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<深夜食堂>奶油燉菜(クリームシチュー)

日劇深夜食堂是一間隱身在新宿巷弄中的餐館，店裡沒有固定的菜單，只要客人想吃的都可以點，但奇妙的是老闆生意做久了，自然會有直覺今天該...

食材：去骨雞腿、馬鈴薯、奶油、紅蘿蔔、低筋麵粉、蘑菇、牛奶、青花菜、帕馬森起司粉、洋蔥、鹽、蒜、月桂葉、橄欖油、水、清酒(可用米酒代替)、高筋麵粉

墨西哥肉醬派

這段期間想了很久，決定分享我平時在餐廳創發的手作菜色，拿來清冰箱最適合，所以呢~今天做了這個簡單多變的墨西哥料理，結合了剩下沒多少...

食材：豬絞肉、洋蔥(切丁)、鬆餅粉、辣椒、水、全蛋、蒜末、沙拉油、鮮奶、番茄(切丁)、卡宴辣椒粉(或其他辣椒粉都可)、匈牙利紅椒粉、孜然粉、番茄糊、肉桂粉、月桂葉、紅蘿蔔(切丁)、苦黑巧克力、細砂糖、TABASCO、大紅袍(調理機打碎)(可無)、紅酒、雞粉、黑胡椒碎粒

一鍋到底滷味拼盤

過年怎麼能少了滷味拼盤呢? 一鍋到底簡單滷味，滷湯還能來做牛肉麵，一滷兩吃。

食材：牛腱、雞蛋、醬油、素雞、蠔油、豆干、米酒、海帶結、水、冰糖、月桂葉、白胡椒粉、肉桂粉、薑片、滷包

Pumpkin Soup 南瓜湯

南瓜湯很親民，只要多一兩道手續，絲滑口感絶對令人激賞～ 在仙履奇緣中，南瓜被仙女棒揮一下成為華麗馬車⋯⋯ 在廚房中，經過你我的巧思...

食材：圓形栗子南瓜、南瓜塊、洋蔥末、蔬菜高湯或雞高湯、月桂葉、鮮奶、無塩奶油、塩、胡椒、綜合香料、鮮奶油（可省）、新鮮百里香（可省）

米漿滷之濃郁溏心蛋

滷汁中無使用味霖，而是以酒、糖、醋、光泉原味米漿調配出新滋味的滷汁，醬香搭配米漿香，長時間地等待是值得的，浸泡完成的半熟雞蛋，那濃...

食材：雞蛋、醋、八角、月桂葉、糖、光泉米漿、料理米酒、醬油、水

無水番茄燉牛肉

配飯配麵都適合

食材：牛肋條、洋蔥、糖、大蒜、月桂葉、紅蘿蔔、蠔油、薑、義大利香料、牛番茄、可果美無鹽番茄汁

月見起司部隊鍋

冷冷的天氣，好想好想來一碗熱呼呼的月見起司部隊鍋，拌上蛋黃的月見起司部隊鍋，那湯頭濃郁香醇，韓式泡麵吸得飽飽的湯汁，巴附著起司濃濃...

食材：韓式泡菜、洋葱、韓式年糕條、魚丸、韓式包麵條、卡夫起司、青葱、蛋黃

[蔬食]牧羊人派

來自英國經典鹹派，在絞肉上鋪層綿密滑順的馬鈴薯泥，吃起來相當有飽足感。搭配沙拉、湯品以及美酒，就能成就一桌子的美味，相當適合再節慶...

食材：三機植物絞肉、馬鈴薯、橄欖油、鹽、蒜末、番茄、洋蔥、黑胡椒粉、月桂葉、開水

紅酒燉牛肉

口感滑嫩好吃的牛肉是我的最愛，所以就來製作紅酒燉牛肉。不是專業廚師但是也勉勉強強的做出來囉👏 配菜都可隨時調配，不喜歡西芹的朋友也...

食材：洋蔥、胡蘿蔔、紅酒、馬鈴薯、月桂葉、西芹、百里香、蒜、胡椒、牛肋條、麵粉、聖女小蕃茄、水（高湯）、奶油

超詳細》日式白玉月見甜醬油糰子🍡

日本街道上常見的鹹甜美食～ 趕快開始動手嘗試這個好滋味吧😆 👉此食譜約為15顆的份量！ 若喜歡我的分享 可以到我的粉絲專頁按讚、...

食材：糯米粉（白玉粉）、嫩豆腐、醬油、水①、味霖、上白糖、太白粉、水②

滑嫩可樂雞腿

食材：可樂、雞腿、雞蛋、蔥、姜、蒜、醬油、月桂葉、八角

鑄鐵鍋-番茄海鮮燉菜

食材：蒜末、洋蔥絲、月桂葉、奧勒岡業、迷迭香、番茄糊、白酒、高湯、甜椒、蛤蜊、鮮蝦、鱸魚排、海鹽、黑胡椒、橄欖油

印度式茴香雞肉腰果飯

印度香料跟雞肉炒香結合，再加入雞高湯一同和長米悶煮後，具有綿密軟Q口感，濃郁的異國香料，和米飯緊密結合。

食材：美國ROY J長米、烤腰果、雞湯、孜然、橄欖油、茴香、牛油、洋蔥片、無糖優格、瑪莎拉、大蒜碎、月桂葉、雞腿肉、香菜裝飾

香濃～紅燒蕃茄豬肉麵

我是紅燒牛肉麵的愛好者 但因為家裡的大人只有我吃牛肉而已 於是索性將牛肉改成豬肉 也一樣好吃～～ 紅燒湯一次燒一大鍋 放涼分裝冷...

食材：豬腱子肉、蕃茄、豬大骨、白蘿蔔、月桂葉、豆瓣醬、紅蘿蔔、蔥、沙茶醬、老薑、黑糊椒粒、醬油、蒜頭、白胡椒粒、米酒、洋蔥、麻油、水、冰糖、鹽巴、綜合滷包

醬汁篇｜如何在家自製豬汁 (附影片)

今次會在家做豬汁, 之後可以配搭不同豬肉類的菜式~~~ 成品: 45g 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: https:...

食材：豬骨、洋蔥、甘旬、西芹、京蔥 (白色部分)、蕃茄、京蔥 (綠色部分)、月桂葉、百里香、巴西里、牛油、乾白酒、水

蕃茄燉牛肉簡易版

牛肉料裡我煮過很多版本,但通常都少不了蕃茄的搭配,怎麽煮都好吃！很多人一看到要料理牛肉都會覺得很麻煩又很花時間,其實善用好的鍋具,...

食材：牛肋條（切段）、洋蔥（切塊）大、素蠔油、蕃茄（切塊）、豆瓣醬（辣或不辣都可）、紅蘿蔔（切滾刀塊）、米酒、白蘿蔔（切塊）、糖、薑片、月桂葉（可有可無）、蔥花

月見水蓮(水波爐料理)

零廚藝的料理，喜歡美食的人都可以輕鬆完成的美食 青脆的水蓮，遇到蛋的香氣註定是完美的結合！

食材：水蓮、蛋、蔥蒜醬、沙茶醬、食用鹽