松阪

松阪豬排

每一次上餐館吃豬排總是花費不少，多作幾次掌握小技巧和油溫，不怕炸好後皮肉分離或是炸太過火內生外焦，自己在家也能大快朵頤美味的豬排。...

食材：松板豬、胡椒鹽、麵包粉、麵粉、蛋

麻油松阪豬肉

食材：松阪豬肉、老薑、米酒、麻油

蒜香松阪豬【豆豆愛的料理】【澎湖名產】

豬肉能修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。然而，松阪豬名稱源自松阪牛，松阪牛...

食材：橄欖油 , 醬油 , 塩巴、松阪豬肉(澎湖豬肉) , 大蒜、蒜頭 , 辣椒

泡菜年糕

食材：年糕、泡菜、松阪豬切片、白花椰菜、鹽、袖珍菇、醬油膏、毛豆、油、水或高湯、醬油

香氣逼人-「香煎松阪豬」

刀鋒輕劃下，脆皮沿著刀刃細微龜裂發出ㄘㄘ聲響，肉汁像怒火山湧出完全吸附在刀刃上，熱氣帶著豬肉香飄散在整個空間～

食材：松阪豬、蘿曼葉、紹興酒、黑胡椒、黑麻油、海葡萄鹽

香煎松阪豬（5分鐘）

松阪豬，位於豬頰連接下巴處，一頭豬只能取出兩片，約6兩，因此又稱為「黃金6兩肉」。 這個部位肉質清甜，口感軟嫰又爽脆，簡單調味就...

食材：松阪豬、米酒、鹽、檸檬

星沙炒米粉

這道料理算是自己自創料理 鹹蛋黃吃起來恰當好處 不妨可以試看看哦😋

食材：辣椒、胡蘿蔔、鹹蛋黃、高麗菜、米粉、紅彩椒、香菇、松阪肉、鹽巴

薑黃松阪肉＠Selina Wu

好朋友一聽到我感冒，馬上傳了訊息要我乖乖吃薑黃粉，說這樣會好得快一些，讓我想起薑黃粉入菜，將薑黃粉跟黑胡椒粉將松阪肉醃入味，再放入...

食材：松阪肉、蔥、鹽、薑、薑黃粉、香油、黑胡椒粉、米酒

清冰箱料理-松阪豬肉炒米粉

用頂級松阪豬肉炒米粉別有一番風味喔！ 其實炒米粉也是一道非常簡單的清冰箱料理，反正冰箱有什麼都可以加入拌炒，不一定要拘泥於固定食材...

食材：米粉、香菇、洋蔥、蔥、松阪豬肉、醬油、胡椒粉、烏醋、紅蔥酥、高湯

★香檸鹽麴松阪豬～塩麹豚肉ソテー

以被譽為''魔法調味料''的鹽麴醃過後的松阪豬，口感嫩中帶脆，佐以檸檬的清香，層次豐富。 下班後不到10分鐘就可上菜。 Bon a...

食材：松阪豬、大蒜、黑胡椒、鹽麴、檸檬皮

日式香蒜燒肉

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食材：松阪豬肉or豬頸肉、蒜末、醬油、米酒、砂糖、烏醋

飄香。三杯松阪豬

三杯系列總是很受歡迎 又是一道白飯 啤酒殺手

食材：松阪豬、杏鮑菇（大)、香油、九層塔、醬油、蒜頭、米酒、薑、冰糖、麻油、水

虱目魚粥【電子鍋料理】

米粒吸附虱目魚高營養熬製出的『虱目魚粥』是台南人喜愛的早餐之一，尤其是冬天的早晨來一碗暖暖虱目魚粥更是暖胃又暖身，本食譜我多加了松...

食材：米、水、虱目魚肚、虱目魚皮、松阪豬肉、米酒、鹽、薑、芹菜、白胡椒

松坂鹹豬肉

快過年了，來複習鹹豬肉做法，過年時就是一道簡單又唬人的年菜囉!

食材：松坂肉、米酒、蒜末、黑胡椒顆粒、花椒粒(花椒粉可取代)、鹽、糖、蒜苗

麻油酸菜松阪豬【福壽純芝麻油玩料理】

麻油的溫和，松阪豬的Q彈，加上酸菜的爽口，酸酸脆脆的組合，不膩口又開胃。

食材：松阪豬肉、酸菜、老薑、辣椒、福壽純芝麻油、米酒、白醋、細砂糖、蕃薯粉、水、鹽

松坂鹹豬肉【38度金門高梁酒】

把五花肉改為松坂肉，把米酒改為金門38°高梁酒，讓松阪鹹豬肉帶有微微的酒香變的鹹香更好吃，如果再配上一杯冰凍58°高梁酒，在微涼的...

食材：松坂豬肉、金門38高梁酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒、五香粉、蒜頭、鹽、糖

宮保腸旺

宮保就是乾辣椒，辣度低且香氣足，運用市售宮保雞丁調味粉，輕鬆就能料理川味菜，把五更腸旺中的鴨血改成豆腐，搭配松阪煮一鍋，起鍋前再撒...

食材：板豆腐、豬大腸（熟食已入味）、豬頸肉 （松阪肉）、青椒、紅辣椒、［調味］小磨坊 熱炒宮保雞丁、［調味］醬油、［調味］清水、［調味］海鹽、勾芡水、［醃料］米酒、［醃料］海鹽、蒜味花生