《月桂葉》食譜與做法，共 2437 道第 48 頁

Zonaの起司焗烤燉飯

Zonaの料理手札

食材：白米、蒜碎、月桂葉、洋蔥碎、迷迭香、各種適合焗烤起司、培根碎、橄欖油、鮮奶油、Zonaの自製紅醬、水

23 讚
45 分

清燉蘿蔔牛肉湯

【洗手作羹湯，收服胃大人】

天氣冷颼颼，來碗熱湯暖暖身吧~ 剛好白蘿蔔當季，便宜又清甜，正是煮湯的好材料，簡單料理一鍋到底，就有清爽又美味的熱湯可以喝了， ...

食材：白蘿蔔、無骨肩小排、橄欖油、鹽、糖、黑胡椒、八角、月桂葉、白胡椒粉、水

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60 分

<問題餐廳>厚切培根馬鈴薯火上鍋

尿婷

日劇「問題餐廳」女主角田中玉子原本在連鎖餐飲企業工作，因為受到許多不平等的對待憤而辭職，在公司對面開了一間平價法式餐廳，用美味的料...

食材：整塊培根(也可以用新鮮的肉塊)、洋蔥、巴西利、紅蘿蔔、百里香、西洋芹、丁香、大頭菜、月桂葉、高麗菜、黑胡椒粒、青花菜、蒜頭、馬鈴薯、水、鹽

7 讚
60 分

懶人無水滷牛腱（壓力鍋）

Red’s Kitchen

無水滷肉，用米酒取代水燉出來的湯水大減，味道也更濃縮

食材：好市多牛腱心、醬油、八角（有滷包可略）、米酒、月桂葉、辣豆瓣醬、花椒粒 / 花椒粉、蔥、薑、紅蘿蔔（可略）、蒜頭、水、洋蔥（可略）、滷包袋（裝辛香料）、冰糖 / 羅漢果糖（生酮）、辣椒（可略）、市售滷包（可略）

1 一起做
18 讚
60 分

義式蕃茄雞肉湯

肉氏煮婦

時令蔬果物美價廉，營業價值高的牛蕃茄更要趁產季時多補充，不論涼拌、煮湯、炒菜都很適合👍

食材：洋蔥、牛蕃茄、米酒、雞腿肉、月桂葉、史雲生雞高湯、鹽、莫扎瑞拉起司片、義大利香料、麥當勞番茄醬(可不加)

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30 分

【豬肉料理】無水番茄燉肉

R.L. 料理研究室

Youtube影片教學->https://youtu.be/k0V6kw24kxk 不用加額外的水用蔬菜本身的水分燉肉 ...

食材：豬肉塊、洋蔥塊、黑胡椒粉、牛番茄塊、乾燥羅勒、胡蘿蔔塊、番茄醬、馬鈴薯塊、鹽、蒜末、糖、月桂葉/八角

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45 分

主菜篇｜威靈頓鹿柳秋冬限定 (附影片)

蝸煮

年年秋冬都一定有威靈頓牛柳, 今年來有點新意思, 就試試用鹿柳~~~ 今次就詳盡講解如何去做威靈頓鹿柳~~~ 成品: 4人烹調...

食材：鹿柳 x 2 條、鵝肝、中根面粉、磨菇餡、蛋、白磨菇、栗子泥、牛奶、栗子、帕馬火腿、焦化牛油、乾蔥、鹿肉、咸可麗餅、鹽、百里香、鮮奶油、洋蔥、紅酒、酥皮、牛肝菌粉、褐色雞高湯、甘旬、紅酒醋、鹿汁、牛油、白蘭地、西芹、紅酒汁、蕃茄膏、龍蒿、蒜瓣、巴西里、月桂葉、杜松子、黑椒粒、京蔥 (綠色部分)