晚餐食譜

韓國辣醬番茄蔬菜湯

簡單好吃的湯

食材：高麗菜、豆腐、韓國辣椒醬、牛番茄、高湯包、金針菇、水、蔥花

桂圓紅棗銀耳湯

用新鮮的銀耳(白木耳)與養生的桂圓、紅棗、枸杞~快速就能煮出一道美味的甜湯品；其含豐富維生素C、B、E、鈣、鎂、鐵…等礦物質，還有...

食材：有機新鮮白木耳(銀耳)、桂圓(龍眼乾)、紅棗、枸杞、水、冰糖或二砂糖

涼拌苤藍—季節限定蔬食

想念婆婆的食物 這道季節限定的蔬食菜品以脆爽的苤藍為主要食材，加上其他蔬菜和香麻辣調味料混合，口感清新爽口；苤藍含豐富維生素C及纖...

食材：苤藍（大頭菜）、蔥、鹽巴、香菜、花椒粉、辣椒、香油、山東醋、糖

水梨燉排骨湯

食材：水梨、紅棗、枸杞、排骨、鹽巴、水

韓式醬雞蛋(五辛素)

今天做中國的「醬雞蛋」，也叫「冷泡雞蛋」，其實就是中國版的韓國麻藥雞蛋。 這一口爆汁的醬雞蛋就點大米飯、碴子粥或是東北大冷麵都賊...

食材：溏心蛋/水煮蛋、洋蔥、醬油(生抽)、青蔥、粗辣椒片、青辣椒、熟白芝麻、紅辣椒、香油、香菜、老抽、蒜頭、味醂、砂糖、味精、冷開水

苦瓜湯包

食材：苦瓜、灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、醬油、米酒、味琳、香油

涼拌皮蛋秋葵

簡單的小涼拌菜

食材：秋葵、皮蛋、鰹魚醬油、芝麻油、白芝麻

涼拌透抽

夏天到了，孩子的胃口變差，恰巧看到一道非常適合夏天的涼爽料理，正值小黃瓜產季，趕緊來試試吧。參考阿慶師的影片教學，學到透抽的挑選及...

食材：透抽、小黃瓜、橄欖油(涼拌用)、小番茄、香油、蒜頭、鹽巴、烏醋、味霖(或砂糖)、黑胡椒、香菜、大辣椒、檸檬汁

南瓜濃湯(濃厚湯底版)

碰上家中南瓜盛產，只好熬成濃湯湯底，分裝放入冷凍，想喝隨時退冰加料不怕壞 天然食材無過多添加，給小朋友吃也能很放心~

食材：南瓜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜頭(可加可不加)、柴魚片(可有可無)、沙拉油

紅莧菜味噌湯

煮味噌湯自由自在得加配料. 配紅莧菜葉,竟然與味噌好搭呢! 沒有青澀感,夠鮮香,湯頭真鮮美,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：紅莧菜葉、昆布柴魚高湯、中味噌(鹽分8%)

蛋花玉米湯

超級簡單又快速的一個清爽湯料理

食材：玉米罐、雞蛋、鹽巴

涼拌豆包

這道冰冰涼涼夏天必備的涼拌豆包做法超級簡單，通通丟進去就可以輕鬆完成，各位快來嘗試看看吧😆

食材：生豆皮、小黃瓜切絲、洋蔥切絲、蔥切末、花生、蒜頭切末、香菜、辣椒、香油、醬油、黑醋、鹽巴、糖

竹筍排骨湯｜🍲

想念爸爸的湯 妹妹指名要喝

食材：綠竹筍、排骨、蛤蜊

薑片鱸魚豆腐湯/10分鐘

這是一款很清淡又好煮的湯，簡單的薑片、鹽、米酒就完成。鱸魚肉多、刺少很適合不喜歡挑魚刺的人。

食材：鱸魚、薑片、鹽、米酒、豆腐

煎湯包

平常都是煎水煎包啦、煎水餃啦、煎湯圓啦，今天來製作一道煎湯包，煎湯包是一道美味的食物，以中筋麵粉和水製成皮，內含灣仔碼頭灌湯小籠包...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、中筋麵粉、水、胡椒鹽檸檬口味

蘿蔔排骨湯

將蘿蔔和排骨經過長時間的燉煮， 將甜味都煮進湯中， 完全不需要放任何味精， 就是天然的食材鮮甜味， 而且排骨和蘿蔔， 都被燉到非常...

食材：白蘿蔔、排骨、鹽巴

石斑魚湯

辦完事還早，繞了傳統市場一圈。魚販老闆大力推薦龍膽石斑，切了腹部位才知一兩28元。 以前老人常說：吃得下就是福。 天啊，到底是魚貴...

食材：石斑魚腹部（厚切條）、傳統豆腐、肉片（厚切）、薑、蔥、鹽