晚餐家常菜

清燉蘿蔔腱子心湯

切紋美麗無比的牛腱子心，用來與蘿蔔一起清燉，入口即化的肉質，就如同它的花紋ㄧ樣的美麗，湯頭清爽卻濃郁，用來當湯品或放點白麵或冬粉，...

食材：牛腱子心、蒜頭、鹽、薑、胡椒粉、蔥、米酒、市售五香包、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、月桂葉

清爽香菇大白菜湯

食材：乾香菇、大白菜、蛋、水、鰹魚粉、鹽

清甜虱目魚丸湯

湯頭融入虱目魚丸的清甜，在冷冷的夜晚喝上一碗，暖胃又暖心！ 完整食譜影片： https://youtu.be/4ZuPxas_dzA

食材：虱目魚丸、冬菜、香油、香菜、白胡椒粉、蔥花、芹菜、水

涼拌鴨腸

開胃小菜

食材：鴨腸、洋蔥、醬油、嫩薑、砂糖、蒜頭、米酒、檸檬、香菜、大辣椒

日式小菜-涼拌塩昆布豆芽菜

只需燙一下豆芽菜，再和調味料混合攪拌即可。適合不想長時間開火煮菜的夏天～做完後可放冰箱冷藏一下再上桌～

食材：豆芽菜、★塩昆布、★香油、★醋、★白芝麻

蚵仔麵線(影片)

鮮美蚵仔的「蚵仔麵線」，古早味路邊攤美食，食用時加上適量蒜泥和烏醋，美好滋味立馬呈現。 ‧影片教學~ https://youtu....

食材：蚵仔、地瓜粉、醬油、紅麵線、胡椒粉、蒜泥、細油蔥酥、鹽、香菜、柴魚片、糖、烏醋、紅蔥頭、太白粉水、紅辣豆瓣醬、水量、紅蔥頭油

貢丸菜頭玉米湯

食材：軟排（我家愛吃肉）、玉米、貢丸、菜頭、芹菜

蘿蔔大骨🦴湯

熬煮2小時入味的清爽蘿蔔大骨🦴湯.滿足!

食材：玉米🌽、白蘿蔔、乾香菇、大骨

【韓式-小菜】 花椰菜涼拌 素食 超簡單

食材：花椰菜、蒜末、蔥花、鹽巴、芝麻油、胡椒粉

麻油蛋高麗菜豬

想吃肉肉，想吃蛋，又不能缺菜菜，又想喝湯，可又懶得上3菜1湯的晚飯，就來這麼一鍋吧！想要的都有了，開胃又暖胃。

食材：豬肉片、高麗菜、薑、麻油、枸杞、米酒

涼拌毛豆鷹嘴豆～全素

食材：毛豆、鷹嘴豆、紅蘿蔔、小黃瓜、橄欖油/亞麻子油、黑胡椒粒、鹽、昆布粉

味噌燉煮

一到了冷冷的晚上總是想要來一碗暖呼呼的料理，突然翻到家裡還有一盒味噌，就乾脆使用家中所剩不多的食材來做一鍋暖暖的味噌燉煮！

食材：白蘿蔔、水煮蛋、日式醬油、玉米筍罐頭、味霖、罐頭肉、鹽、薑片、清酒、蒜頭、味噌

韓式涼拌菠菜（시금치무침)

喜歡我的料理分享的朋友，歡迎訂閱我的YouTube 頻道「yawu生活」，訂閱後只要有新的料理影片出來，馬上就可以收到通知，您的訂...

食材：菠菜、蒜頭、韓式湯醬油、白芝麻、香油

栗子干貝鮮蔬雞湯

鮮味雞湯

食材：雞肉、栗子、干貝、紅蘿蔔、菇、娃娃菜、蒜頭、鹽

［韓式］神仙雪濃湯

每次去韓國一定會去神仙雪濃湯吃上一碗，沒想到自己做還滿簡單的，只是花時間。 在美國雖然也有韓式餐廳，但從來沒看過有人賣雪濃湯。雪...

食材：帶大骨牛肉、薑、牛肋條（視大骨肉多寡另加）、米酒、蔥花、鹽（依喜好）

阿基師食譜菜豆乾排骨湯

豆仔乾（菜豆乾、豇豆乾）也是客家代表性醃菜之一，看了阿基師的教學，碰巧在市場上剛好有賣豆仔乾，立馬買回來做，湯頭喝起來滋味很香又甘...

食材：菜豆乾、菜脯乾、醬油、排骨、泡豆乾水、薑片、黑胡椒粉、八角、玉桂粉、蔥花、地瓜粉、鹽巴（可不加）

涼拌茄子

保持漂亮的紫色很重要

食材：茄子、蒜苗、醬油、蒜末、黑醋、薑末、糖、辣椒、香油