柴魚片

自製雞蛋豆腐

市售的雞蛋豆腐，一看成份就是一堆添加物。 其實自己做，只需要2種材料就能完成，自己做不但天然且美味不變。 歡迎加入小毓的粉絲頁...

食材：雞蛋、豆漿、鹽、青蔥、鰹魚醬油、柴魚片

日式湯蕎麥/年越しそば

日本人在除夕有吃蕎麥麵的習俗，搭配的炸蝦、蒲鉾等均有福壽、吉祥、除厄寓意。 🇯🇵相關食譜：「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式烏龍...

食材：蕎麥麵、海帶芽、醬油、蒲鉾(魚板)、味醂、柴魚片、大蔥、米酒、昆布、七味唐辛子、鰹魚醬油、清水、砂糖

日式鮮蝦炒烏龍

簡單的幾樣食材～在家享受日本風味～ 居酒屋的定番美食--炒烏龍麵～ 不用花半小時就可以輕鬆吃美食! 【戎的魚店】劍蝦仁→https...

食材：蝦仁、豬肉絲(五花肉絲瘦肉絲都可以)、醬油、香菇、味醂、高麗菜絲、米酒、洋蔥、清水、青蔥、柴魚片、無鹽奶油、冷凍烏龍麵

自製關東煮高湯+沾醬〈海山醬〉

食材：昆布、小魚干 蝦米、醬油、乾香菇、味霖、味噌（加水稍溶解）、蘋果、番茄醬、紅蘿蔔、醬油膏（蔭油膏）、白蘿蔔、糖、柴魚片、水、太白粉（半碗水）

佃煮秋刀魚

簡單又好吃，煮到鹹甜入味，魚骨魚刺都酥化的魚料理，不用擔心吃的時候會卡到

食材：秋刀魚、青蔥、薑、白蘿蔔、昆布、味醂、米酒、烏醋、醬油、冷白開水、糖、柴魚片、大白菜葉(可用其他蔬菜取代)

蘭陽米粉羹

我最愛的故鄉美味

食材：米粉(400g)、柴魚片、醬油、紅蔥頭、烏醋、紅蘿蔔絲、香油、黑木耳絲、大白粉、丁香魚、芹菜末、黑輪切片(本次用甜不辣)、香菜末

肉燥紅蔥廣島燒

金車滿鮮冷藏油麵-切仔麵風味，內附的麵條是油麵，而非油炸麵條。另有台式傳統調味料以及調味油醬包。鹹香肉燥與香氣濃郁的紅蔥頭交融的香...

食材：金車滿鮮冷藏油麵-切仔麵風味、培根、低筋麵粉、海苔粉/海苔香鬆、水、美乃滋、柴魚片、雞蛋、高麗菜、黑胡椒粒、豬排醬/大阪燒醬

免揉披薩Pizza「免揉麵糰、低溫發酵」

做法請參考↓ https://youtu.be/wCw6d4COO8U 應該有人跟我一樣很喜歡吃披薩， 但是想到要揉麵糰就懶惰吧...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、起司片、砂糖、乳酪絲、鹽巴、火腿、快發酵母粉、洋蔥、沙拉油、番茄、水、番茄醬、美乃滋、柴魚片、黑胡椒粒

今天來吃麵吧！滿滿香菜烏龍麵

食材：香菜、烏龍麵、洋蔥、高麗菜、柴魚片、木耳、柴魚醬油、金針菇、鰹魚粉、豬肉片、水、豆腐、小番茄、喜歡的火鍋料

超滑嫩蒸蛋

超滑嫩蒸蛋(電鍋版) / 給新手的料理教學 只要三顆最近很難買到的蛋加上一罐牛x版高湯 就別管什麼比例了，輕鬆做出超完...

食材：雞蛋、高湯、柴魚片

簡單的寶寶料理：自製蔬菜高湯蒸蛋

蒸熟後忘了拍照就被寶寶們吃光啦！

食材：雞蛋、柴魚片、胡蘿蔔、炒青菜時切下來的高麗菜梗、水（水2:雞蛋1）

鑄鐵鍋-蘋果櫛瓜起司烘蛋

這個食譜是用香甜清脆的美國華盛頓富士蘋果做成料理，結合櫛瓜的清爽與雞蛋的軟嫩和蛋香，蘋果與櫛瓜跟任何料理都很適合做搭配，起司的拉絲...

食材：美國華盛頓富士蘋果、小顆雞蛋、鹽、櫛瓜、鮮味炒手、料理用雙色起司絲、開水或鮮奶或鮮奶油、小番茄、奶油或其他油類、蒜頭、鑄鐵鍋直徑約16-17公分之間、柴魚片、美乃滋、蔥花、華盛頓富士蘋果裝飾切片

減脂料理-豆腐鮮蝦大阪燒

原本大阪燒的主體是以低筋麵粉+高湯來製作 這次以雞蛋+嫩豆腐來取代 不只降低熱量、升醣值 也提升了蛋白質含量！口感一樣鬆軟好吃！正...

食材：嫩豆腐、雞蛋、低脂美乃滋、柴魚片、大阪燒醬、鹽、海苔粉、烹大師、高麗菜、白蝦、橄欖油

大腸麵線

想要吃很多大腸，卻很貴！來，自己滷起來～來碗滿滿大腸麵線！

食材：大腸、紅麵線、冰糖、薄鹽醬油、柴魚片、白開水、白胡椒粉、太白粉、滷包、油蔥酥、薑、蔥

<和田家的男人們>柴魚美乃滋風味烤竹輪

「和田家的男人們」是一部溫馨好看的日劇，主角和田優在因緣際會下和分隔多年的繼父與祖父相遇，而後三人決定重新在一個屋簷下展開新生活。...

食材：竹輪、美乃滋、柴魚片、海苔絲

XO醬涼拌豆腐★okane

涼拌菜上桌，總是一頓飯的開始。 佐上XO醬的涼拌豆腐，讓單純的豆腐味，充滿厚實的鮮味， 同時也開啟了飲食的味蕾。 完整食譜👉htt...

食材：嫩豆腐、XO醬傳奇、醬油、柴魚片、香菜

露營篇-關東煮おでん

秋天到了～露營開始囉！晚上冷冷最適合來鍋暖呼呼關東煮了😌

食材：各種火鍋料、娃娃菜、柴魚片、烹大師鰹魚風味調味料、鹽、白蘿蔔、地瓜、洋蔥