早

菜脯白碗粿古早味小吃

最喜歡不加任何內餡的傳統碗粿 這古早滋味最讓人懷念 只要拌著鹹香菜脯一起品嘗就能感覺到幸福 將粉與水的比例抓好 多一個動作就能讓...

食材：在來米粉、蓮藕粉或太白粉、醬油膏、水、糖、菜脯

古早味【豆瓣醬炒芋梗/芋蘅】

外公以前曾經種過菜，田邊種了許多芋頭，時常收到八十幾歲的外公扶著腳踏車搖搖晃晃載來給他女兒吃的愛心芋梗。大家一定吃過芋頭，吃過芋頭...

食材：芋蘅、薑、豆瓣醬（辣的也可以）、米酒、醬油、魚露、油

一秒愛上Brunch早午餐

雖然是brunch，但確認下午2:30的餐點XD，這樣涼涼的天氣真的很好睡，吃完早餐睡個回籠覺就已經下午2:30，隊友説肚子餓，但...

食材：德國香腸、吐司、雞蛋、起司、奶油、花椰菜、松露鹽、鴻禧菇、起司粉、三色豆、香蒜粉

古早味簡易蘿蔔絲餅

早上和女兒去市場買了白蘿蔔和青蔥，晚餐準備做白玉鑲肉，多了ㄧ些白蘿蔔刨成絲，簡單加了蛋液和麵粉、蔥，一份古早味蘿蔔絲餅就完成囉！ ...

食材：白蘿蔔絲、蔥末、鹽巴、蛋、低筋麵粉（中筋麵粉也可以）

古早味「碗粿」

食材：在來米粉、蘿蔔乾、開水、蝦米、醬油、滷蛋、辣椒醬、錫箔杯、糖、再來米粉、沸水、蒜泥

義大利麵野菜歐姆蛋 平底鍋家常早午餐🍝

早午餐來個義大利麵歐姆蛋輕吃料理，混合喜歡的蔬菜和Frankfurter 法蘭克福香腸，色彩繽紛的顏色，迎接四月天！

食材：義大利麵、蛋、現磨黑椒粉、羽衣甘藍葉子（或其他蔬菜）、現磨岩鹽、小蕃茄、玉米、法蘭克福香腸、太白粉水、起司片或其他起司

古早味"龍蝦三明治"

奢侈的將龍蝦肉包進三明治當餡料，是這道菜最經典的一部分，以前只有在鄉下辦桌才吃的到的菜色，一上桌，那瞬間霸氣外露，讓主人家面子裡子...

食材：家樂福土司、牛番茄、炒熟花生粉、小黃瓜、細砂、中筋麵粉、火腿片、在來米粉、龍蝦沙拉醬、泡打粉、桂冠沙拉醬、蛋、水

［經典］蛋沙拉吐司

小時候媽媽經常製作的美味早餐，但很常沙拉一做完，就被我們三個小孩吃光光，所以後來媽媽只好都做一大鍋，現在結婚了也學起來做給老公吃，...

食材：雞蛋、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、玉米、沙拉、鹽、吐司

古早味草仔粿~鼠麴草

清明時節雨紛紛……。 每逢清明這時候正是鼠麴草開花的季節，天氣總是忽雨忽晴，遇到天晴時到鄉間散散步，遍地常見味道芬芳正開著小黃花的...

食材：鼠麴草(生)可製120g草纖維、水（打汁用）、蘿蔔絲餡料、糯米粉、鼠麴草泥（草20+草汁160）、油

古早味客家福肉湯~福菜肉片湯

假日來到大溪客家庄，停好車抬頭看剛好在某餐廳門口，直接就走進去填飽肚子吧。 三個人點了三道菜外加一個湯，薑絲大腸/醉雞/炒山芹菜，...

食材：福菜、肉片(五花或自己喜歡的火鍋片)、高湯粉或是高湯罐、鹽(酌量使用)

古早味蛋糕

電子鍋版 收藏很久的食譜，今天終於一試，雖然沒有超級成功（脫膜失敗），不過口感一樣美味😍😍

食材：低筋麵粉、二砂、蛋、牛奶、奶油

【阿嬤ㄟ古早味：五花肉炒桂竹筍（醬燒)】

竹筍季除了綠竹筍外，桂竹筍也不要漏掉喔！吃好吃滿！！ 這道是律師寶阿嬤傳授的料理，一定要稍微加多點油，筍子才會嫩嫩的喔！ 湯汁拌飯...

食材：桂竹筍、五花肉、豬油(可不加)、蒜頭、油、醬油、味碄、米酒

<簡單免油炸> 古早味排骨便當

半煎炸的排骨 其實一點都不難 健康又好吃 大家一定要試試看🤤

食材：豬里肌肉、蕃薯粉、醬油、米酒、味霖、黑胡椒、香油、麵粉（高中低筋都可）、蛋、薑碎、蒜碎

黃瓜火腿炒蛋

🥚旅途的克難美味🥚 一切源自下榻的地方沒有平底鍋、不小心買到超鹹火腿、又想吃蛋的早晨，但很不幸不才我只會用不沾鍋煎蛋，於是只好做喇...

食材：雞蛋、大蒜碎、培根或火腿或任何加工豬肉、牛奶、黃瓜丁、黑胡椒

古早味涼糕 / 香蕉飴（茉莉麻親子廚房）

兩個孩子跟爸爸都還滿喜歡吃涼糕的，天氣熱吃涼糕也好合適，剛好手邊又有一根熟香蕉，就用來做了香氣四溢的傳統古早味涼糕（香蕉飴），作法...

食材：剝皮後的香蕉、木薯粉、熱糖水 - 水、熱糖水 - 細砂糖、玉米粉

👩🏻‍🍳古早味瓜仔煎蛋-適合老人

這道瓜仔蛋類似菜脯蛋，不過！內容不同。我用的是醃瓜 菜脯的瓜，粒粒分明，硬硬的老年人不無法咬爛。 醃瓜的瓜，切成小丁狀，軟軟的，老...

食材：瓜仔-切碎、大蒜-切碎末、蔥-切碎、麻油、鹽巴、胡椒粉

古早味炒鳳梨

酸酸的，夏天很消暑

食材：鳳梨、杏鮑菇、黑木耳、子薑、蔥、二砂糖、鹽巴