片都先煎香，然後加入咖哩烏龍麵裡。作法簡單，從開始煎香魚片到盛盤上菜，只要15分鐘就能享用， 香甜可口的滋...

食材：鯛魚腹片、南瓜切一公分片、米酒、咖哩塊、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、熟凍烏龍麵（一片）、水、油

暖心肉燥麵

香甜可口的肉燥麵 滑嫩又不帶油膩感 讓老公一口接一口 停不下來的好滋味 滿滿地幸福小配方 【謝謝你訂閱觀看，我們一起在料理的旅途前...

食材：絞肉（豬雞混合）、醬油、鹽、水、糖、蔥、八角、麵

四川風麻婆豆腐

麻婆豆腐，具有麻、辣、燙、香、酥、鮮、嫩等風味，也是一道飄香國際的四川名菜。起源來自於一間四川萬福橋頭開的陳家小店，其老闆娘取便宜...

食材：嫩豆腐、豬 or 牛絞肉（粗）、豆瓣醬、蔥白（約十公分）、甜麵醬、太白粉 或 片栗粉、蒜苗、辣椒粉、水、大蒜、豆豉（切碎）、原味雞湯+水(1:1)、辣油、鹽、花椒粉（可忽略）、胡椒粉、醬油、紹興酒

#48 薑絲炒大陸妹

青菜簡單快炒，爆香 入菜 加水 上蓋 調味 一氣合成 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　 ‣‣ ...

食材：大陸妹、鹽巴、雞粉(香菇精)、水

﹝懶人&低卡﹞高麗菜香菇湯

高麗菜買太多，一個人（小家庭）吃不完怎麼解決好呢？！ 用電鍋煮成一大鍋的高纖低卡高麗菜香菇湯，也可以做成湯麵、關東煮湯底使用～

食材：高麗菜、菇類、鰹魚淡醬油、肉類（低脂絞肉/肉絲）、蠔油、雞粉、鹽、開水、糖（可省）