昆布

香滷肉丸子

家常製作,免油炸處理, 簡單製作卻不失美味! 配飯帶餐點都很適合 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園...

食材：豬絞肉、食鹽、日式醬油(昆布味)、米酒、白胡椒、味霖、青蔥

麻香芥菜根～全素

食材：芥菜根、薑片、黑麻油、鹽、昆布粉、水

簡單方便~山藥排骨湯

山藥排骨湯，用高湯煮味道更加提升，簡單方便又好喝

食材：山藥、排骨、薑、牛頭牌昆布海鮮風味高湯

韭菜甜不辣

零廚藝的韭菜甜不辣，快來試看看！

食材：甜不辣、韭菜花、鹽、蒜末、醬油膏、昆布高湯

香辣羽衣甘藍

羽衣甘藍對身體好,但帶苦味,亦口感硬.自己想過解決方式,終於成功囉~. 香辛料與山西陳醋去苦味,口感也還好.香味足夠適合當作下啤酒...

食材：羽衣甘藍、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯

柴魚香油風味茄子

三分鐘完成的少油少鹽健康料理，適量麻油可增添香氣、幫無味的茄子加分

食材：茄子、柴魚片、昆布醬油、香油

日式煮娃薩米葉

娃薩米分為根,莖,葉3個部位.將根打成泥就是配生魚片的娃薩米醬. 莖與葉片也會吃.不要開火熟.不然走香味.用余熱半熟最香.不僅有嗆...

食材：娃薩米葉、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醬油

鱈場蟹昆布鍋（附DIY湯頭）

家樂福"日本一番"週，有非常多特別從日本進口的嚴選限量食材，趁著秋意漸濃的週末，把生凍的鱈場蟹腳、昆布、柴魚片及其他限時限量的火鍋...

食材：日本生凍鱈場蟹腳、蛤蜊、日本昆布、日本章魚竹輪、日本柴魚片、日本雅媽吉鰹魚風味露、日本本場讚歧烏龍麵、水、日本唐辛子辣油、日本長野縣金針菇、嫩薑(蓉)、香菇、蔥（花）、玉米、翠玉娃娃菜、有機豆腐、生豆皮

蕃茄臭豆腐～全素

真的是蠻好吃，可能我也喜歡吃臭豆腐吧！ 這道菜是賣臭豆腐的老闆教我的哦！ 喜歡吃臭豆腐的人不要錯過～

食材：番茄、臭豆腐、鹽、昆布粉、水、水+太白粉（芶芡）、油

孜然高麗菜

孜然粒不須炒香,亦不要打成粉狀.簡簡單單香味不會重.不妨試做囉~! 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/recipe...

食材：高麗菜、鹽、孜然粒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

日式年菜栗子100%金團(kinton)

金團(kinton)是大人小孩都喜愛的年菜之一.本來用地瓜做為主.但國外的地瓜水嫩嫩,不適合作金團. 用栗子不僅是水分剛剛好,更是...

食材：鮮栗子、砂糖、味霖粨(可用酒釀)、水、昆布粉(可用鹽)

（無油）酪梨涼拌豆腐～全素

食材：豆腐、酪梨、鹽昆布、芥末醬

黑芝麻昆布馬鈴薯龍骨湯

秋天到了，天氣漸涼，開始是喝湯的好時節。^^ 「黑芝麻昆布馬鈴薯龍骨湯」，含有很多營養價值，是碗潤腸清毒的好湯。 黑芝麻，有養血、...

食材：花田喜彘-龍骨、黑芝麻、米酒、昆布、鹽、馬鈴薯、香油、冷水

根昆布萬用調味醬油

同事從日本旅遊回來，送我根昆布，正不知如何使用~~剛好看到「Joyce's Playing 玩味食課」分享如何用根昆布做昆布醬油，...

食材：根昆布、醬油、味醂、厚片柴魚片

懶人高湯

食材：好市多鰹魚湯包、蔥頭、帶皮蒜頭、昆布、老薑、水

魚香紅椒

這紅椒雖然是種辣椒,但完全沒有辣味.先烤去皮不僅口感變好,更濃縮紅椒鮮甜味.淡淡麻辣味好下飯下啤酒囉~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：紅椒(尖椒)、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯

冬菜尖冬瓜

冬瓜配酸菜之類也好搭~.冬菜尖本身乳酸菌發酵的鹹菜,而當作鹽.與鹽比起來香醇添加鮮味層次感. 煮冬瓜先用蘇打粉水燙,簡單去澀味.但...

食材：冬瓜、冬菜尖(可用任何酸菜)、薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯