百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Stella
2 食譜 5 粉絲

烤奶油白菜

烤奶油白菜

描述

白菜有豐富纖維質,除了白菜滷,還可以變化西式元素吃法~

87 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料:白菜洗淨切塊,香菇切片,火腿或培根切丁,乾蝦米泡水,可切胡蘿蔔絲少許。
起油鍋炒香泡過水的蝦米、加培根或火腿炒、香菇、最後加入白菜炒軟盛起備用,湯汁另外。

    備料:白菜洗淨切塊,香菇切片,火腿或培根切丁,乾蝦米泡水,可切胡蘿蔔絲少許。 起油鍋炒香泡過水的蝦米、加培根或火腿炒、香菇、最後加入白菜炒軟盛起備用,湯汁另外。

  • 再小火熱鍋加入奶油溶化後,加入麵粉炒均勻,加鮮奶或鮮奶油,再倒入炒白菜湯汁拌炒成糊狀即白醬。

    再小火熱鍋加入奶油溶化後,加入麵粉炒均勻,加鮮奶或鮮奶油,再倒入炒白菜湯汁拌炒成糊狀即白醬。

  • 白醬面糊炒好,加入先前炒軟的白菜料,拌勻,調味鹽、胡椒粉、紅蔥酥等,放入烤模,灑上Cheese 絲,入預熱烤箱250度,烤到Cheese溶化微焦黃即可!中間注意轉烤模,裡外對調,才能均勻上色。

    白醬面糊炒好,加入先前炒軟的白菜料,拌勻,調味鹽、胡椒粉、紅酥等,放入烤模,灑上Cheese 絲,入預熱烤箱250度,烤到Cheese溶化微焦黃即可!中間注意轉烤模,裡外對調,才能均勻上色。

小撇步

*炒白醬要小火耐心點慢慢炒,因為奶油不耐高溫!
*不想用高湯,可以少許水炒軟白菜,最後將菜湯洌出來,適量加入麵糊中。

6,365 瀏覽
avatar
Stella 2 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 麻婆豆腐 低脂高蛋白 排骨 涼拌小黃瓜 地瓜 四季豆 玉米濃湯 雞肉 南瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 馬鈴薯 酸辣湯 餅乾 菠菜 糖葫蘆 番茄 雞湯 義大利麵 金針菇 雞胸肉 粽子 白菜滷 娃娃菜 杏鮑菇 台式泡菜 打拋豬 三杯雞 花椰菜 高麗菜 瓜仔肉 炒飯 雞蛋豆腐 高麗菜飯 湯麵 竹筍 茄子 櫛瓜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 蒸蛋 炒麵 番茄炒蛋 鮭魚 糖醋排骨 家常菜 豆腐