朱古力食譜

葡萄柚生乳酪/免烤箱

Cream Cheese和新鮮葡萄柚汁相搭，略酸甜的口感，很清爽。

食材：Cream cheese、Milk、巧克力餅、Sugar、Butter、葡萄柚汁、吉利丁片

巫師杯子蛋糕

最近被網路上的萬聖節巫師蛋糕燒到，就用戚風蛋糕體加上巧克力口味的內餡來做，蛋糕柔軟，內餡也好吃不膩！蛋糕本身因為會擠上內餡，並不追...

食材：蛋、榛果油、鮮奶油、牛奶、馬斯卡彭起司、細砂糖、苦甜巧克力、椰糖、低筋麵粉、可可粉

巧克力手撕麵包_麗克特麵包機

手撕麵包不須高超的麵糰整型技巧，很適合初入門的烘焙新手嘗試。加上麵包機內建功能的助力，直接完成麵糰揉製和第一次發酵。大大簡約了麵包...

食材：全脂鮮奶、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、無糖可可粉、三溫糖、鹽巴、無鹽奶油、速發酵母粉、耐烤巧克力豆

一口大小的巧克力麵包｜下午茶最好的零食

一口大小的巧克力麵包｜下午茶最好的零食 食譜及製作分享：https://youtu.be/MWqCpoV8v_8

食材：牛奶、速溶酵母、無鹽牛油、糖、巧克力片、蛋黃、蛋白、橄欖油、速溶咖啡粉、高筋麵粉、鹽

古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕是我初學烘焙時所做的甜點，也吃過各種版本，但還是最愛我媽媽做的。 表層的口感微酥，內裡則像生巧克力般柔軟，嚐起來還...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、蛋白、鮮奶油、細砂糖、蛋黃、蜂蜜、低筋麵粉、可可粉、君度橙酒

酒漬葡萄巧克力瑪德蓮

香氣濃郁的巧克力瑪德蓮蛋糕，一口咬下還吃得到香甜多汁的白蘭地葡萄乾。 酒漬葡萄乾的作法可以參考這裡👇️ https://icook...

食材：雞蛋、中筋或低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖或糖粉、蜂蜜、鹽巴、泡打粉、可可粉、白蘭地、白蘭地酒漬葡萄

檸檬乳酪蛋糕

檬乳酪蛋糕以鮮擠的檸檬汁與柔軟的乳酪作為主要成分，質地輕盈濕潤，口感酸甜好吃。

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、白巧克力、希臘優格、雞蛋、檸檬汁、檸檬皮屑、低筋麵粉

巧克力大理石麵包食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/TEXg9CYhaYs Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：低筋麵粉、72%巧克力、高筋麵粉、可可粉、糖、酵母、牛奶、無鹽奶油、鹽、蛋

巧克力布朗尼蛋糕（少油少糖）

食材：無鹽奶油、巧克力、砂糖、雞蛋、中筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉、堅果

安息地熱那亞蛋糕

#萬聖節 #搞怪甜點 迎接即將到來的萬聖節，就來應景搞怪一下。 驚悚萬聖節甜點組合，以巧克力的熱那亞蛋糕為基底，搭配香草口味的...

食材：低筋麵粉、糖、蛋白、巧克力粉、巧克力、雞蛋、無鹽奶油、奶油、香草精、糖粉

蘋果優格茶香提拉米蘇

清爽版的偽提拉米蘇，用最簡單的做法，簡單的裝飾，就可以製作出高級的小點心。蘋果香、茶香，融合在其中，好像在吃提拉米蘇，又好像在吃蘋...

食材：華盛頓富士蘋果、檸檬汁、細砂糖、無糖優格、伯爵紅茶粉、熱水、手指餅乾、義美榛果巧克力酥片、裝飾用蘋果片、裝飾用薄荷葉

生酮版脆皮榛果巧克力甜甜圈

口感介於蛋糕與麵包之間。模擬某知名品牌的歐菲香甜甜圈口味。 有興趣的廚友可以試試看。

食材：酪梨油、赤藻醣醇、馬卡龍專用杏仁粉、蛋、黃金亞麻子粉、無糖榛果醬、椰子鮮奶油（35%）、椰子細粉、可可膏、洋車前子粉、赤藻糖醇粉末、塔塔粉、小蘇打粉、鹽

簡單做「麵包超人鬆餅」這麼可愛可以嗎！？

這「麵包超人鬆餅」也太可愛了吧！！ 告訴我要怎麼吃下肚啦～～～（笑） Popo小日子FB：https://www.faceboo...

食材：日清鬆餅粉、牛奶、雞蛋、草莓、融化巧克力

布朗尼蛋糕

烤一個香香甜甜 加上香草冰淇淋..口感更上一層樓

食材：巧克力、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、高熔點巧克力豆

巧克力馬克杯蛋糕

不要懷疑，做蛋糕就是這麼簡單!!! 把拔馬麻可以陪小孩動手做，順便教導微波爐的安全知識☕ ※怕攝取過量咖啡因的話，不加可可粉，改...

食材：中筋麵粉、可可粉、即溶可可粉/奶粉、砂糖、香草粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、煉乳、溫開水、黑巧克力、香草冰淇淋

濃醬牛肉咖哩

全聯冷藏牛腱 1 盒 (518g) NT$ 269

食材：好侍佛蒙特咖喱 (辣度：3)、牛腱、黑巧克力、大型洋蔥、壺底醬油、中型紅蘿蔔 (80g?)、鴻禧菇 (2 株)、全聯厚肉香菇 (1盒)、杏包菇

司康

食材：法國粉、濕酵母、溫水、鮮奶、水、雞蛋、高粉、鹽、細砂糖、全指奶粉、無鹽發酵奶油、核桃、水滴巧克力