日式雞

筑前煮（成功！）

在台灣很少吃到這個，但在日本的早餐或便當中很普遍。因為喜歡吃所以去找了食譜做做看，還算成功蠻好吃的，心滿意足！

食材：油、乾香菇、泡香菇水、日式醬油、米酒、濃醬油、三到四公升大的鍋子、雞里肌肉或雞腿肉、超市賣的蒟蒻塊、牛蒡（很好吃我以後要加一倍放）、蓮藕、紅蘿蔔、馬鈴薯、水

雞肉丸子味增湯

食材：去皮雞胸肉、馬鈴薯、洋蔥末、紅蘿蔔(中型)、薑泥、鮮香菇、蛋白、青蔥末、太白粉、味增、胡椒粉、日式高湯(雞高湯.清水都可)、米酒、鹽

香香雞&史奴比飯糰便當

小朋友最期待的不是街頭巷口的便當店，而是擁有家人愛心與溫度的手做便當！ 鮮嫩酥脆的香香雞在家自己做，吃起來安心又美味，配菜有鴻禧菇...

食材：雞柳、醃料蒜末、鴻禧菇、醃料太白粉、甜椒、秋葵、醃料米酒、蒜末、雞蛋、檸檬、醃料醬油、鹽、紅蘿蔔、得意的一天日本玄米油1.58L、水、蘋果（小）、地瓜粉、海苔、白芝麻、黑芝麻

地瓜菇雞日式炊飯

Masa老師食譜整理

食材：米、地瓜、雞腿肉、油豆腐、鴻禧菇、豌豆、日式高湯、鹽巴、醬油、味淋

香香鹹甜烤春雞

加了蜂蜜的鹹甜滋味 孩兒連手都快啃下去了

食材：春雞、蒜頭、醬油膏、味霖、日式醬油（可加可不加）、蜂蜜、鹽巴（搓洗）

日本甜蔥味噌雞🏮

📌空-雞腿排肉切片 使用味噌、味霖及清酒🍶醃漬的帶皮雞腿肉，偽居酒屋🏮料理很下飯🥣，也很下酒🍺，加上日本🇯🇵種甜蔥也喔依西～ 今日...

食材：雞腿排肉切片、甜蔥日本種田尾、味噌、清酒、康寶-自然鮮 嫩雞風味調味料、味霖

老椰子淮山竹絲雞湯

今天來煲老椰子淮山竹絲雞湯，這個湯可補肺益氣，健脾養陰，很適合這個又冷又乾燥的天氣飲用。這湯用了竹絲雞，沒有平常喝的雞湯那麼油膩，...

食材：老椰子肉、竹絲雞、瘦肉、鮮百合、日本新鮮淮山、蜜棗、水

日式唐揚雞蓋飯

別於一般乾沾粉的方式，是用溼粉炸的方式油炸，不過我還是偏愛台灣有脆度的口感🤣

食材：G腿肉、太白粉、米酒、醬油、蛋、蒜末、糊椒粉、油

熱風炸雞柳—惠而浦萬用蒸烤爐

自製不油膩的熱風炸雞柳，健康無負擔～ 利用蒸烤爐的「加強熱風對流」模擬氣炸的旋風，預熱後快速上色，外酥內多汁的炸雞柳，美味上菜！

食材：雞柳、無糖玉米片或麵包粉、鹽巴、糖、酒、蒜泥、薑泥、鰹魚粉(可省略)、日式美乃滋

雞肉豆腐排

食材：雞里肌、板豆腐、醬油、蔥、味醂、洋蔥、烤肉醬、蒜頭、白胡椒粉、雞蛋、日式山葵椒鹽、低筋麵粉、香油

日式照燒雞柳飯（宿舍簡單料理）

上課燒腦，論文趕火車的一天下來，可以關懷一下自己的美食。

食材：雞柳、飯、萵苣、日式糖心蛋、醬油、蛋、冰糖、炸雞粉

日式料理🍱照燒雞扒

簡單的日式定食 🐟照燒雞扒 🥗鹽麴炒雜菜 🍅麻醬蕃茄 🥚玉子茶碗蒸 🍲昆布味噌湯 🍚紅糙米飯 部落客🍳https://janic...

食材：雞扒、昆布醬油、味醂、糖、粟粉、白胡椒、白芝麻

日印風味牛絞肉咖哩

第一次使用牛肉漢堡排作成日印風味牛絞肉咖哩

食材：市售牛肉漢堡排、洋蔥、馬鈴薯、印度咖哩粉、薑黃粉、日式咖哩塊、日式味噌、醬油、雞粉、黑糖、水

和風照燒雞燉飯

日式和風照燒雞口味搭配西式燉飯做法的料理，口味相當豐富，算是個人發明的料理中較出色的一道。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、柴魚片、大蒜、昆布、醬油、胡蘿蔔、水、米酒、洋菇、糖、蔥花、米

油雞佐辣油和風醬

上班族最愛的即食食材，切一切淋上香香的蔥油就可上桌著實輕鬆，也適合這炎熱的夏天，加點辣油和酸甜的和風醬汁和洋蔥絲和青蔥絲一起入口，...

食材：美味堂油雞腿、和風醬、辣油、洋蔥絲、青蔥絲、蒜頭

「15分鐘」大阪燒華夫餅

用大阪燒的配料製作美味的華夫餅，真的是一種聰明方式！ 大阪燒是一種日式披薩，將切碎的高麗菜，混合到麵糊中，然後放上你喜歡的，肉片、...

食材：水、日式高湯粉或雞粉、肉片、培根、海鮮等、雞蛋、大阪燒醬、柴魚片、海苔芝麻碎、中筋麵粉、鹽、糖、切碎的高麗菜、蔥花、肉鬆（可選）

日式唐揚雞佐牛肉丼飯

這道菜很適合初學者做，簡單又美味，在家輕鬆就可以做出很高級的菜色❤️

食材：牛肉片、高麗菜、太白粉、蛋、去骨雞腿肉、醬油、檸檬、麵粉、米酒、白飯、日式醬油、柴魚片、水、胡椒粉、洋蔥