椒蔥鹽

辣炒肉絲桂竹筍🥢

竹筍炒肉絲是常見的家常菜 但這次用桂竹筍入菜，口感吃起來更軟嫩 經過椒香辣油提香提味，香氣十足('・ω・')

食材：桂竹筍、豬肉絲、料理米酒、薑絲、屏科大薄鹽醬油、蔥、B.B.椒香辣油、蒜

虎皮辣椒炒皮蛋

原以為香蕉辣椒不太辣，我誤會他了🤔️虎皮辣椒中加入爆香皮蛋，讓口感更豐富，真是充滿辣味的美食，一盤一定可以讓你扒完一碗白飯😅

食材：「S&B 辣油（四川風）」、香蕉辣椒、紅甜椒、皮蛋、豆鼓、蒜頭、蔥、蔬菜油、鹽、低鹽醬油

桂竹筍燉肉

又是休假日煮飯給家人吃，第一次煮有筍子和五花肉的料理，雖然技巧上有些生疏，做出來的成品還是讓我滿意的。

食材：五花肉、桂竹筍、米酒、蒜頭、味醂、朝天椒、薄鹽醬油、蔥、醬油膏、水

涼拌麻辣海帶絲

食材：新鮮海帶絲、四川大紅袍花椒、蔥、薑、蒜、朝天椒、醋、鹽、橄欖油

彩椒起司烘蛋

口感香嫩，加上彩椒的甜味，口感超級棒！

食材：彩椒青椒、小黃瓜、雞蛋、鮮奶油、起司、鹽、黑胡椒、沙拉醬（可省）、蔥絲（可省）、油

醋香開胃【蘿蔔糕／菜頭粿】

咪那桑摳尼基哇，我是令和大懶子～🐈 今天介紹的這道蘿蔔糕尤其【適合夏天】 醋味將昏昏沈沈的胃口由悶熱中喚醒 當早餐或點心都非...

食材：椒蔥純釀烏醋風味乾麵、白蘿蔔、在來米粉、白開水、砂糖、鹽、香油

金沙姣白筍（簡單/快速）

鹹蛋黃的鹹香此快速簡單的金沙姣白筍菜餚，以新鮮姜絲炒熟的筍絲裹上鹹蛋黃，口感綿密嫩滑，展現出獨特的鹹香。此菜獨特的風味將使您愛不釋手。

食材：姣白筍、鹹蛋黃、蒜末、蔥末、辣椒末、糖、楜椒粉、玫瑰鹽（隨自己口味）

糯米椒皮蛋肉末炒舞菇

「在家吃飯好幸褔！」 我們把皮蛋的軟Q搭配上炒香的肉末，還有舞菇特別的香氣與糯米椒交會出的意想不到的料理，就快跟著我一起試看看！

食材：好菇道舞菇、皮蛋、市售糯米椒、肉抹、蒜頭、花椒粒、豆瓣醬（無辣）、米酒、蠔油、蔥、橄欖油、水、醬油（薄鹽醬油）、鹽

舞春麥帕聖

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-廖O伶 我是來自斗六市農會綠色照顧的計劃專員，因為每星期都要為40位以上的長者備中餐，...

食材：甜椒、蔥尾、長豆、小黃瓜、香菜、黃豆渣、蒜頭、杏鮑菇頭、白飯、雞蛋、茄子、油、清醬油、醬油膏、豆乳醬、胡椒粉、鹽、糖、梅醬

蠔油塔塔香酥雞【李錦記舊庄特級蠔油】

大人小孩都愛的香噴噴炸雞🐔搭配彩椒、番茄🍅等繽紛蔬菜 再以蠔油塔塔醬(蠔油＋美乃滋)調味，清爽不油膩一口接一口🤤

食材：雞胸肉、彩椒、李錦記舊庄特級蠔油、番茄、美乃滋、蔥、米酒、鹽、九層塔、水、洋蔥、地瓜粉

酸辣蘿蔔炒舞菇

吃不下飯時來盤酸辣蘿蔔炒舞菇， 會一口接一口吃，好順口，簡單生活家常菜就來囉！

食材：好菇道舞菇、白蘿蔔、黑木耳、蔥、米酒、朝天椒（很辣）、薑、蠔油、橄欖油、蒜頭、鹽、糖、烏醋、水、醬油

甜椒炒肉絲蓋飯-減醣料理

全穀雜糧類(紅藜與五穀米)取代白米飯，並加入豆魚蛋肉類的毛豆能增加口感，又可達到減醣之目的。 甜椒富含維生素A、維生素Ｃ與膳食纖維...

食材：瘦豬肉絲、紅椒、「烹大師」鰹魚風味、黃椒、日式醬油、蔥段、味霖、洋蔥絲、鹽、蒜片、烹調用油、五穀米、紅藜、毛豆、水

沙茶牛肉空心菜

食材：牛肉片、空心菜、沙茶醬、蒜頭、醬油、辣椒、白楜椒粉、蔥段、玉米粉、水、太白粉、鹽、糖、米酒

椒麻什錦炒餅

墨西哥餅皮也能變身炒餅，配料則是冰箱有什麼就用什麼。單身小資族下廚常遇到的問題是無法一次性用完的食材，這時候來上一份炒餅清冰箱料理。

食材：墨西哥餅皮、A菜、雞蛋、小黃瓜、雪白菇、大蒜、蔥、椒麻/花椒醬、椒麻/花椒油、鹽、烏醋

牛肉炒彩椒/快炒/5分鐘

新的一年即將到來，來ㄧ盤色彩繽紛的炒牛肉吧！牛肉絲可醃可不醃，沒醃的話就5分鐘完成，在放入牛肉後加米酒及醬油，醃的話可能就是8分鐘...

食材：牛肉絲、彩椒、蔥段、蒜、薑、辣椒、米酒、醬油、鹽、油

椒蔥麵蝦餅佐純釀烏醋

將麵條混入蝦餅中，簡單的調味、酥脆的餅皮、沾上台酒純釀烏醋，喜歡微酸烏醋的你，一定也會喜歡這道料理！

食材：椒蔥純釀烏醋風味乾麵、越南春捲皮、白蝦、胡椒鹽、香菜、香油、雞蛋、水

椒香鹽蔥雞

這樣作法的雞胸肉，肉質非常軟嫩，加上椒香辣油和少許辛香料，鹹香夠味，做法超簡單，當成下酒菜也很適合

食材：雞胸肉片（1盒）、蔥薑蒜辣椒（切成小塊））、鹽、青蔥（切成蔥花）、胡椒粉、椒香辣油、米酒、蛋白（2分之一顆的量）、玉米粉或太白粉、水